Ang alak ay isa sa pinakamatandang inuming pangkulturang sangkatauhan. Alam na ito ng mga sinaunang Egypt, Greek at Roman bilang isang pangkalahatang lunas. Ngunit si Hippocrates ang nagpakilala ng alak sa sining ng pagpapagaling para sa mga tukoy na aplikasyon noong 400 BC. Gumamit siya ng alak bilang a gamot na pampalakas para sa mga convalescents, bilang a pang-akit at tulong sa pagtulog, para sa ulo at mga karamdaman sa mood, bilang a Pangpawala ng sakit, para sa mga karamdaman sa puso, at kahit para sa mga sakit sa mata. Nagreseta din siya ng alak para sa namumulaklak, para sa mga sakit sa bituka sanhi ng bakterya at mga lason, at bilang isang diuretiko. Ginamit ang alak para sa mababaw na paggamot sa sugat at idinagdag ang ilang alak tubig para sa pagdidisimpekta.
Kasaysayan ng alak sa gamot
Sa sinaunang Roma, ang mabibigat na pulang alak ay inireseta para sa mga febrile gastrointestinal disease, mga tanin na mayaman na tannin para sa pagdurugo, at mga lumang alak para sa walang gana kumain. Bilang karagdagan, inirerekomenda ang alak para sa mga poultice, rubs at masahe, lalo na para bukas sugat ng mga taong malubhang nasugatan. Sa Middle Ages, ang mga apothecary sa ilang mga lugar - lalo na sa gitnang at hilagang Alemanya - ay nabuo sa mga pandagdag na pag-inom ng mga kompanya. Sa Alemanya, hanggang huli noong 1892, ang lokal kalusugan pondo ng seguro sa Heidelberg, sa konsulta sa mga manggagamot sa segurong pangkalusugan, inireseta ang alak para sa iba't ibang mga sakit.
Bakit mas mabuhay ang Pransya…
Sa mga bansang umiinom ng alak, ang mga tao ay hindi gaanong namamatay mula sa sakit na cardiovascular. Ang mga pangmatagalang pag-aaral ay palaging ipinakita na katamtaman alkohol Ang pagkonsumo (kumpara sa pag-iwas sa alkohol) ay nagreresulta sa mas mababang mga rate ng nakamamatay puso at utak infarctions. Ito ay totoo para sa kapwa kalalakihan at kababaihan at partikular na binibigkas sa mas matandang edad. Ang mga pagsulong sa teknolohiyang analitikal ngayon ay nagpapagana ng mga chemist na makita ang higit pa at mas maraming mga bagong aktibong sangkap sa alak na maaaring maging kandidato para sa infarct at kanser pag-iwas Nagmula ang mga ito mula sa mga balat ng ubas at samakatuwid ay higit na nakatuon sa alak, lalo na sa pulang alak, kaysa sa ordinaryong katas ng ubas. Gayunpaman, sa mga nagdaang taon, ang mga mananaliksik sa buong mundo ay nagsimula ring masidhi na magsiyasat sa iba pa kalusugan-mga kaugnay na lugar, lalo na ang mga ugnayan sa pagitan ng pagkonsumo ng alak at kanser, klase bato, osteoporosis, Alzheimer sakit, at demensya. Bagaman ipinakita ng mga paunang pag-aaral ang kalusugan Ang mga benepisyo ng red wine lalo na, ang pinakabagong pananaliksik ay lilitaw upang ipakita na ang katamtamang pagkonsumo ng puting alak ay mayroon ding katulad na positibong mga epekto sa kalusugan.
Ang mga sangkap - paano makikinabang ang alak sa kalusugan?
Ang isang litro ng alak ay naglalaman ng average: 800 hanggang 900 gramo ng tubig, 20 hanggang 30 gramo ng glukos at fructose, lima hanggang sampung gramo ng gliserin, anim hanggang labindalawang gramo ng iba`t ibang organiko acid, 60 hanggang 100 gramo ng etil alkohol, ilang gramo ng potasa, magnesiyo, kaltsyum at bakal, iba't ibang mga residment ng pagbuburo ng produksyon ng alak. Sa unang tingin, ito ay tila "matino". Ngunit sa likod ng mga indibidwal na sangkap kung minsan ay nakatago maliit na mga pakete ng kuryente. Isa o dalawa lang salamin ng alak ay maaaring magbigay ng isang malaking kontribusyon sa pagtakip sa pang-araw-araw na kinakailangan ng mineral. Ito ay totoo lalo na para sa potasa, magnesiyo, kaltsyum at bakal pati na rin para sa ilan mga elemento ng bakas. Ang polyphenol na naglalaman ng pangunahin sa mga pulang alak ay pumipigil sa pagtanda ng cell, pamamaga ng pamamaga, dugo namumuo at sa gayon trombosis pagbuo. Para sa malusog na may sapat na gulang, ang isang dosis ay maaaring makuha mula sa maraming bilang ng mga pag-aaral kung saan ang mga benepisyo sa kalusugan, ngunit hindi pa mga kawalan, ay maaaring asahan:
- Para sa mga kababaihan: 20 hanggang 30 gramo ng alkohol bawat araw = 0.2 hanggang 0.3 l ng alak = isa hanggang dalawa salamin ng alak.
- Para sa mga kalalakihan: 30 hanggang 40 gramo ng alkohol bawat araw = 0.4 l ng alak = dalawa hanggang sa maximum na tatlong baso ng alak
Mga aspeto ng kalusugan sa pagkonsumo ng alak
Regular at katamtamang pag-inom ng alak:
- Pinipigilan puso inaatake at pinapanatili ang elastisidad ng vaskular, sapagkat ang alak ay nagpapabuti dugo dumaloy sa puso kalamnan, nagpapababa ng dugo kolesterol antas, nagpapabuti sa daloy ng dugo at binabawasan ang pagkahilig sa trombosis.
- Pinahahaba ang pag-asa sa buhay, dahil ang alak ay naglalaman ng natural na mga antioxidant, ang pag-iipon ng cell ay pinabagal at kanser nabawasan ang dami ng namamatay.
- Nililinis ang katawan, sapagkat ang mga bato ay mas aktibong gumagana, ang alak ay nagdaragdag ng daloy ng ihi at nagdaragdag ng paglabas ng basura.
- Sinusuportahan ang pagtatanggol laban sa sakit, dahil ang alak ay binabawasan ang kakayahang mabuhay ng mga pathogens, maaaring pumatay bakterya at virus at pinapataas ang katawan immune system.
- nagpapabagal sa pagkabulok ng buto at sa gayon pinipigilan osteoporosis, na kung saan ay mapanganib lalo na para sa mga kababaihan.
- Ay "bioregeneration", dahil pagkatapos ng pisikal na pagsusumikap, kahit na ang katamtamang pag-inom ng alak ay pumapalit na mahalaga mineral, isinasabay ang katawan at nagre-refresh.
- Panatilihing aktibo sa pisikal at itak, dahil sa pagkasira ng edad na nauugnay sa edad utak ang pagpapaandar ay pinabagal ng may katamtamang pagkonsumo ng alak at nagpapabuti ng tserebral dugo dumaloy at oksiheno panustos sa utak.
