Ang pagkain ay higit pa sa paggamit ng mga nutrisyon, tulad ng sinasabi sa kasabihan, "Ang pagkain at pag-inom ay pinagsasama ang katawan at kaluluwa." Nais din ng pag-iisip na makinabang mula sa kasiyahan ng pagkain, at hindi karaniwan para sa paggamit ng pagkain upang magsilbing balsamo para sa ating mga kaluluwa. Basahin ang tungkol sa kung paano nakakaapekto ang pagkain sa ating kaluluwa dito.
Ganito kinokontrol ng katawan ang gutom at kabusugan
Ang paggamit ng pagkain ay ginagabayan ng maraming iba't ibang mga kadahilanan sa ating mga katawan. Mayroong mga makina na kontrolado nang maayos na kinokontrol ang gutom at kabusugan.
Ang control center para sa pakiramdam ng gutom at kabusugan ay matatagpuan sa aming diencephalon, ang tinaguriang Hypothalamus. Dito natatanggap ang mga signal at naproseso ang mga mensahe, halimbawa tungkol sa antas ng pagpuno ng tiyan at tungkol sa mga reserbang enerhiya sa katawan. Maraming sangkap ng messenger ang nasasangkot sa regulasyong ito.
Kinokontrol ng komplikadong sistema ng regulasyon na ito ang paggamit ng pagkain upang makonsumo tayo hangga't kailangan ng ating katawan. Mga mekanismo ng kabusugan mamuno sa pagkumpleto ng isang pagkain at karaniwang protektahan kami mula sa pagkain ng sobra.
Puno at nasiyahan
Ang pakiramdam ng pagkabusog pagkatapos ng pagkain ay pumupuno sa amin ng kasiyahan nang sabay. Kung tayo makinig sa signal ng ating katawan, karaniwang mayroon tayong balanse sa pagitan ng paggamit ng enerhiya at pagkonsumo at hindi kailangang magalala tungkol sa bigat ng ating katawan.
Gayunpaman, kung patuloy naming naririnig ang aming mga signal ng gutom at pagkabusog, maaaring maganap ang isang karamdaman ng regulasyon. Mga taong madalas diyeta karaniwang subukang talunin ang mga signal ng gutom at mawala ang natural na pang-unawa ng gutom dito.
Inakit ng gana
Bilang karagdagan sa impormasyong ipinadala ng katawan, pinoproseso din ang panlabas na stimuli sa Hypothalamus. Mga visual impression, tulad ng paningin at amoy ng pagkain, namamagitan sa kung saan nagaganap ang regulasyon ng gana. Ang regulasyon ng gana sa pagkain ay may mahalagang papel sa pagkontrol sa timbang ng katawan. Maaari rin itong humantong sa mga problema:
- Madalas na hindi natin makilala kung nagugutom tayo o nakagusto lamang ng gana.
- Kung tayo ay madalas na seduced ng gana sa pagkain, ang paggamit ng enerhiya ay maaaring mabilis na lumampas sa pagkonsumo at tumataas ang taba ng baywang.
Mula sa kasiyahan ng pandama
Ang pagkain at inumin ay nagpapasigla ng pandama. Sa pamamagitan ng aming pandama, ang pagkain ay nagiging isang kaaya-aya - sa partikular, syempre, sa pamamagitan ng kahulugan ng lasa. Ang kasiya-siyang natutunaw ng delikadong natutunaw tsokolate sa dila ay isang halimbawa lamang.
Ang pang-unawa ng lasa nagaganap higit sa lahat sa dila. Tinatayang 7,000 lasa Ang mga buds ay naiiba sa mga katangian ng lasa na matamis, maasim, maalat, mapait at umami (= masarap, ang lasa ng glutamate).
Ang ilang mga kagustuhan sa panlasa ay likas
Ang ilang mga kagustuhan at hindi gusto ng panlasa ay likas sa atin. Halimbawa, ang isang kagustuhan para sa matamis na pagkain at isang pag-ayaw sa maalat at mapait na pagkain ay likas.
Ang pagsasanay sa panlasa ay malamang na nagsisimula sa sinapupunan. Sa pamamagitan ng ina diyeta, ang pangsanggol tumatanggap ng mga paunang karanasan sa panlasa na humuhubog sa mga kagustuhan nito sa paglaon. Bilang isang resulta, kumakain kami ng ilang mga pagkain na may partikular na kasiyahan, habang tinatanggihan ang iba.
In pagkabata, natututunan din namin ang isang tiyak na pag-uugali sa pagkain. Ito ay makabuluhang naiimpluwensyahan ng pamilya, ngunit syempre pati na rin ng kultura ng pagkain ng isang bansa. Kung sa paglaon ay nabunot natin ang isang sariwang dahon ng litsugas na may sarap o ginusto na kumain ng French fries na tumutulo sa taba ay tila naka-angkla sa isang maagang edad.
