Ang oral phase ng paghahanda ay isang bahagi ng proseso ng paglunok at nagdadala ng isang kagat ng pagkain sa isang estado na handa na para sa paglunok. Ang yugto na ito ay sinusundan ng oral transport phase, kung saan ang paglunok ng reflex ay na-trigger. Ang mga karamdaman sa paghahanda sa bibig ay naroroon, halimbawa, sa abnormal laway produksyon.
Ano ang yugto ng paghahanda sa bibig?
Ang oral phase ng paghahanda ay isang bahagi ng proseso ng paglunok at nagdadala ng isang kagat ng pagkain sa isang estado na handa na para sa paglunok. Ang kilos ng paglunok ay isang reflex ng tao na na-trigger ng mga touch stimulus sa base ng dila. Sa pangkalahatan, ang proseso ng paglunok, tulad ng makitid na tinukoy, ay binubuo ng tatlong mga yugto ng transportasyon. Ang nagpapalitaw ng lumunok na reflex ay nasa pagtatapos ng una, ang tinatawag na oral transport phase. Gayunpaman, upang magsimula ang yugto ng transportasyon sa bibig, ang pagkain ay dapat munang chewed sa isang pulp at interpersed sa laway. Ang prosesong ito ay nagaganap habang yugto ng paghahanda sa bibig. Sa mas malawak na kahulugan, ang yugto ng paghahanda sa bibig ay kasama sa kilos ng paglunok. Sa mas makitid na kahulugan, ang yugto ay isinasaalang-alang na hiwalay mula sa paglunok na kilos. Sa pangkalahatan, ang mga proseso na ginagawang posible ang paglunok ay maaaring maganap sa oral na yugto ng paghahanda. Ang produkto ng yugto ng paghahanda ay isang bolus ng pagkain na humahawak sa pagitan ng lima at 20 mililitro at halo-halong laway. Bilang karagdagan sa salvary glandula, ang masticatory na kalamnan, periodontium, ngipin, labi, temporomandibular joint, at dila ay kasangkot sa oral na yugto ng paghahanda.
Pag-andar at gawain
Ang yugto ng oral na paghahanda ay agad na sumusunod o nagsasapawan sa paggamit ng pagkain. Ang pagkain ay hinihigop sa bibig, pangunahin na kinasasangkutan ng mga labi. Dudurog ito ng ngipin habang nagkakontrata ang mga kalamnan ng masticatory. Ang kilusan ng chewing ay tumutugma sa isang paikot na kilusan, na ginawang posible ng isang perpekto koordinasyon ng panga, dila, pisngi at paggalaw ng buto ng hyoid. Sa panahon ng pagnguya, ang dila ay nagsasagawa ng isang paikot na paggalaw sa direksyon ng ginustong gilid ng chewing. Sa panahon ng pagnguya, ang malambot na palad din straightens forward upang isara ang bibig lukab paatras, kaya pinapanatili ang pagkain sa bibig. Kung ang pharynx ay hindi nakasara nang paatras ng malambot na palad, ang bolus ng pagkain ay mag-uudyok sa paglunok ng reflex nang mas maaga. Sa panahon ng pagnguya, ang mga kalamnan ng pisngi ay nagsasagawa din ng mahahalagang gawain. Inaalis ng mga kalamnan ang mga labi ng pagkain mula sa mga pisngi ng pisngi at tumutulong sa pagdadala ng pagkain sa dila. Samantala, ang salvary glandula gumawa ng laway, na halo-halo sa pagkain habang nguya at binibigyan ang kagat ng lubricity. Ang nakahandang bolus ng pagkain ay nakalagay sa dila. Sa puntong ito, ang yugto ng paghahanda sa oral ay nag-o-overlap sa oral transport phase, na pinasimulan ngayon. Sa gitnang ikatlo ng dila, ang pagkakayari, lasa, temperatura at dami natutukoy ang pagkain. Ang prosesong ito ay ginawang posible ng mga sensory cells ng cutaneus sense at ng gustatory sense, na kung saan ay nakasalalay molecule ng temperatura at lasa, at tinatantiya ng dila ang pagkakapare-pareho at hugis ng pagkain sa pamamagitan ng pagdampi. Sa pagtatapos ng yugto, ang dila ay bumubuo ng isang handang lunukin na maliit na piraso ng pagkain at patatagin ang bolus sa pamamagitan ng bow ng dila tungkol sa kalagitnaan ng panlasa. Sa mga hakbang na ito, ang yugto ng paghahanda sa bibig ay may pangunahing papel para sa mga solidong pagkain. Ang mga likido ay ipinapasa ng dila nang direkta sa direksyon ng pharynx. Hindi tulad ng mga kasunod na yugto ng proseso ng paglunok, ang yugto ng paghahanda sa oral ay maaaring kontrolin nang kusang-loob. Nangangahulugan ito, halimbawa, na tinutukoy ng bawat tao kung gaano katagal siya ngumunguya. Ang paggawa lamang ng laway ng salvary glandula nakatakas sa kusang-loob na kontrol.
