Sa Alemanya, ang isang sapat na suplay ng mahahalagang sangkap ay posible sa pamamagitan ng isang malusog diyeta, isinasaalang-alang ang mga rekomendasyon ng Deutsche Gesellschaft für Ernährung eV (DGE).
Gayunpaman, ang pangkalahatang pagkakaroon ng isang mayaman, masustansyang suplay ng pagkain ay hindi laging ginagarantiyahan ang isang sapat na indibidwal mahahalagang supply ng sangkap.
Ang isang hindi sapat na mahahalagang panustos na sangkap ay maaaring sanhi ng mga sumusunod na kadahilanan:
- Produksyon ng pagkain sa industriya
Mga artipisyal na pataba, pestisidyo, pabrika ng pabrika. - Naprosesong pagkain
Pagpainit, nagyeyelo, pagpapatayo, pag-canning, pag-iilaw, pamumula, pagdadalisay, mga additives, impurities. - Malubhang pagkawala ng pagkain ng sangkap dahil sa mahabang ruta ng transportasyon at pag-iimbak, pati na rin pagproseso ng kusina - imbakan, paghahanda, paghahanda, Pagprito, pag-ihaw, Pagprito, pagluluto, pagproseso sa microwave, pagluluto sa hurno.
