Ang mga kumakain ng isang Mediterranean diyeta may kalahating peligro na maghirap a puso atake o pagbuo kanser bilang mga may maginoo na gawi sa pagkain. Ang kahindik-hindik na tagumpay ng Mediterranean diyeta ay napatunayan sa pangunahing pang-agham na pag-aaral. Ang pagtukoy ng mga katangian ng Mediterranean diyeta ay isang mataas na proporsyon ng mga pagkaing halaman tulad ng prutas, gulay, legume at litsugas, langis ng oliba sa halip na mantikilya, cream at iba pang mga fats ng hayop, isda kaysa karne.
Bentahe ng diyeta sa Mediteraneo
"Para sa mga nagtagumpay sa pagbabago ng kanilang istilo ng pagkain sa isang diyeta sa Mediteraneo, mas maraming kalidad ng buhay at isang matagal na buhay salamat sa diyeta sa Mediteraneo ay hindi na isang pangarap, ngunit maaaring maging isang katotohanan," sabi ni puso dalubhasa at dalubhasa sa nutrisyon Propesor Dr. Helmut Gohlke. Gohlke, punong manggagamot sa puso Center sa Bad Krozingen, binibigyang diin na hindi ito paggamit ng paggamit bitamina C at E sa tablets.
Ang mga sariwang prutas, gulay at salad sa natural na form na nakuha laban dito ay pinoprotektahan hindi lamang laban sa atake sa puso, ngunit ibinababa din ang dugo presyon Ang kahalagahan ng Dietary fiber bilang isang mahalagang sangkap ng isang malusog na diyeta ay minaliit hanggang ngayon, aniya. "Partikular Dietary fiber mula butil, tulad ng otmil at buong mga produktong butil, binabawasan ang peligro ng coronary heart disease, "asserts Gohlke. "Pino carbohydrates tulad ng puting harina at asukal din sa anyo ng mga Matamis, cake at panghimagas ay dapat manatili ang pagbubukod. "
Katibayan na suportado ng mga pag-aaral
Sa us kalusugan Ang Professionals Follow-up Study (HPFS, 2000), halos 44,000 kalalakihan sa pagitan ng 40 at 75 taong gulang na walang dating coronary heart disease o carcinoma ang sinusundan sa loob ng walong taon. Ang mga kalalakihan na kumain ng mas maraming gulay, legume, buong butil, isda, at manok ay may higit sa 50% na binawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso kaysa sa mga kumain ng madalas na pagdidiyeta ng pula o naproseso na mga karne, matamis, panghimagas, chips, at mga produktong fat fat. .
Ang diet sa Mediteraneo ay walang kinalaman sa pag-asetiko at pagtanggi, ngunit nagdudulot ng iba't ibang kasiyahan sa pang-araw-araw na buhay, ipinakita ito sa Lyon Pag-aaral sa Puso, kung saan ang pangkat na kumain ng diyeta sa Mediteranyo ay may 60% mas kaunting atake sa puso. "Sa Lyon, ang malaking halaga ay nakalagay sa masarap na pagkain, at ang mahusay na pagtanggap ng diyeta sa Mediteraneo sa pag-aaral na ito ay isang palatandaan kung gaano kaakit-akit ang lutuing ito," binibigyang diin ni Gohlke.
