Bilang isang mahalagang bahagi ng teroydeo hormones, yodo ay kailangang-kailangan para sa paglago, pag-unlad at maraming mga proseso ng metabolic. Gayunpaman, ang elemento ng pagsubaybay yodo ay hindi natural na nangyayari sa katawan ng tao at samakatuwid ay dapat na maibigay sa pamamagitan ng diyeta. Halos 70 porsyento ng yodo nakakain ay natupok sa tiroydeo, kung saan kontrolado ang paglaki at paghahati ng cell. Sa labas ng katawan ng tao, ang yodo ay ginagamit bilang isang disimpektante or X-ray ahente ng kaibahan.
Yodo sa pagkain
Ang yodo ay matatagpuan sa malalaking halaga sa mga isda sa dagat at pagkaing dagat. Bilang karagdagan, ang elemento ng pagsubaybay ay matatagpuan sa gatas at mga itlog, pati na rin sa lahat ng mga pagkain na tinimplahan ng iodized salt habang naghahanda (hal. tinapay). Ang isang may sapat na gulang na tao ay may pang-araw-araw na kinakailangan sa yodo na halos 200 micrograms, mga bata na mas mababa sa 50 micrograms. Ang pang-araw-araw na dosis ng yodo para sa mga may sapat na gulang ay nilalaman, halimbawa, sa
- 48 g haddock
- 76 g pollock
- 104 g plice
- 154 g tahong
- 166 g bakalaw
- 340 g talaba
- 380 g halibut
- 400 g ng tuna
- 1000 g spinach
- 2100 g rye tinapay
Mahahanap ang kakulangan sa yodo
Ang kakulangan ng paggamit ng yodo ay laganap. Tinatayang higit sa isang bilyong tao sa buong mundo ang apektado ng yodo kakulangan. Nakasalalay sa paglitaw ng yodo sa lupa, yodo kakulangan ay panrehiyon. Isang panlabas na nakikitang tanda ng yodo kakulangan ay madalas a bosyo (goiter = pinalaki tiroydeo).
Ang kakulangan sa yodo ay may partikular na seryosong epekto sa mga bagong silang na sanggol at maliliit na bata. Mayroong peligro ng malubhang, hindi maibabalik na mga karamdaman sa pag-unlad, kabilang ang cretinism. Sa mga may sapat na gulang, ang kakulangan ng yodo ay maaaring magpakita mismo sa anyo ng pinababang pagpapaubaya sa temperatura at matinding pagbagu-bago ng timbang.
Pinipigilan ang kakulangan ng yodo
Upang maiwasan ang kakulangan sa yodo, Ipinatupad ng Alemanya ang Iodized Salt Ordinance noong 1989, na nagpapahintulot sa elemento ng trace iodine na maidagdag sa maliit na halaga sa maginoo na table salt. Ayon sa Iodine Deficiency Working Group, ang iodized salt ay ginagamit na ngayon sa 85 porsyento ng mga kabahayan ng Aleman.
Simula noon, ang kakulangan sa yodo ay medyo bihira sa Alemanya - tanging mga buntis na kababaihan, mga ina ng ina, mga atleta na mapagkumpitensya o mga taong may hypothyroidism may nadagdagang pangangailangan para sa yodo. Dapat itong sakop ng isang regular na pagkonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, isda sa dagat, iodized salt at, kung kinakailangan, yodo tablets.
Yodo: bihirang labis na dosis
Ang isang labis na dosis ng iodine o pagkalason ng yodo ay maaaring mahirap lumabas mula sa isang normal diyeta. Ayon sa batas, hindi hihigit sa 25 milligrams ng yodo ang maaaring idagdag sa isang kilo ng asin. Ang isang labis na dosis ng yodo ay malamang na magresulta mula sa hindi wastong pagkonsumo ng yodo tablets.
Mga taong may yodo allergy Maaari ring ipakita ang mga sintomas ng labis na dosis ng yodo kapag kumakain ng labis na naglalaman ng mga pagkaing naglalaman ng yodo o kapag kumukuha ng yodo supplement. Ang mga manifest bilang ulo, conjunctivitis, gastrointestinal pagkabalisa, nasusunog sa bibig at lalamunan, at yodo acne.
Yodo at radioactivity
Ang yodo ay karaniwang isang likas na elemento at ganap na hindi nakakapinsala. Gayunpaman, gumagawa ang nuclear fission ng radioactive iodine-131 at iodine-123. Kung ang mga isotop na ito ay nakapasok sa katawan ng tao, inilalagay ang mga ito sa tiroydeo, kung saan maaari silang maging sanhi ng malaking pinsala, at sa pinakamasamang kaso kahit na teroydeo kanser.
Samakatuwid, sa kaganapan ng isang aksidente sa reactor, halimbawa, yodo tablets ay ipinamamahagi sa populasyon, na naglalaman ng yodo sa isang mataas dosis at sa gayon protektahan ang thyroid gland. Gayunpaman, ang mga iodine tablet ay dapat gawin bilang pag-iingat at sa lalong madaling panahon, dahil sa sandaling ang mapanganib na yodo-131 o yodo-123 ay pumasok sa thyroid gland, kahit na ang tablet ay walang magagawa.
