Ang mahahalagang elemento ng chromium ng pagsubaybay ay umiiral sa mga valence Cr0 hanggang Cr + 6. Ang mga compound ng Chromium ng mga estado ng oksihenasyon sa ibaba +3 ay may epekto sa pagbawas at ang mga estado ng oksihenasyon sa itaas +3 ay may epekto sa oxidizing. Ang pinakamahalagang mga compound ay kumakatawan sa Cr + 3 at Cr + 6, na may natural na nagaganap na trivalent chromium na pinaka-oxidative stable at ipinapakita ang pinakadakilang kahalagahang biological sa mga tao. Ang Cr + 6 ay isang malakas na oxidant at bihirang matagpuan sa kalikasan. Ang mga compound ng Chromium-6 ay napaka-matatag din at maaaring kusang mabawasan. Sa kadahilanang ito, ang mga pagkain ay hindi naglalaman ng chromium sa hexavalent state. Dahil kinakailangan ng mataas na enerhiya upang mai-oxidize ang trivalent chromium sa hexavalent chromium, ang hexavalent chromium compound ay halos imposibleng mabuo sa mga biological system.
Pagsipsip
Ang Trivalent chromium na naroroon sa mga pagkain ay hinihigop-nakagapos sa amino acids- sa pamamagitan ng mga mucosal cell ng maliit na bituka, pangunahin sa jejunum (walang laman na bituka). Pagsipsip ay maaaring mangyari alinman sa pamamagitan ng passive diffusion o receptor-mediated, ibig sabihin, aktibong transportasyon. Ang pangkalahatan pagsipsip ang rate ng binibigkas na chromium ay napakababa. Ang Cr + 3 ay hinihigop ng 0.5% lamang at ang Cr + 6 ng halos 2%. Bilang karagdagan, ang pagsipsip ay naiimpluwensyahan ng maraming mga kadahilanan:
- Halaga ng paggamit - habang tumataas ang suplay ng chromium - 40-250 µg / d - ang rate ng pagsipsip bumababa sa halos 0.4%; gayunpaman, sa mas mababang mga paggamit - halimbawa, 10 µg / d - pagsipsip ay 2%
- Mga katangiang kemikal ng ingest na chromium compound - habang ang pagsipsip mula sa chromium chloride ay napakababa, ang chromium mula sa chromium picolinate ay maaaring masipsip ng mas mahusay
- Uri at dami ng iba pang mga sangkap ng pagkain na naroroon sa parehong oras - kasama ang mga salik na nagtataguyod ng pagsipsip bitamina, Gaya ng bitamina C - ascorbic acid - at bitamina B3 - nikotinic acid - pati na rin natural na chelating agents, amino acids, oxalate, starch at bakal at kakulangan sa sink; phytic acid (phytates) at ang mga elemento ng bakas sink, bakal Gayunman, at ang vanadium ay pumipigil sa pagsipsip.
Transport at imbakan
Kasunod sa pagsipsip, ang chromium ay nakasalalay sa dugo pangunahin sa protina ng transportasyon transferrin. Kung ang umiiral na kakayahan ng transferrin ay puspos, ang chromium ay maaari ring ilipat sa mga tisyu na kasama album at beta at gamma globulin.
Ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ang nilalaman ng chromium ng suwero at plasma, ayon sa pagkakabanggit, ay tungkol sa 0.01-0.05 µg / dl. Ang chromium ay kadalasang nakaimbak sa atay, pali, buto, at malambot na tisyu, tulad ng klase at ment. Ang mga konsentrasyon ng Chromium sa mga organo at tisyu na ito ay humigit-kumulang sa pagitan ng 20 at 30 µg / kg at nag-iiba ayon sa geographic na pinagmulan. Sa pagtaas ng edad, kapwa ang pagsipsip ng chromium at chromium walang halo sa karamihan ng mga tisyu at organo ay bumababa. Bilang isang resulta, makabuluhang mas mababa ang Cr + 3 ay isinasama sa glukos tolerance factor (GTF), na may hindi kanais-nais na mga epekto sa karbohidrat, protina pati na rin taba metabolismo. Bilang karagdagan, ang kakayahang bumuo ng GTF ay bumababa sa pagtaas ng edad. Sa wakas, ang mga matatandang tao ay dapat magbayad ng pansin sa isang sapat na paggamit ng chromium sa pamamagitan ng pagkain. Bilang karagdagan, ang paggamit ng chromium na naglalaman ng GTF molecule Inirerekomenda. Halimbawa, ang chromium yeast ay naglalaman ng factor na na-synthesize. Sa mga halaman na mayaman sa karbohidrat - asukal tungkod, mga halaman ng asukal - matatagpuan din ang GTF. Gayunpaman, ang GTF ay nawala sa paggawa ng pino asukal.
Eksklusibo
Ang nasisipsip na chromium ay nakararami na nakapagpalabas sa ihi sa pamamagitan ng mga bato. 80 hanggang 97% ng glomerular-filter na chromium ay muling nai-reorbbed at ginawang magagamit muli sa organismo. Ang paglabas ng bahagi ng chromium na hindi hinihigop ng jejunum (walang laman na bituka) ay nangyayari sa mga dumi (dumi). Maliit na halaga ay nawala sa pamamagitan ng buhok, pawis, at apdo.
