Para sa wastong pag-iimbak ng mga prutas at gulay, dapat pansinin na ang mga kamatis at mansanas ay hindi dapat itabi kasama ng iba pang mga prutas at gulay. Ito ay sapagkat pinakawalan nila ang halaman ng halaman na ethylene sa maraming dami.
Pinapabilis ng Ethylene ang pagkahinog
Ang Ethylene ay isang hormon na nagsisimula sa proseso ng pagkahinog, na nagdudulot sa mga prutas at gulay na mag-overripe at mas mabilis itong masira. Ang iba pang mga prutas, tulad ng mga saging at aprikot, ay naglalabas din ng ethylene, ngunit sa mas maliit na halaga kaysa sa mga mansanas at kamatis.
Gayunpaman, kung bumili ka ng hindi hinog na prutas, maaari mong gamitin ang epekto ng mga mansanas at mga kamatis para sa iyong sarili: Kung nagdagdag ka ng isang mansanas o isang kamatis sa hindi hinog na prutas, ang proseso ng pagkahinog ay makabuluhang mapabilis.
Palaging itabi nang hiwalay ang mga prutas at gulay
Dahil sa iba't ibang mga gulay na partikular, tulad ng mga pipino, cauliflower, litsugas o Brussels sprouts, ay napaka-sensitibo sa etilena, prutas at gulay ay dapat palaging naka-imbak nang magkahiwalay.
Pinasasaya ng sariwa
Sa kabila ng lahat ng mga tip sa kung paano itago nang maayos ang mga prutas at gulay, dapat itong laging alalahanin na ang mga prutas at gulay lasa pinakamahusay na sariwa. Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo dapat itago ang mga ito nang masyadong mahaba, dahil kahit na ang mga prutas at gulay ay itinatago sa pinakamainam na mga kondisyon, nawalan sila ng mahalagang mga nutrisyon sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, pinakamahusay na palaging bumili lamang ng maraming prutas at gulay na kakailanganin mo para sa susunod na dalawa hanggang tatlong araw.
