Mga Produkto
Ang maple syrup ay magagamit sa, halimbawa, mga parmasya at botika at pakyawan mula sa iba't ibang mga tagagawa. Mayroong maraming mga marka ng kalidad sa pagbebenta, na naiiba sa kulay at lasa. Ayon sa dumaraming kulay: Baitang AA, Baitang A, Baitang B, Baitang C at Baitang D. Ang mga produktong may kulay na ilaw (Baitang A) ay itinuturing na may mas mataas na kalidad kaysa sa madilim (Baitang D).
produksyon
Ang maple syrup ay ginawa mula sa katas ng sugar maple Marsh. (Aceraceae) at iba pang mga puno ng genus. Ang walang kulay na katas ay pinainit at puro ng pagsingaw. Halos 40 litro ng katas ang kinakailangan para sa isang litro ng dilaw-kayumanggi syrup. Pangunahin ang maple syrup sa Hilagang Amerika at Canada. Ang asukal sa maple ay maaaring makuha sa pamamagitan ng karagdagang pagsingaw.
Ingredients
Naglalaman ang syrup ng pangunahin sa asukal (higit sa lahat sucrose) at tubig, Pati na rin amino acids, proteins, mga organikong acid, phenolic sangkap at mineral. Ang ilang mga sangkap ay nabuo lamang sa kurso ng produksyon. Depende sa proseso ng pagmamanupaktura at panimulang materyal, magkakaiba ang komposisyon. Bilang isang natural na produkto, ang maple syrup ay hindi isang tumpak na tinukoy na sangkap.
application
Pangunahing ginagamit ang maple syrup bilang isang pampatamis. Naglalaman ito ng mga flavonoid na may antioxidant, antimutagenic, anti-namumula at antitumor na katangian, kaya't itinuturing din itong kalusugan benepisyo.
