Ang lupa na ginagamit para sa agrikultura ay malubhang nahawahan pangunahin ng mga pestisidyo at pataba, mga pollutant sa kapaligiran, mabigat na bakal, sulpuriko at nitrik acid mula sa acid acid, ngunit din sa pamamagitan ng polusyon pati na rin ang basura. Bilang isang resulta, ang mga pathogenic (sanhi ng sakit) na mga sangkap tulad ng nitrates mula sa mga pataba, pestisidyo at paulit-ulit na mga hydrocarbon ay pumapasok sa pagkain at sa gayon ang katawan ng tao ay dumaan sa lupa.
Mga kontaminant sa pagkain - mga posibleng reklamo at sakit:
- Pangkalahatang mga sintomas - tulad ng karamdaman, pagkapagod, pagkamayamutin, ulo, mga karamdaman sa pagtunaw, reklamo sa magkasanib at kalamnan.
- Immunodeficiency - nadagdagan ang pagkamaramdamin sa mga impeksyon.
- Mga kapansanan sa pag-aaral at nabawasan ang katalinuhan sa mga bata
- Ang pangangati ng balat at respiratory tract - mas mataas na peligro ng bronchial hika.
- Pagkasira ng gitnang nervous system, Kung saan maaari mamuno sa utak pagkasira
- Pinsala sa ugat - mga gulat, pagkalumpo, pagkawala ng malay, may kapansanan sa paningin at lakad.
- Ang hypertension (mataas na presyon ng dugo)
- Sakit sa puso - arrhythmia ng puso
- Pinsala sa genetika
- Pagkagambala ng ment, atay at klase function.
- Tumaas na peligro ng cancer dahil sa nitrosamines
- Ang Nitrate ay isang potensyal na nakakalason na compound: Ang nitrate ay nabawasan sa nitrite sa katawan ng bakterya (laway/tiyan).
- Ang Nitrite ay isang reaktibo na oxidant na mas mabuti ang reaksyon sa dugo Pinta pula ng dugo, nagko-convert ito sa methemoglobin. Bukod dito, ang mga nitrite (naglalaman din, bukod sa iba pang mga bagay, sa gumaling na mga produktong sausage at karne at hinog na keso) ay bumubuo ng mga nitrosamines na may pangalawang amines (nilalaman sa mga produktong karne at sausage, keso, at isda), na mayroong mga genotoxic at mutagenic effects. Itinaguyod nila ang pag-unlad ng esophageal, tiyan at atay kanser.
- Ang pang-araw-araw na paggamit ng nitrayd ay karaniwang tungkol sa 70% mula sa pagkonsumo ng mga gulay (litsugas at litsugas, berde, puti at Intsik repolyo, kohlrabi, spinach, labanos, labanos, beet), 20% mula sa pag-inom tubig (nitroheno pataba) at 10% mula sa mga produktong karne at karne at isda.
