Kahit sa meryenda bar, sa restawran, sa panaderya o sa supermarket - ang pagkontrol sa pagkain ay dapat at pinoprotektahan ang bawat mamimili. Ang mga inspektor ay batay sa mga reklamo at regular ding hindi bababa sa isang beses sa isang taon - at hindi naipahayag. Kailan ka dapat bilang isang consumer na tumawag sa opisyal na kontrol at ano ang nais malaman ng mga awtoridad mula sa iyo?
Isang dahilan para sa inspeksyon ng pagkain
Ang sorpresa ay mahusay nang si Hanna S. mula sa Braunschweig ay inalis ang kanyang tenderloin ng baboy: Bilang karagdagan sa isang karima-rimarim amoy, isang hindi karaniwang katangian na pelikulang pampahid ay sumasaklaw sa karne - kung saan, ayon sa marka sa packaging, dapat pa ring magkaroon ng isang buhay na istante ng hindi bababa sa limang araw. Bumili si Hanna S. ng karne sa supermarket, kung saan nainis siya ng mga amag na kalakal. Bagaman naibalik niya ang amag tinapay at nakatanggap ng kapalit, nawala ang kanyang tiwala sa kalapit na tindahan. Kumilos si Ms. S.: Tumawag siya sa tanggapan ng kaayusan ng publiko sa lungsod ng Braunschweig. Makalipas ang ilang araw, bumisita ang mga inspektor ng pagkain sa supermarket.
Ang mga pag-iinspeksyon sa pabrika kahit isang beses sa isang taon
Isang kaso ng libu-libo at Mrs S. ay pinalad dahil maaari mo amoy nasirang karne. Ang kaso ay medyo naiiba sa salmonella, dahil ito ay karaniwang sapat sa ice cream o mayonesa sa tag-init. Hindi mo kaya amoy or lasa ang mga ito - na may napaka-seryosong mga kahihinatnan para sa iyo kalusugan. Ang inspeksyon ng pagkain sa Alemanya ay responsibilidad ng mga lalawigan at munisipalidad. Halos 2,500 na inspektor ang nasa daan sa buong Alemanya. Ngunit ayon sa Pederal na Asosasyon ng Mga Inspektor ng Pagkain, kailangang magkaroon ng dalawang beses na marami upang talagang makapagsuri nang sapat.
Ang "opisyal na sample"
Ang isang inspektor ng pagkain ay kumukuha sa tindahan ng beziehnugsweise sa kusina ng restawran ng isang "opisyal na sample" para sa pagsisiyasat at kasabay nito ang pangalawang sample ng counter, na iniwan niyang opisyal na selyado sa tindahan. Nagsisilbi itong bilang isang ebidensya. Kadalasan, isinasagawa ang isang inspeksyon sa pagpapatakbo nang sabay-sabay upang tuklasin ang pangkalahatan kalagayan ng negosyo Sa supermarket kung saan namamalengke si Hanna S., masuri nang mabuti ang meat counter. Gayunpaman, ang mga sampol na kinuha bilang isang resulta ng isang account ng reklamo sa average para lamang sa ilang porsyento ng mga sample na nasuri. Karamihan sa mga sample ay kinuha ng awtoridad ng pangangasiwa sa sarili nitong pagkusa, halimbawa sa panahon ng inspeksyon ng pabrika.
Ang bawat negosyo sa pagkain, ang panadero o karne, ang fast food restawran, dapat silang lahat ay masuri nang hindi paanunsyo kahit isang beses sa isang taon. Mga negosyong gumagawa o nagpoproseso ng mga nabubulok na pagkain tulad ng karne, gatas o isda ay sinusubaybayan lalo na malapit. At ang itim na tupa, ibig sabihin, ang mga negosyong madalas na nakakaakit ng pansin, ay mas madalas bisitahin. Kung ang mga kondisyon ay hindi nagpapabuti, may banta ng multa at pagsara.
Kailan ka dapat tumawag sa opisyal na inspeksyon ng pagkain?
Dapat tumawag ang mga customer sa ahensya ng inspeksyon ng pagkain kapag:
- Sa tindahan ay hindi nakatuon sa reklamo,
- Kung nalalaman na mayroong mga reklamo sa isang partikular na tindahan nang higit sa isang beses,
- Kung mula sa isang nasirang pagkain ay nagpapose din a kalusugan peligro sa iba, tulad ng mga nasirang deli salad o isda.
Bilang karagdagan sa impormasyon tungkol sa likas na katangian ng pagkain, kinakailangan ng awtoridad ang impormasyong ito:
- Hitsura ng packaging
- Mga detalye ng gumawa o import
- Sa kaso ng mga kalakal: kung anong impormasyon ang nakalakip sa mga kalakal sa tindahan.
- Oras kung aling depekto ang natuklasan
- Pag-iimbak ng pagkain sa bahay
- Panahon sa pagitan ng pagbili at pagkonsumo ng pagkain
- Nagkaroon ba ng anumang masamang epekto sa kalusugan: Gaano karaming oras ang lumipas sa pagitan ng pagkonsumo ng pagkain at paglitaw ng mga reklamo?
Nalalapat ang pareho kung, kapag bumibisita sa isang restawran, ang pagkain ay mukhang at panlasa na masyadong hindi kasiya-siya o kahit ang mga ipis ay hinihiling ang kanilang bahagi ng pagkain - narito ang bisita ay hindi dapat mag-atubiling matagal, ngunit sa lalong madaling panahon upang hilingin ang address ng lokal pagkain pagmamanman, tulad ng sa tanggapan ng publikong kaayusan. Ang mga address ng lahat ng pagkain pagmamanman ang mga tanggapan ay matatagpuan sa direktoryo ng telepono o sa pamamagitan ng lungsod o distrito pangangasiwa.
