Ang ilang maling kuru-kuro ay nagbago ng buhay ng libu-libong tao. At tiyak, bilang isang bata, naririnig mo rin dati na dapat mong kainin ang iyong spinach dahil naglalaman ito ng napakaraming bakaldiba Ngunit ito ay isang maling kuru-kuro: 100 taon na ang nakararaan, ang isang tao ay nagkamali ng isang decimal na lugar kapag nagsusulat ng isang nutritional table. Mula noong oras na iyon, ang spinach ay na-credit nang 10 beses na higit pa bakal kaysa sa mayroon talaga.
Ang iron content sa spinach
Ang totoo bakal nilalaman ng 2.9 mg sa 100 g ng spinach biglang naging 29 mg. Ang error sa kuwit na ito ay naipasa sa mga henerasyong tulad nito. Natuklasan ng mga nutrisyonista na ang spinach, gayunpaman, ay naglalaman ng mataas na antas ng magnesiyo, bitamina B1, B2 at folic acid.
Habang ang gulay na ito ay lumilitaw pa ring maging isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, naglalaman din ito ng mataas na antas ng mga sangkap tulad ng oxalic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng bakal sa bituka. Sa gayon, ang bakal mula sa spinach ay hindi maaaring suliting magamit ng ating katawan. Sa kaibahan, ang bakal mula sa mga pagkaing hayop ay maaaring masipsip ng bituka.
Pigilan ang kakulangan sa iron
Isang maliit na piraso ng lahat! Dahil kung kumain ka ng malusog at iba-iba diyeta, ikaw ay halos hindi mapunta ang panganib na makakuha ng isang kakulangan sa bakal. Ang mga pagkaing mayaman sa bakal ay, halimbawa, bran ng trigo, mga legume, pistachios o amaranth.
Pinagmulan ng spinach
Sa pamamagitan ng paraan, mayroong mga sumusunod na teorya tungkol sa pinagmulan ng spinach: maaaring, ang halaman ng halaman ay nagmula sa Persia, unang nakarating sa Espanya sa pamamagitan ng Moors, at mula doon kumalat sa lahat ng mga bansa sa Europa. Ngayon, ang pangunahing mga bansa sa paggawa ay ang mga bansang USA, Netherlands at Scandinavian.
