Sulphur ay isang mineral na kilala mula pa noong sinaunang panahon. Ginampanan nito ang papel sa metabolismo ng protina at detoxification; gayunpaman, ang labis sa katawan ay maaaring maging sanhi ng mga problema. Ang sangkap ay matatagpuan sa maraming pagkaing mayaman sa protina. Alamin kung aling mga pagkain ang naglalaman kulay ng asupre at kung ano ang ginagampanan nito sa ating kalusugan dito.
Sulphur sa katawan
Sulphur ay may iba`t ibang pag-andar sa katawan ng tao: nakapaloob ito sa amino acids, kung saan nagmamay-ari ang katawan proteins ay gawa. Amino acids naglalaman ng asupre ay mahalaga para sa malusog tendons, buto, kartilago at kalamnan. Bilang karagdagan, ang asupre ay isang mahalagang sangkap ng uugnay tissue.
buhok at kuko partikular na mayaman sa asupre.
Nag-detoxify ang asupre
Ang asupre ay matatagpuan din sa maraming mga sangkap sa katawan ng tao: halimbawa, sa heparin - na pumipigil dugo clotting - at sa coenzyme A, na kung saan ay mahalaga para sa produksyon ng enerhiya sa mga cell. Bilang karagdagan, ang asupre ay isang bahagi ng insulin.
Bilang karagdagan, ang mga asin ng sulpuriko acid Ang (sulfates) ay may papel sa detoxification - nakakapinsalang sangkap tulad ng alkohol ay nakasalalay sa kanila at pinapalabas sa ihi.
Gaano karaming asupre ang kailangan natin?
Ang asupre ay isa sa tinaguriang maramihang elemento, ibig sabihin mineral, na kung saan ang mga tao (sa kaibahan sa mga elemento ng bakas) nangangailangan ng higit sa 50 milligrams bawat araw. Hindi ito maaaring magawa ng katawan mismo. Ang halaga ng asupre sa katawan ay 40 beses na mas mataas kaysa sa halaga ng bakal. Ipinapakita nito kung gaano kahalaga ang sapat na halaga ng asupre kalusugan.
Gayunpaman, dahil ang asupre ay karaniwang natutunaw sa sapat na halaga sa pamamagitan ng pagkain, walang data na umiiral para sa isang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit.
Pag-inom ng asupre ng pagkain
Ang asupre ay matatagpuan sa karamihan ng mga pagkaing protina dahil dalawang karaniwan amino acids (cystine, methionine) naglalaman ng asupre. Ito ay sa mga sumusunod na pagkain, bukod sa iba pa:
- Keso (Parmesan)
- Hipon
- Maties herring
- Inihaw na manok
- Inihaw na baboy
- Itlog ng manok
- Inihaw na mga mani
Posible ba ang mga sintomas ng kakulangan?
Naroroon ang asupre sa halos bawat pagkain, kaya't ang mga sintomas ng kakulangan ay hindi inaasahan sa mga may sapat na gulang na may makatuwiran diyeta. Samakatuwid, pandiyeta supplement na may asupre ay hindi kinakailangan.
Labis na labis na dosis ng asupre
Maaaring maganap ang labis na asupre kapag ang maraming pagkain na naglalaman ng asupre o pagkain na napanatili sa mga compound ng asupre ay kinakain. Maaari nitong pigilan ang aktibidad ng ilan enzymes.
Gayunpaman, ang ilang mga tao ay tumutugon sa kahit maliit na halaga ng sulfur dioxide sa ulo, Pati na rin alibadbad, namumulaklak or pagdudumi. Hindi nagpapahintulot o mga reaksiyong alerdyi hanggang sa hika maaari ring mangyari ang mga pag-atake.
Espesyal tungkol sa asupre
Sulphur dioxide sumisira bitamina B1 at biotin. Kung natutunaw nang sabay sa trace element na molibdenum (lalo na sa offal, butil), ang dalawang sangkap na ito ay bumubuo ng hindi matutunaw na mga compound kasama tanso - na may posibleng kahihinatnan ng kakulangan sa tanso.
Kasing huli ng Middle Ages, ginamit ang mga sulfur compound upang mapanatili ang pagkain. Kahit ngayon, sulfur dioxide (asupre acid, E 220) at nito mga asin, ang mga sulfite (E 221-228), ay ginagamit bilang mga antioxidant at preservatives - halimbawa, sa pinatuyong prutas, alak, fruit juice o patatas na pinggan.
Matagal nang nakilala ang asupre sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ito ay pangunahing ginagamit bilang isang additive sa paliguan o paghahanda para sa panlabas na paggamit sa balat sakit tulad ng soryasis at sa magkasamang reklamo. Sa naturopathy, amino acid naglalaman ng asupre ay ginagamit upang makabuo ng mga kumplikadong mabigat na bakal at sa gayon ay detoxify ang katawan.
