pagpapakilala
Ang mga mineral ay mga sangkap na dapat ibigay ng pagkain, dahil ang katawan ng tao ay hindi kayang gumawa ng mismong mga ito. Mahalaga ang mga ito upang matiyak ang metabolismo at maaaring nahahati sa mga elemento ng bakas tulad ng iron, yodo, tanso at sink pati na rin sa mga malalaking elemento tulad ng sosa, kaltsyum, potasa at magnesiyo. Ang kakulangan ng mga mineral ay maaaring sanhi ng isang nabawasan na paggamit o isang mas mataas na pangangailangan.
Ano ang kailangan mo ng mga mineral?
Ang natitirang papel na ginampanan ng mga mineral para sa isang balanseng homeostasis ay makikita mula sa mga kahihinatnan ng isang kakulangan. Kabilang sa mga elemento ng bakas, ang unang subgroup ng mga mineral, ay iron, yodo, tanso at sink. Ang iron ay dapat ibigay sa katawan sa sapat na dami, dahil mahalaga ito para sa pagbuo ng hemoglobin, ang dugo pigment ng mga pulang selula ng dugo.
Yodo, sa kabilang banda, ang pinakamahalagang bloke ng gusali sa tiroydeometabolismo, tulad ng ginagamit para sa paggawa ng dalawang teroydeo hormones triiodothyronine at thyroxine (T3 at T4). Ang tanso ay direktang nauugnay sa iron metabolismo. Kailangan ito pareho para sa pagsipsip ng bakal sa maliit na bituka at para sa pagganap na paggamit ng bakal.
Ang zinc ay kasangkot sa regulasyon ng immune system sa pamamagitan ng pagpapatibay nito sa isang banda sa pamamagitan ng pag-aktibo ng mga cell ng pagtatanggol at sa kabilang banda sa pamamagitan ng pagprotekta sa katawan mula sa isang labis na nagpapaalab na reaksyon sa pamamagitan ng negatibong regulasyon. Ito pa rin ang paksa ng kasalukuyang pagsasaliksik, dahil hindi pa posible na maintindihan ang eksaktong proseso ng cellular. Sa dami ng mga elemento, ang pangalawang subgroup ng mga mineral, nabibilang hal sosa, potasa, kaltsyum at magnesiyo.
Bilang isang ion, sosa gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa pagsasaayos ng palitan ng tubig sa pagitan ng panloob at panlabas na cell. Bukod dito, kasangkot ito sa pagbuo ng mga potensyal na pagkilos ng mga nerve cells, ibig sabihin, ang paghahatid ng paggulo sa nerbiyos, at hinihimok ang karagdagang mga proseso ng transportasyon sa pamamagitan ng mga lamad. Potasa ay naroroon sa loob ng maraming mga cell ng katawan at mahalaga para sa repolarization, ibig sabihin ang paglabas ng mga potensyal na pagkilos ng mga nerve cells.
Ang isa pang mahalagang ion ay kaltsyum, na, sa halos 1 kilo, ay ang pinaka-sagana na mineral sa katawan. Ginampanan nito ang isang mahalagang papel sa metabolismo ng buto, kung saan bumubuo ito ng isang calcium-pospeyt na kumplikado kasama ang pospeyt at ang pangunahing sangkap ng buto. Ang kaltsyum ay kasangkot din sa paghahatid ng mga signal ng neuronal sa kemikal synapses at proseso ng pamumuo. Magnesiyo, sa 24 gramo, ay ang hindi gaanong sagana na mineral sa katawan at ang kabaligtaran na poste ng kaltsyum.
