Mga kasingkahulugan
Lactose malabsorption, lactose intolerance, lactose intolerance, alactasia, lactose deficit syndrome, lactose intolerance.
Pag-uuri
Sa prinsipyo, lactose ang intolerance ay maaaring maiuri ayon sa kalubhaan upang makamit ang isang mas mahusay na therapeutic na diskarte. Lactose ang hindi pagpapahintulot ay inuri ayon sa dami ng lactose sa gramo na maaaring madaling matunaw bawat araw. Sa 8-10g bawat araw, nagsasalita ng kaunti ang isa lactose intolerance, hanggang sa 1g ng isang daluyan ng lactose intolerance at sa kaso ng kumpletong hindi pagpaparaan ng isang malubhang lactose intolerance.
Bago radikal na ipinagbawal ang lahat ng mga produktong pagawaan ng gatas mula sa iyo diyeta, dapat pansinin na kadalasan ay may natitirang aktibidad na lactase, na nangangahulugang ang kaunting halaga ng lactose ay maaari pa ring matunaw nang maayos, upang ang maliit na halaga ng lactose ay hindi nakakapinsala at hindi maging sanhi ng anumang mga epekto. Gayunpaman, naiiba ito para sa lahat at dapat itong subukin nang paisa-isa kung magkano ang natitirang aktibidad na mayroon pa ring lactase. Mayroong dalawang mga posibilidad para sa therapy ng lactose intolerance, na maaari ring pagsamahin nang maayos.
Sa isang banda, inirerekumenda na baguhin ang isa diyeta at upang maiwasan ang mga produktong naglalaman ng lactose o upang malimitahan ang kanilang pagkonsumo. Maipapayo na humingi ng payo mula sa isang dalubhasa (doktor, dalubhasa sa nutrisyon). Pansamantala, halos lahat ng mga produktong naglalaman ng lactose ay inaalok din bilang mga produktong walang lactose.
Sa mga produktong ito, ang lactose ay dating nahahati sa industriya at ang natitirang lactose na nilalaman ay nasa 0.1g / 100g lamang na ligtas na pagkain. Ang isa pang pagpipilian sa therapy ay ang paggamit ng mga paghahanda sa lactase. Ang mga ito ay ibinebenta sa mga kapsula at naglalaman ng enzyme lactase.
Sa ganitong paraan, ang mga produktong naglalaman ng lactose ay maaaring tangkilikin nang walang pag-aalinlangan. Ang mga lactase tablet ay maaaring direktang makuha o ang pulbos na nilalaman ng mga kapsula ay maaaring iwisik sa pagkain (hal. Yoghurt o bigas sa bigas). Gayunpaman, ang pagkain ay hindi dapat maging masyadong mainit, kung hindi man ang enzymes ay nawasak (denatured).
Ang isang kumbinasyon ng parehong pamamaraan ay may katuturan, dahil nagbibigay din ito sa katawan ng mahalaga kaltsyum nakapaloob sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. At saka, kaltsyum maaaring makuha sa pamamagitan ng paghahanda ng kaltsyum o sa pamamagitan ng isang naka-target diyeta sa kaltsyum-payamanin ang mga pagkain tulad ng broccoli, kale, kohlrabi, hazelnuts, sesame seed o ilang uri ng mineral water. Samakatuwid hindi kumpleto ang pag-iwas mula sa mga produktong pagawaan ng gatas.
Bilang isang maikling gabay, masasabi na ang mga acidified na produktong gatas tulad ng buttermilk, curd cheese at yoghurt at partikular na mature na keso ay madalas na hindi nakakasama, dahil ang proseso ng acidification ay nahati na ang isang malaking bahagi ng lactose. Bilang karagdagan, ang mga produktong gatas na may mataas na nilalaman ng taba ay mas mahusay na disimulado, dahil ang chyme ay nananatili sa maliit na bituka para sa mas mahaba at samakatuwid ang pagkakataon ng lactose na nahati ay mas malaki. Lalo na ang mga vegetarians, na ang pinakamahalagang mapagkukunan ng protina ay madalas na mga produktong pagawaan ng gatas, ay maaari ring magdusa mula sa a kakulangan ng protina kung maiiwasan nila ng tuluyan ang mga produktong gatas. Dito din, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor para sa mas detalyadong payo.
