Nutrisyon para sa hindi pagpaparaan ng lactose | Hindi pagpaparaan ng lactose

Nutrisyon para sa hindi pagpaparaan ng lactose

Sa kaso ng lactose hindi pagpaparaan, ang apektadong tao ay dapat na sundin a diyeta iyon ay bilang mababang sa lactose hangga't maaari, at sa kaso ng malubhang sintomas kahit walang lactose. Kung ang diyeta ay mababa sa lactose, mas mababa sa 10g ng lactose bawat araw ay dapat na natupok. Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas na may mataas na nilalaman na lactose ay dapat na iwasan.

Kasama dito ang buong gatas pati na rin ang skim milk, condens milk, cream, whey, cream at yoghurt. Dapat na ubusin ng apektadong tao ang ilang mga produktong naproseso ayon sa industriya hangga't maaari at maingat na suriin ang mga listahan ng mga sangkap, dahil ang gatas o gatas na pulbos ay maaaring idagdag kahit sa mga hindi namamalaging produkto. Ang ilang mga uri ng keso ay natural na naglalaman ng isang mas mababang proporsyon ng lactose dahil sa kanilang proseso ng pagmamanupaktura, kabilang ang matitigas na keso tulad ng Parmesan.

Ang mantikilya ay kahit na halos walang lactose. Mas maraming mga produktong nabawas sa lactose ang magagamit din sa mga tindahan ng pagkain. Mayroon ding posibilidad na kumuha ng lactase sa form ng tablet. Maaari itong maging kapaki-pakinabang kung hindi mo nais na kumain ng mga pagkain na inihanda mo ang iyong sarili, halimbawa, kapag pumunta ka sa isang restawran o paglalakbay. Gayunpaman, maraming mga hindi pamantayang paghahanda sa merkado na hindi o mahirap mabisa lactose intolerance.Para sa mga kabataan, dapat pansinin na a kaltsyum maaaring maganap ang kakulangan kapag iniiwasan ang mga produktong pagawaan ng gatas; dapat dagdagan ang calcium kung kinakailangan.

Maaari bang pagalingin ang lactose intolerance?

Hindi pagpaparaan sa lactose nangyayari dahil ang katawan ng ilang mga tao ay nawalan ng kakayahang masira ang lactose sa kurso ng buhay. Karaniwan, ang lactose ay nahahati ng isang enzyme sa dingding ng maliit na bituka at sa gayon ay hinigop sa dugo. Dahil ang evolutionary milk ay inilaan lamang upang magamit sa pagkain ng sanggol, ang gene para sa enzyme ay naayos nang mas mababa sa hinaharap na buhay at mas mababa o hindi na aktibo.

Ang natural na proseso na ito ay hindi maibabalik, kaya lactose intolerance hindi mapapagaling. Ang mga sintomas ay maaaring mapawi sa isang mababang-lactose diyeta at iba't ibang mga alternatibong walang lactose na magagamit. Nag-aalok din ang mga restawran ngayon ng mga walang lactose na pagkain, at ang mga lactase tablet ay makakatulong sa kinakalkula na paggamit ng mga produktong pagawaan ng gatas.

Dahil ang lactose intolerance ay tinutukoy ng genetiko, walang paraan upang maiwasan ang paglitaw ng lactose intolerance sa pamamagitan ng mga tiyak na hakbang sa pag-uugali o pandiyeta. Ang hinala ng hindi pagpaparaan ng lactose ay maaaring madalas na maitatag ng isang masusing anamnesis ng pasyente. Lalo na kung mga cramp ng tiyan, pagkamagulo at ang pagtatae ay nagaganap pagkatapos ng pagkonsumo ng mga produktong pagawaan ng gatas, ang lactose intolerance ay isang halatang pagpipilian.

Bago isagawa ang iba pang mga pagsusuri, ang pasyente ay unang sinanay sa isang diyeta na walang lactose. Ang isang diyeta na walang lactose ay dapat humantong sa kalayaan mula sa mga sintomas. Kung ang mga sintomas ay nawawala kapag ang mga produktong pagawaan ng gatas ay mahigpit na pinagbawalan mula sa diyeta, ang lactose intolerance ay malamang.

