Glutamine ay isang di-mahahalagang proteinogenic amino acid. Ginampanan nito ang isang sentral na papel sa organismo sa lahat ng mga proseso ng metabolic at sa pagbuo proteins. Glutamine ay pinaka-sagana sa libreng pool ng amino acids.
Ano ang glutamine?
Glutamine kumakatawan sa isang hindi-mahahalagang amino acid, na naglalaman ng isang acid amide pangkat bilang karagdagan sa katangian ng pangkat na amino ng amino acids. Hindi nangangahulugang nangangahulugang maaari itong ma-synthesize sa katawan. Sa L-form nito, ito ay isang proteinogenic amino acid. Sa mga sumusunod, kapag nabanggit ang glutamine, palagi itong tumutukoy sa L-glutamine. Sa pool ng libre amino acids, ang glutamine ay may pinakamataas na porsyento (20 porsyento). Isa sa mga pangunahing tungkulin nito ay upang kumilos bilang isang donor ng grupo ng amino. Iyon ay, responsable ang glutamine para sa paglipat ng mga pangkat ng amino. Bukod dito, ang glutamine ay malapit na nauugnay sa amino acid glutamic acid. Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang mga compound ay naglalaman ng isang acid ang glutamine amide pangkat sa halip na ang pangkat ng acid ng glutamic acid. Sa gayon, isang pare-pareho na pagbabago ng parehong amino acid sa bawat isa ay nagaganap sa paglipat ng mga pangkat ng amino. Sa libreng form nito, ang glutamine ay isang walang kulay, mala-kristal na solid na may a temperatura ng pagkatunaw sa 185 degree. Katamtamang matutunaw ito sa tubig ngunit hindi matutunaw sa mga alkohol at ilang iba pang mga organikong compound. Dahil ang Hydrogenation Ang ion ng pangkat ng acid ay lumipat sa pangkat na amino, mayroon ang glutamine bilang isang zwitterion. Gayunpaman, lilitaw itong walang kinikilingan sa labas ng mundo dahil ang positibo at negatibong singil ay nasa loob ng iisang Molekyul.
Pag-andar, pagkilos, at tungkulin
Gumagawa ang glutamine ng mahahalagang pag-andar sa organismo. Halimbawa, lumilitaw ito bilang isang metabolite sa halos lahat ng proseso ng metabolic. Ito ay isang mahalagang gusali ng halos lahat proteins. Ang nilalaman nito ay partikular na mataas sa mga cell ng kalamnan. Bukod dito, ang kinakailangan nito ay lubos na nadagdagan sa mga metabolically aktibong tisyu. Totoo ito lalo na para sa mga tisyu at selula na may mataas na rate ng pag-profiling. Dahil ang immune system dapat na patuloy na gumawa ng mga bagong cell upang ipagtanggol ang sarili laban kagaw, isang partikular na malaking halaga ng glutamine ang kinakailangan dito para sa synthesis ng protina. Ang demand ay napakataas din sa kaso ng trauma, pinsala at matinding impeksyon. Gayunpaman, dahil ang paggawa ng glutamine ay hindi tumaas, ang nilalaman nito sa libreng amino acid pool ay bumagsak nang dramatikong sa ilalim ng mga kondisyong ito. Ang isa pang pagpapaandar ay ang nabanggit na paglipat ng mga grupo ng amino mula sa Molekyul patungo sa Molekyul. Kapag amino acid ay nasira, ang glutamine ay nagdadala ng pangkat na amino sa atay, kung saan ito pinaghiwalay amonya at pinalabas sa pamamagitan ng mga bato. Sa mga cell ng kalamnan, sanhi ng glutamine tubig na maiimbak sa mga cells habang nasa pisikal na pagsusumikap. Ito ay itinuturing na isang senyas para sa pagbuo ng proteins, upang ang mga proseso ng anabolic ay sinimulan. Kaya, ang pagbuo ng kalamnan ay makabuluhang suportado ng glutamine. Natutupad din ng glutamine ang mahahalagang pag-andar sa nervous system. Ang compound na may kaugnayan sa kemikal na glutamic acid (glutamate) gumana bilang a neurotransmitter. Pagkatapos ng paggalaw ng paggulo, glutamate ay dinala mula sa synaptic cleft sa mga glial cell. Para sa muling pagkuha sa mga synaptic neuron, glutamate dapat muna i-convert sa glutamine. Doon, ang glutamine ay ginawang muli sa glutamate. Bukod dito, natagpuan ang glutamine na tataas memorya pagganap Kabilang sa iba pang mga bagay, nagtataguyod din ito ng pagbuo ng neurotransmitter Ang GABA, na pumipigil sa paghahatid ng mga stimuli sa mga nerve cell. Samakatuwid, ito rin ay gumaganap bilang a pang-akit at pinapayagan ang katawan na mas makayanan ang mga nakababahalang sitwasyon.
