Bitamina K ay hindi kasama sa National Nutrisyon Survey II (2008). Tungkol sa paggamit ng bitamina K sa populasyon ng Aleman, umiiral ang data mula sa 2004 Nutrisyon Ulat ng German Nutrisyon Lipunan (DGE).
Ang data na ito sa bitamina K ang paggamit ay batay sa mga pagtatantya at ipinapakita lamang ang average na paggamit. Walang mga pahayag na maaaring magawa tungkol sa sitwasyon ng supply sa ibaba ng average na halaga. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na walang undersupply ng bitamina K sa populasyon ng Aleman.
Maaaring sabihin ang sumusunod tungkol sa sitwasyon ng supply:
Ang pangunahing mapagkukunan ng bitamina K ay ang mga berdeng gulay tulad ng spinach, kale at broccoli. At saka, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay maaari ring magbigay ng kontribusyon sa pagtugon sa mga kinakailangan sa bitamina K. Isang balanseng diyeta mayaman sa gulay samakatuwid ay partikular na mahalaga tungkol sa kakulangan sa bitamina K na dapat iwasan. Inirekomenda ng DGE ang isang pang-araw-araw na paggamit ng 400 g ng mga gulay.
- Para sa Alemanya, walang katibayan upang ipahiwatig ang isang hindi sapat na supply ng bitamina K, maliban sa mga bagong silang na sanggol at mga sanggol.
- Ang mga bagong silang na sanggol at sanggol ay madalas na nagdurusa mula sa kakulangan sa bitamina K sapagkat, sa isang banda, ang bitamina ay hindi sapat na naihatid sa pamamagitan ng inunan sa sinapupunan at, sa kabilang banda, pambabae gatas ay may mababang nilalaman ng bitamina K.
- Ang mga kalalakihan ay kumukuha ng average na 280 µg ng bitamina K bawat araw, ayon sa ulat ng nutrisyon noong 2004. Ang average na pang-araw-araw na paggamit ay nasa lahat ng mga pangkat ng edad na higit sa rekomendasyon ng paggamit ng DGE.
- Ang mga kababaihan ay kumukuha ng average na 300 µg bitamina K bawat araw. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng DGE ay nakakamit din dito sa lahat ng mga pangkat ng edad.
- Ang mga babaeng nagdadalang-tao at nagpapasuso ay inihambing sa kanilang mga di-buntis o hindi nagpapasuso na mga kapantay na walang karagdagang pangangailangan para sa bitamina K. Alinsunod dito, nakakamit din ng mga buntis at nagpapasuso na kababaihan sa average ang mga rekomendasyon sa paggamit ng DGE.
Dahil ang mga rekomendasyon sa pag-inom ng DGE ay batay sa mga pangangailangan ng malusog at normal na timbang, ang isang indibidwal na karagdagang kinakailangan (hal. Dahil sa todiet, Genussmittelkonsum, pangmatagalang gamot, atbp.) Ay maaaring nasa itaas ng mga rekomendasyon sa paggamit ng DGE.