Gayunpaman, ang pasyente ay dapat na ipagbigay-alam nang eksakto kung paano sundin ang diyeta na mababa ang lactose. Kung pinaghihinalaan ang pangunahing hindi pagpaparaan ng lactose, kung saan ang gene para sa lactose-cleaving enzyme lactase ay may depekto at hindi pa gumana dati, maaari itong makita sa pamamagitan ng isang pagsubok sa genetiko. Ang isang hindi pagpaparaan ng lactose ay maaaring ma-diagnose ng diagnostic ng maraming mga pagsubok.

1. hydrogen (H2) breath test: Ang pinaka-karaniwang ginagamit na pagsubok ay ang H2 breath test. Ito ay makabuluhan, madali at murang kumpara sa iba pang mga pagsubok. Ang pasyente ay binibigyan ng lactose na natunaw sa tubig na maiinom.

Pagkatapos ay ginagamit ang isang aparato sa pagsukat upang matukoy ang nilalaman ng hydrogen sa hininga na hangin. Kung ang lactose ay hindi nasira sa maliit na bituka, ito ay nasira sa malaking bituka ng natural na bakterya na flora, na gumagawa ng hydrogen. Nakita ng aparato ng pagsukat ang nilalaman ng hydrogen sa hininga na hangin, na nabuo sa kaso ng hindi pagpaparaan ng lactose pagkatapos ng paglunok ng lactose.

Ang pagsubok ay tumatagal ng halos dalawa hanggang tatlong oras. Ginagawa ito sa isang outpatient na batayan at hindi nangangailangan ng anumang mga invasive na hakbang tulad ng dugo sampling o anesthesia. Gayunpaman, dapat lumitaw ang pasyente pag-aayuno, ibig sabihin iwasan ang pagkain sa loob ng 12 oras.

Dapat uminom lang siya ng tubig pa rin at iwasan paghitid at babol gam. Ang pasyente ay maaaring makaranas ng mga sintomas na tipikal ng lactose intolerance dahil sa lactose na ibinigay: Sakit sa tiyan, pagdudumi at pagkamagulo. Ang pagsubok ay nagkakahalaga ng dalawampung euro, ngunit maaari ding maging mas mahal dahil sa iba't ibang bayarin na sisingilin ng sentro.

2. pagsubok sa pagpapaubaya sa lactose: Mayroon ding pagsubok sa pagpaparaya sa lactose, kung saan uminom ka ng halos 200 ML ng isang lactose powder na natunaw sa tubig. Gayunpaman, ito ay hindi masyadong makabuluhan at bihirang gamitin. Bago uminom at bawat 30 minuto sa loob ng halos 2 oras, ang dugo natutukoy ang antas ng asukal (antas ng glucose).

Dahil ang lactose ay nahahati sa glucose at galactose sa pagkakaroon ng lactase, tumataas ang antas ng glucose kung ang isa ay hindi lactose intolerant. Kung ang antas ng glucose ay mahirap o hindi talaga tumaas sa loob ng dalawang oras, ito ay isang malakas na pahiwatig ng hindi pagpaparaan ng lactose, dahil ang lactose ay hindi maaaring masira sa maliit na bituka. 3. biopsy ng maliit na bituka: Sa pamamagitan ng biopsy ng maliit na bituka, ibig sabihin, pagkuha ng mga sample ng tisyu mula sa mucous membrane wall ng maliit na bituka, masusukat ang aktibidad ng lactose split na enzyme lactase.

Bagaman ang test ay makabuluhan, ito ay magastos at nauugnay sa mga panganib. Ang mga taong may lactose intolerance ay hindi magagawang masira ang lactose sa maliit na bituka, o bahagyang lamang. Ito ay dahil wala silang enzyme lactase, na sumisira sa lactose, o sa kaunting dami lamang.

Ang lactose ay isang dobleng asukal (disaccharide) at samakatuwid ay dapat na hatiin sa katawan sa dalawang simpleng asukal (monosaccharides) upang ma-absorb sa dugo. Mayroong tatlong magkakaibang mga sanhi na maaaring humantong sa lactose intolerance dahil sa kakulangan sa lactase. Ang isang namamana na anyo ng kakulangan sa lactase, ang tinaguriang kakulangan sa lactase, ay partikular na bihira. Ito ay nakikilala mula sa iba sa pamamagitan ng katotohanang ang mga apektadong tao ay hindi nagtataglay ng enzyme lactase.

Nangangahulugan ito na ang malalaking komplikasyon ay maaaring lumitaw sa panahon ng pagpapasuso. Ang kakulangan sa pag-unlad na lactase ay nangyayari sa mga wala pa sa panahon na mga sanggol dahil ang paggawa ng lactase ay nagsisimula lamang sa matris sa huling mga linggo ng pagbubuntis. Gayunpaman, ang pinakakaraniwang sanhi ng kakulangan sa lactase ay ang kakulangan sa pangunahing pang-adulto na lactase.

