Kilala rin bilang thiamine, bitamina Ang B1 ay isa sa bitamina mahalaga sa katawan ng tao. Gayundin, ang bitamina ay isa sa pinakamatagal na kilala bitamina sa pananaliksik.
Mode ng pagkilos ng bitamina B1
Kilala rin bilang thiamine, bitamina Ang B1 ay isa sa bitamina mahalaga sa katawan ng tao. Partikular itong sagana sa buong mga produktong butil o baboy.
Ang bitamina B1 ay mahalaga para sa metabolismo ng enerhiya at ang buo na paggana ng nervous system - bukod sa iba pang mga bagay, kasangkot ito sa pagbuo ng mga nerve cells.
Ang bitamina B1 ay matatagpuan sa buong katawan - sa mga organo at kalamnan, bukod sa iba pang mga lugar. Ang Vitamin B1 ay kilala rin bilang colloqually bilang mood na bitamina.
Ang tubig-soluble na bitamina B1 ay hinihigop ng pagkain, ngunit hindi maiimbak ng maraming dami ng katawan - ang labis na bitamina B1 ay pinapalabas sa ihi. Ang bitamina B1 ay may katangian na amoy.
Kahalagahan
Bilang isang mahalagang bloke ng gusali para sa metabolismo ng karbohidrat, ang bitamina B1 ay nagsisilbing isang buo sistema ng cardiovascular, Bukod sa iba pang mga bagay. Ang kakulangan sa bitamina B1 ay maaaring magpakita ng kanyang sarili, bukod sa iba pang mga bagay, sa mga sintomas tulad ng mga karamdaman sa puso na nauugnay walang gana kumain at pagkapagod. Sinusuportahan din ng Thiamine ang paggawa ng antibodies sa panahon ng talamak Nakakahawang sakit.
Ang isang sakit na madalas na nangyayari, lalo na sa mga umuunlad na bansa, at batay sa kakulangan ng bitamina B1 ay ang tinatawag na Beri Beri disease: natuklasan sa Java ng isang Dutch na doktor, ang sakit ay nagpapakita ng mga tipikal na sintomas tulad ng kakulangan sa puso at mga kaguluhan ng mga pagpapaandar ng nerbiyos tulad ng pagkalumpo ng nerbiyos o panginginig.
Ang mga sintomas ng kakulangan sa bitamina B1 ay natagpuan na mas madalas sa mga bahagi ng populasyon ng Asya na higit sa lahat kumakain ng bigas, pagkatapos na maitatag ang husking machine sa paghahanda ng bigas: Ang mga husk ng bigas ay kabilang sa mga mapagkukunan ng bitamina B1
Mga atleta na kumakain a diyeta pangunahing mayaman sa carbohydrates ipakita ang isang mas mataas na pangangailangan para sa bitamina B1, na nagtataguyod ng kaukulang metabolismo. Ang kakulangan ng bitamina B1 ay maaari mamuno sa nadagdagang produksyon ng mula sa gatas acid, na nagpapatigas sa mga kalamnan, ginagawang mas mahusay ang mga ito. Lalo na para sa tibay mga atleta - bukod sa iba pang mga bagay upang mapanatili ang enerhiya balanse - isang sapat na suplay ng bitamina B1 sa pamamagitan ng diyeta ay mahalaga.
Sa pangangalakal para sa mga suplay ng sportsmen o sa mga online na parmasya, inaalok din ang bitamina B1 bilang pandiyeta supplement sa form na parmasyutiko; ito ay, halimbawa, mga iba't ibang nalulusaw sa taba ng bitamina B1, na dapat madaling ma-absorb ng mga tisyu ng katawan.
Bilang karagdagan, ang bitamina B1 ay maaaring ma-injected sa kalamnan - kahit na ang mga hindi kanais-nais na epekto ay maaaring mangyari kung ang dosis ay masyadong mataas: Sa mga pag-aaral ng hayop, tulad ng lumitaw, halimbawa, sa anyo ng pagkabigla o pagkabalisa sa paghinga.
Pangyayari sa pagkain
Ang Vitamin B1 ay matatagpuan sa mga pagkaing halaman at hayop. Partikular na sagana ito sa buong mga produktong butil o baboy - kasama sa dating ang germ germ, legume o buto tulad ng sunflower seed. Ang bitamina B1 ay matatagpuan din sa medyo mataas na antas sa lebadura ng naka-compress na panadero.
Mga produktong cereal tulad ng ilaw tinapay ginawa mula sa makinang na giniling na harina ay naglalaman ng halos walang bitamina B1 sapagkat ang mikrobyo ng trigo ay nawasak sa panahon ng proseso ng paggiling. Napakatagal pagluluto at UV rays ay may negatibong epekto sa walang halo ng bitamina B1 sa mga pagkain - ang pag-iimbak ay dapat na protektado mula sa ilaw at init.
Ang Alemanya sa pangkalahatan ay hindi isa sa mga bansa na apektado ng isang mataas na saklaw ng kakulangan sa bitamina B1, kaya't ang paggamit ng bitamina sa pamamagitan ng pagdidiyeta supplement ay bihirang kinakailangan. Gayunpaman, dahil sa mababang kapasidad ng imbakan ng katawan para sa bitamina B1, mahalaga ang regular na paggamit sa pamamagitan ng pagkain.
