tsokolate ay may iba't ibang mga lasa. Ngunit maputi, maitim o gatas tsokolate - lahat ng mga pagkakaiba-iba ay may isang bagay na pareho: ang tsokolate ay hindi eksaktong malusog, sapagkat naglalaman ito ng maraming taba at asukal at sa gayon marami rin calories. Gayunpaman, tsokolate pulbos naglalaman din ng ilang mga sangkap na maaaring magkaroon ng isang positibong epekto sa dugo presyon at ang aming puso kalusugan. Ang epektong ito ay partikular na mahusay kapag meryenda sa madilim tsokolate, dahil naglalaman ito ng isang napakataas na halaga ng tsokolate pulbos.
Chocolate: calories at sangkap
Ang tsokolate ay mayaman sa taba at asukal at samakatuwid, una sa lahat, anupaman malusog. Nakasalalay sa kung ito ay puti, gatas o maitim na tsokolate, ang mga sangkap ay maaaring bahagyang mag-iba. Gayunpaman, ano ang pagkakapareho ng lahat ng mga pagkakaiba-iba, na naglalaman ang mga ito ng medyo bilang calories. Sa average, isa bar naglalaman ng 500 hanggang 550 calories. Saklaw na nito ang isang kapat ng pang-araw-araw na kinakailangan ng calorie ng isang may sapat na gulang.
- Ang puting tsokolate ay kumakatawan sa hindi malusog sa tatlong mga pagkakaiba-iba. Mayroon itong average sa pinakamaraming caloriya at naglalaman din ng pinakamarami asukal: sa 100 gramo ay tungkol sa 63 gramo ng asukal at 30 gramo ng taba.
- Gatas ang tsokolate ay may katulad na bilang ng mga calorie, ngunit sa 57 gramo ay naglalaman na ng kaunting asukal. Ang nilalaman ng kanilang taba ay may 29.5 gramo ngunit pareho ang taas.
- Ang madilim na tsokolate ay ang pinakahusay na malusog na pagpipilian sa paghahambing: sa ilalim lamang ng 500 calories, naglalaman ito ng higit sa 50 caloriyang mas mababa kaysa sa iba pang dalawang mga pagkakaiba-iba. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng "lamang" 44 gramo ng asukal, ngunit 36 gramo ng taba.
Pinasasaya ka ba ng tsokolate?
Naglalaman ang tsokolate ng iba`t ibang mga sangkap na pinaniniwalaang may epekto na nagpapalakas ng mood. Kaya tsokolate pulbos naglalaman ng theobromine, na nagpapasigla ng sirkulasyon katulad ng kapeina at nakakataas din ng mood. Phenylethylamine, ang cannabinoid anandamide at ang serotonin pasimula tryptophan mayroon ding epekto sa pag-aangat ng mood. Gayunpaman, ang epekto na nakakakuha ng mood na sinabi ng matamis na paggamot ay hindi maaaring buong ipaliwanag ng mga sangkap na nabanggit. Ang epekto na mayroon sila ay masyadong maliit para sa na. Ang mga kadahilanan ng sikolohikal ay malamang na tinitiyak din na ang tsokolate ay nagpapasaya sa atin. Dahil kapag kinakain natin ito, ang ating sistema ng gantimpala ay napapagana at ang neurotransmitter dopamine at endorphins ay pinakawalan. 5 Katotohanan tungkol sa tsokolate - Karolina Grabowska / Kaboompics
Positibong epekto sa kalusugan
Ang pagkain ng tsokolate - lalo na ang madilim na tsokolate - ay maaaring maging sanhi ng antas ng puso-protective na mga antioxidant na tumaas nang matindi sa loob ng ilang oras. Ito ay dahil ang cocoa powder ay naglalaman ng tiyak flavonoids (epicatechin) na may positibong epekto sa puso at dugo presyon Tinitiyak nila na ang sasakyang-dagat maging mas nababanat, sa gayon ay nagpapababa dugo presyon Sa pamamagitan ng paraan, ang mga regular na kumakain ng maliit na halaga ng maitim na tsokolate ay sinasabing makakabawas hindi lamang presyon ng dugo ngunit pati na rin ang peligro ng atake serebral or atake sa puso. Gayunpaman, flavonoids ay matatagpuan din sa iba pang mga pagkain, tulad ng mansanas. Ang positibong epekto sa presyon ng dugo samakatuwid ay walang dahilan upang magbusog sa tsokolate nang walang pagpipigil.
Panganib sa labis na timbang at mga pangalawang sakit
Kahit na ang maitim na tsokolate ay maaaring magkaroon ng isang positibong epekto sa kalusugan, hindi mo dapat kalimutan na ang tsokolate ay isang matamis na naglalaman ng maraming taba, asukal at calories. Yaong na regular na kumakain ng mas malaking halaga makabuluhang taasan ang kanilang panganib labis na katabaan at, dahil dito, sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang posibilidad na makakuha pagkabulok ng ngipin nadadagdagan. Malusog o malusog?
Chocolate at acne
Kung maaaring itaguyod ng tsokolate ang pagbuo ng acne at pimples ay hindi pa matiyak na natutukoy. Gayunpaman, iminungkahi ng mga kamakailang pag-aaral na mayroong isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng tsokolate at pagbuo ng karaniwan acne (acne vulgaris).
Madilim na tsokolate lamang sa katamtaman
Ang madilim na tsokolate ay naglalaman ng mas kaunting asukal at mas kaunting mga calory kaysa sa iba pang mga uri, ngunit dapat mo pa ring ubusin ang matamis sa katamtaman lamang. Ito ay dahil ang maitim na tsokolate ay naglalaman ng isang partikular na malaking halaga ng pulbos ng kakaw, na - depende sa lokasyon ng puno ng kakaw - ay maaaring mahawahan kadmyum. Partikular na totoo ito sa pulbos ng kakaw mula sa Timog Amerika, kung saan madalas na nagtatanim ng kakaw lumaki sa lupa ng bulkan na naglalaman ng maraming kadmyum. Kadmyum ay isang sangkap ng kemikal na maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga bato at buto sa mas malaking dami. Ang pagpapakilala ng isang limitasyong halaga para sa cadmium sa tsokolate ay paulit-ulit na tinatawag para sa, ngunit ang pagpapatupad ay nakabinbin pa rin.
Mapanganib na aluminyo sa tsokolate
Mas mahusay din na limitahan ang iyong pagkonsumo ng tsokolate dahil sa nadagdagan aluminyo nilalaman sa kakaw. Aluminyo ay maaaring magkaroon ng isang negatibong epekto sa nervous system, pagkamayabong at pag-unlad ng buto. Ayon sa isang 2008 na opinyon mula sa European Food Safety Authority (EFSA), ang average aluminyo nilalaman ng hindi ginagamot na pagkain ay mas mababa sa limang milligrams bawat kilo. Gayunpaman, bukod sa iba pang mga bagay, ang mga pagkain tulad ng kakaw - at nang naaayon sa mga produktong tsokolate - ay maaari ding magkaroon ng mas mataas walang halo.