Ito ay minana nang paulit-ulit, na nangangahulugang bilang isang bata kailangan mong makuha ang gene na may kakulangan sa lactase mula sa parehong ama at ina at hindi ka nakakakuha ng anuman sa "malusog" na mga gene, dahil palaging pinapatay ng isang "malusog" na gene ang gene na may kakulangan sa lactase, ibig sabihin, nangingibabaw ito laban dito. Ang form na ito ng kakulangan sa lactase ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ang aktibidad ng enzyme lactase ay patuloy na bumababa pagkatapos ng paggagatas at dumating sa isang kumpletong pagtigil hanggang sa mga edad na 20. Bilang karagdagan sa mga genetic na sanhi ng lactose intolerance, maaari rin itong sanhi ng ilang mga sakit ng maliit na bituka, tulad ng Crohn ng sakit, o ng mga sakit ng mauhog lamad ng maliit na bituka (maliit na bituka mauhog), dahil dito nagaganap ang kinokontrol na pantunaw ng lactose.

Mula sa isang pananaw ng biochemical, ang sanhi ng hindi pagpaparaan ng lactose ay palaging sanhi ng kakulangan o kumpletong kawalan ng lactase ng enzyme. Ang lactose ay isang bivalent na asukal (disaccharide) na binubuo ng glucose at galactose, na magkakaugnay. Ang lactase ay ang enzyme na sumisira sa link na ito sa maliit na bituka, pinapayagan ang katawan na makahigop ng glucose at galactose sa dugo upang makabuo ng enerhiya.

Kung ang enzyme lactase ay nawawala, ang lactose ay hindi maaaring masira sa maliit na bituka. Bilang isang resulta, ang lactose ay umabot sa malaking bituka. Sa pamamagitan ng pagbabago ng isang diyeta at pagkuha ng mga paghahanda sa lactase ay maaari ding mabuhay nang maayos sa hindi pagpaparaan ng lactose.

Minsan dagdag kaltsyum Ang mga paghahanda ay dapat gawin upang ang katawan ay hindi maibigay ng masyadong kaunting kaltsyum sa pamamagitan ng pagbabago ng diyeta. Kahit na ang lactose intolerance ay karaniwang nakikita bilang isang sakit o hindi pagpaparaan, ipinapalagay ngayon na dahil sa napakataas na rate ng mga taong naghihirap mula sa lactose intolerance sa buong mundo, ang tinaguriang ligaw na uri ng tao, ie ang may orihinal na gen pool , ay walang kakayahang magpatuloy sa pagtunaw ng lactose pagkatapos ng pagpapasuso. Ito rin ay nakumpirma ng katotohanan na wala sa mga mammal maliban sa mga tao mismo ang nagtataglay ng enzyme lactase para sa paghahati ng lactose pagkatapos ng paggagatas.

Ang kakayahang digest ng lactose nang tama pagkatapos ng paggagatas ay resulta ng isang pagbago ng gene, na naging mas malawak dahil napatunayan nitong maging huwaran upang masiyahan sa gatas nang walang mga reklamo kahit na pagkatapos ng paggagatas. Samakatuwid, ang pamamahagi sa mga taong may lactose intolerance ay partikular na mababa kung saan maraming gatas ang natupok pagkatapos ng panahon ng pagpapasuso (hal. Alemanya) at partikular na mataas sa mga rehiyon (hal. Tsina) kung saan kaunti o walang gatas ang natupok pagkatapos ng panahon ng pagpapasuso.

Pinipigilan ng kakulangan sa lactase ang lactose mula sa pagkasira, na humahantong sa mga katangian na sintomas (pagkamagulo, pagtatae at / o tiyan sakit). Ang hindi pagpapahintulot sa lactose ay maaaring masuri na may iba't ibang mga pamamaraan sa pagsubok at ang kalubhaan nito, na magkakaiba-iba sa bawat tao, ay maaaring matukoy. Bilang isang therapy, inirerekumenda na limitahan ang pagkonsumo ng mga produktong naglalaman ng lactose at / o kumuha ng mga paghahanda sa lactase upang paganahin ang wastong pantunaw ng lactose. Mapapakinabangan na humingi ng payo mula sa isang dalubhasa.