Mga karamdaman at reklamo
Ang yugto ng paghahanda sa bibig ay maaaring makaistorbo ng mga proseso ng pathological. Ang isang halimbawa ay ang hyposalivation. Dito sa kalagayan, ang paggawa ng laway ng mga glandula ng laway ay nabawasan ng higit sa 50 porsyento sa ilang mga kaso. Ang matinding hyposalivation ay nagtataguyod ng tuyo bibig at humahantong sa disphagia dahil ang bolus ng pagkain ay hindi nakatanggap ng sapat na pagpapadulas sa panahon ng yugto ng paghahanda sa bibig. Ang hyposalivation ay sa ilang sukat isang edad-pisyolohikal na kababalaghan, dahil mas mababa at mas kaunting laway ang nagagawa sa mas matandang edad. Mga gamot tulad ng mga cytostatics itaguyod din ang hindi pangkaraniwang bagay. Bilang karagdagan, ang nabawasang paggawa ng laway ay maaaring sintomas ng isang pinakapangako na sakit, tulad ng AIDS or sepsisBilang karagdagan, ang mga pasyente sa paggamot sa radiation ay nagdurusa rin mula sa nabawasang paggawa ng laway. Ang kabaligtaran nito ay ang hypersalivation, kung saan ang labis na dami ng laway ay nagawa. Ang hypersalivation ay maaaring maiugnay sa labis na pagkonsumo ng babol gam, Halimbawa. Karamdaman ni Parkinson, impeksyon, pamamaga o pagkalason ay madalas ding nangyayari kasabay ng labis na paggawa ng laway. Ang kababalaghang ito ay nakakagambala din sa yugto ng paghahanda sa bibig, kaya lalo na kapag ang laway ay hindi mapigil na dumaloy patungo sa lalamunan at mabulunan ito ng mga pasyente. Hindi lamang abnormal na aktibidad ng mga glandula ng laway, kundi pati na rin ang pinsala ng mga grupo ng kalamnan na kasangkot sa yugto ng paghahanda, malambot na palad, mga ngipin o labi na kumplikado sa proseso ng paghahanda ng paglunok na kilos. Halimbawa, ang mga karamdaman ay nangyayari sa mga katutubo na pagkasira tulad ng cleft labi at panlasa. Kung ang malambot na panlasa ay maaapektuhan ng dysplasia (malformation), minsan ito ay may pinakaseryosong kahihinatnan. Ang pharynx ay maaaring hindi na sarado ng anatomical na istraktura kapag ngumunguya. Ang paglunok ng reflex ay na-trigger nang mas maaga. Gayunpaman, dahil ang pagkain ay hindi pa handa na lunukin, madalas na lumulunok ang mga pasyente. Bukod sa mga paghihirap na inilarawan sa itaas, ang mga karamdaman na neurogeniko ay maaari ring makagambala sa koordinasyon ng mga indibidwal na paggalaw sa panahon ng chewing. Ang sanhi ng tulad ng isang hindi pangkaraniwang bagay ay alinman sa isang centrally o peripherally matatagpuan lesyon ng nerbiyos na tisyu. Sa gitna nervous system, ang sanhi ng gayong mga sugat ay madalas multiple sclerosis. Sa paligid nervous system, polyneuropathy maaaring sisihin, halimbawa. Ang lahat ng mga karamdaman sa paglunok ay naka-grupo sa ilalim ng term na disphagia.
