Ang suplay ng pagkain ng mga tao ay karaniwang binubuo ng mga produktong hayop at gulay. Kasama sa mga produktong hayop ang karne, itlog at mga produktong pagawaan ng gatas). Ang karamihan ng mga pagkain ay naglalaman lamang ng tatlong mga pangkat na tinukoy ng chemically bukod sa bitamina, mineral at tubig, na maaaring baguhin ng organismo.
Kabilang sa tatlong tinaguriang pangunahing nutrisyon o macronutrients na nabibilang: Bilang karagdagan sa nabanggit na pangunahing mga nutrisyon, bitamina, mineral at fiber ng pandiyeta ay bahagi rin ng diyeta.
- Carbohydrates
- Fats at SportFats
- Protina
Ang mga hibla sa pandiyeta ay hindi maaaring matunaw at higit sa lahat nilalaman ng pagkaing gulay. Sa mga ballast material na nabibilang sa iba pang mga bagay na Pektin.
Lignin at selulusa. Masigla sila nang walang kahalagahan at nagbibigay lamang sa pamamagitan ng epekto ng tubig-nagbubuklod para sa isang kinokontrol na aktibidad ng bituka. Higit pa sa mga materyal na ballast na sanhi ng isang mas mabilis na pagpasok ng saturation.
Ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis ay tinatayang. 30g bawat araw. Gayunpaman, ang aktwal na paggamit ay karaniwang mas mababa.
Ang mga hibla ay naglalaman ng mga produktong prutas, gulay at buong kalakal. Ang mga nutrisyon na nakuha sa pamamagitan ng pagkain ay pinaghiwalay sa organismo hanggang H2O, Co2 at yurya sa panahon ng synthesis ng protina. Ang enerhiya na inilabas sa panahon ng pagkasira ng mga nutrisyon sa katawan ay eksaktong tumutugma sa halaga ng hinihigop na enerhiya.
Calorific halaga: Ang calorific na halaga ay ang dami ng enerhiya, na sinusukat sa kilo joules (KJ), na inilabas sa organismo habang nasusunog ang isang gramo ng nutrient na ito. Ang 1 kilocalorie ay eksaktong tumutugma sa 4.18 KJ. Kung ang dami ng enerhiya na hinihigop ay mas mataas kaysa sa halagang inilabas, tumataas ang mass ng katawan / pagtaas ng timbang.
Kung ang paggamit ng enerhiya ay mas mababa kaysa sa output ng enerhiya, mayroong isang pagbawas sa pagganap at isang pakiramdam ng kagutuman ay nagtatakda. Higit sa 80% ng enerhiya na hinihigop sa pamamagitan ng pagkain ay inilabas muli sa anyo ng init. 10-20% lamang ang na-convert ng panlabas na trabaho (mga kalamnan ng kalansay).
Ang mga halaga ay mas mataas para sa mga mapagkumpitensyang atleta. Ang normal na gawi sa pagkain ay nagpapahiwatig ng pagtaas ng paggamit ng taba (tinatayang 40%) at isang napakababang paggamit ng karbohidrat (tinatayang.
40%). At saka, carbohydrates pangunahin (tinatayang 50%) na hinihigop sa anyo ng monosaccharides (glucose) at disaccharides (magagamit na asukal sa komersyo).
Ang diyeta masyadong mayaman sa taba, sobrang mayaman sa asukal at sobrang mayaman sa hayop proteins. Bukod dito, sobrang alkohol ang natupok (average na mga halaga). Ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis para sa isang 35-taong-gulang na lalaki na may katamtamang trabaho ay tungkol sa 2500 Kcal / araw.
Ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis ng protina ay tungkol sa 0.8g / kg bigat ng katawan. Sa isang taong 75 kg tumutugma ito sa 60 g ng protina araw-araw. Ang 1.5 liters ng gatas o 200g ng karne ay sapat upang masakop ang kinakailangang ito.
Ang mga lakas na atleta ay maaaring dagdagan ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ayon sa yugto ng pagbuo ng kalamnan. Ang inirekumendang pang-araw-araw na dosis ng taba ay dapat nasa pagitan ng 80 at 90 g. para sa mga kalalakihan at sa pagitan ng 60 at 70 g. para sa babae. Ang mga taba ay dapat na binubuo pangunahin ng hindi nabubuong mga fatty acid, na mayroong isang libreng umiiral na site at maaaring magdala bitamina, Halimbawa.
Mahigit sa kalahati ng nakakain na enerhiya ay dapat na binubuo carbohydrates at sa kasong ito polysaccharides. Kasama rito (mga produktong cereal, pasta, bigas, patatas, gulay, atbp. Mga 350 gramo ng carbohydrates ay dapat na natupok sa buong araw.
- Mga Carbohidrat (17.2 KJ / g) depende sa komposisyon (glucose = 15.7 KJ / g)
- Protina (17.2KJ / g)
- Grasa (38.9 KJ / g)
