Glycine
Ang glycine ay maaaring magawa sa katawan mula sa iba pang mga amino acid at ang pinakamaliit na amino acid na may isang simpleng istraktura. Ito ay bahagi ng metabolismo ng hemoglobin (ang hemoglobin ay nagdadala ng oxygen sa dugo), ay kasangkot sa supply ng enerhiya sa creatine metabolismo at gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbabagong-buhay ng balat, buhok pagbuo at kartilago pagbuo. Kinakailangan din ang glycine bilang isang bahagi ng DNA at kasangkot sa regulasyon ng dugo antas ng asukal.
Proline
Ang Proline ay maaaring magawa ng katawan mula sa glutamic acid at ornithine at samakatuwid ay hindi kinakailangang dalhin sa pagkain. Kailangan ito sa katawan para sa collagen ang produksyon at kasangkot sa pagbuo ng mga tisyu ng katawan. Sa mga talamak o pangmatagalang sakit, hindi na mapapanatili ng prolin ang proteksiyon nitong pagpapaandar collagen at dapat ibigay sa mas maraming dami.
Ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas ay mayaman sa prolin, samantalang ang mga produktong halaman ay naglalaman ng halos anumang bahagi ng amino acid na ito. Ang isang kakulangan ay maaaring humantong sa magkasanib na mga problema at isang pangkalahatang pagtanggi sa pagganap. Bilang karagdagan, ang katatagan ng malaking ugat ang mga pader ay maaaring magdusa mula sa kakulangan sa proline. Maaari lamang mabuo ng Proline ang buong epekto nito kapag may sapat na bitamina C sa katawan, kaya dapat palaging may sapat na bitamina C sa diyeta.
serine
Ang huling hindi-mahahalagang amino acid ay serine. Ang serine ay maaaring magawa mula sa threonine, glycine at glucose at hindi kinakailangang dalhin sa pagkain. Ito ay hindi lamang isang bahagi ng marami proteins, ngunit kabilang din sa mga sangkap ng maraming mga lamad sa katawan ng tao.
Lalo na sa utak matatagpuan ito sa mas mataas na konsentrasyon sa mga dingding ng cell (mga lamad ng cell) at gumaganap ng isang mapagpasyang papel sa paghahatid ng mga stimuli sa mga cell. Ang kakulangan ng serine ay maaaring humantong sa iba't ibang mga sintomas. Ang mga karamdaman sa konsentrasyon pati na rin ang hindi pagsasaalang-alang ay kabilang sa mga kahihinatnan ng isang kakulangan ng serine sa katawan.
Dalawang iba pang mga amino acid (cysteine at tryptophan) ay maaaring magawa mula sa serine. Acetylcholine ay ginawa din batay sa serine at, bilang isang hormon, ay may mga epekto (pagbaba dugo presyon, pagtaas ng paggana ng glandular at pagpapabilis ng paggalaw ng bituka) sa iba't ibang mga organo ng tao. Ang isang kakulangan ng serine ay maaari lamang mangyari kung may napakaraming kaunti proteins nasa diyeta.
Ang isang malaking bahagi ng serine ay ginawa sa mismong katawan. Kung ang paggawa ng serine sa katawan ay masyadong mababa, soybeans, peanuts at cereals ang pangunahing mapagkukunan ng serine.