Pagbuo, paglitaw, mga katangian, at pinakamainam na mga halaga
Ang glutamine ay patuloy na na-synthesize sa organismo ng tao mula sa iba pang mga amino acid. Ganap na kinakailangan para sa biosynthesis nito ay ang mahahalagang amino acids leucine at valine. Ang parehong mga amino acid kasama ang isoleucine ay kumakatawan sa mga BCAA bilang pinaghalong mahahalagang amino acids, na napakahalaga para sa pagbuo ng kalamnan. Na may sapat at balanseng diyeta, ang pangangailangan para sa BCAAs at sa gayon ang glutamine ay dapat sakop. Sa ilang mga sitwasyon, mas maraming glutamine ang natupok kaysa sa kasalukuyang maaaring magawa. Gayunpaman, isang lubos na nabawasan walang halo ay hindi nagdaragdag ng paggawa ng glutamine sa katawan. Sa kasong iyon, dapat itong ibigay nang higit pa sa pamamagitan ng diyeta. Partikular na mayaman sa glutamine ay ang keso sa maliit na bahay, toyo, harina ng trigo at karne.
Mga karamdaman at karamdaman
Napag-alaman na sa mga matitinding karamdaman tulad ng pancreatitis o matinding impeksyon, ang walang halo ng libreng glutamine sa amino acid pool ay bumagsak nang malaki. Totoo rin ito sa mga kaso ng trauma at pinsala. Sa mga kasong ito, ang katawan ay may mas mataas na pangangailangan para sa glutamine dahil sa maraming bilang ng mga bagong cell na nilikha. Gayunpaman, ang biosynthesis nito ay hindi tumaas. Ang mataas na nilalaman ng glutamine ay kumakatawan sa isang pag-iingat na sukat ng katawan upang makaligtas sa matinding kalusugan krisis. Sa mga sitwasyong ito, ang sapat na glutamine ay dapat ibigay sa pamamagitan ng diyeta. Kahit na isang karagdagang pangangasiwa ay kapaki-pakinabang ay hindi pa nalilinaw nang buo. Magagamit ang magkasalungat na mga resulta sa pag-aaral. Halimbawa, ang karagdagan pangangasiwa ng glutamine sa malubhang mga pasyente na may maraming pagkabigo sa organ ay hindi nagpakita ng epekto o kahit isang pagtaas ng rate ng dami ng namamatay. Posibleng ang organismo ay maaari ring umangkop sa mababang konsentrasyon ng glutamine. Marahil kahit na ang mga sintomas ng pagkalason ay nangyayari sa grupong ito ng mga pasyente kapag ang dosis ay nadagdagan. Karagdagan pangangasiwa sa mga malulusog na indibidwal ay karaniwang walang mga negatibong kahihinatnan. Inirerekumenda ang pagtaas ng paggamit memorya pagganap at para sa mas mataas na pagbuo ng kalamnan. Gayunpaman, dapat palaging tandaan na sa mga taong may mataas na peligro na may malubhang sakit, ang pag-inom ay maaari ding maging counterproductive. May kaugnayan sa glutamine, gayunpaman, ang glutamate ay dapat ding isaalang-alang. Ang glutamate, bilang glutamic acid, ay isang amino acid na nauugnay sa glutamine. Ang pagdaragdag ng paggamit ng glutamate ay maaaring maging sanhi ng pagkalinga sa lalamunan, pamumula, alibadbad at kahit pagsusuka. Dahil ang pagkain ng Tsino ay partikular na may lasa sa glutamate, ang mga sintomas na ito ay tinukoy bilang Chinese restaurant syndrome.
