Ang fast food at ang "American way of life" ay malapit na maiugnay sa isip ng maraming tao. Ang mga unang tagapagpauna ng modernong fast food restawran ay natagpuan sa panahon ng paghuhukay sa Pompeii: Ang maiinit na pagkain para sa mabilis na pagkonsumo ay maaaring mabili sa maraming sulok ng kalye sa mga sinaunang panahon. Ang mga tindahan ng fast food ay nagpatuloy sa pagpapaunlad nito sa kurso ng ika-19 na siglo sa Russia at USA, hanggang sa ang magkapatid na Richard at Maurice McDonald sa California ay pinalitan ang kanilang restawran sa sariling paglilingkod noong huling bahagi ng 1940s at pinangatuwiran ang produksyon ng burger sa isang malaking sukat.
Nag-alis ang mga resipe ng fast food
Mas malaki, mas mabilis, mas mahusay: ang motto ng modernong lipunang Amerikano ay nakahabol, at hindi lamang sa Kanlurang mundo. Ang fast food, o mabilis na pagkain - on the go o sa isang kaswal, buhay na buhay at makulay na setting - sa mababang presyo ay naging popular, na naging sanhi ng mabilis na mga chain ng pagkain sa buong mundo. Ang pag-abandona ng mga kaugalian sa mesa at ang nagresultang di-pormal na kapaligiran, pati na rin ang pagkaing mayaman sa asin at mga pampahusay ng lasa, ay ginagawang popular ang mga fast food lalo na sa mga kabataan. Ang burger na may mga fries ay agad na itinuturing na isa sa mga klasikong recipe ng fast food. Ngayon, halos lahat ng lutuing tukoy sa bansa ay naghahain ng mga resipe ng fast food para sa pang-industriya, streamline na paggamit: Kung kebab, curry sausage, pizza o spring roll, mayroong isang bagay para sa bawat lasa. Kahit o lalo na sa mga banyagang bansa, ang mga manlalakbay ay gustong maghanap ng pamilyar na mga fast food chain: Sa mga ito, alam ng kostumer kung ano ang nakukuha niya para sa kanyang pera, kahit na sa mga exotic na bansa. Ang konsepto ng tagumpay ng mga fast food chain ay batay sa mga magkatulad na presyo sa buong mundo, isang pamantayang hanay ng mga produkto, parehong kalidad at pamilyar lasa.
Malusog ba ang fast food o hindi?
Gayunpaman, sa lumalaking kasikatan ng fast food, naipon din ang pagpuna. Biglang nasabi na ang malusog na pagkain ay hindi malusog at tumataba ka. Sa katunayan, halos imposibleng kumain ng balanseng diyeta may fast food. Bilang karagdagan sa mga hindi malusog na sangkap, ang fast food ay naglalaman ng sobrang taba at hibla, ay madalas na kinakain sa mga bahagi na masyadong malaki, at kadalasang walang masustansiyang bahagi ng pinggan. Ang calories nakapaloob sa fast food ay tumutugma sa bahagi ng isang buong pagkain, ngunit madalas na kinakain upang masiyahan ang isang maliit na gana. Hindi lamang ang mga kaakit-akit na alok na supersize, na nangangako ng isang malaking menu para sa kunwari kaunting pera, na sanhi ng mga consumer na ubusin ang mas mabilis na pagkain kaysa sa talagang gusto nila. Kung mabuti man o masama ang fast food, nakasalalay sa maraming iba pang mga kadahilanan. Isang hindi timbang diyeta na may maraming asin at asukal sa halip na prutas at gulay, at koula sa halip ng tubig, at masyadong maliit na ehersisyo ay palaging a kalusugan peligro Malusog o malusog?
Ang mabilis na pagkain ay maaaring magkasakit sa iyo
Ang sinumang nagpapakasawa sa isang fast food na pagkain paminsan-minsan, ngunit kung hindi man ay nagbibigay ng pansin sa isang malusog na pamumuhay, ay hindi nakakasama sa kanilang katawan. Gayunpaman, ang sinumang regular sa isang fast food joint ay inilalantad ang kanilang sarili sa a kalusugan peligro Ang US-American na si Morgan Spurlock ay nagdulot ng isang pang-amoy noong 2004 sa kanyang dokumentaryong pelikulang "Super Size Me", kung saan inilalarawan niya ang kanyang sariling eksperimento sa pagpapakain sa kanyang sarili ng tatlong beses sa isang araw na eksklusibo sa mga fast food na produkto mula sa isang fastfood. Bilang karagdagan sa isang panig at mataas na taba diyeta, Nais ni Spurlock na subukan ang average lifestyle ng isang manggagawa sa tanggapan ng Amerika, na naglalakad nang mas mababa sa 2,000 mga hakbang sa isang araw sa average. Ang mga resulta ay kagulat-gulat: pagkatapos ng ilang araw na pagkain lamang ng mabilis na pagkain, naghirap si Spurlock ulo, sakit ng puso, pagkapagod, pagkahilo, depresyon at pagkawala ng libido. Sa pagtatapos ng kanyang 30-araw na eksperimento, nakakuha siya ng 11.1 kg, na humigit-kumulang 13% ng bigat ng kanyang katawan. Kinumpirma ng mga siyentipikong pag-aaral na ang madalas na pag-inom ng mabilis na pagkain ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng sakit na puso at depresyon.
Mga recipe ng organikong fast food
Sa mga iskandalo ng pagkain na lumalabas sa lahat ng oras, ang mga organikong pagkain ay mas popular kaysa dati. Ang kalakaran na ito ay nahuhuli din sa industriya ng fast food: Parami nang parami ng mga organikong fast food na restawran ang nagbubukas sa mga pangunahing lungsod, na madalas puntahan ng mga kababaihan. Ang mabilis na meryenda ay ganap na umaangkop sa maikling tanghalian, malusog at masarap sa lasa. Taliwas sa klasikong kahulugan, ang mga tagabigay ay madalas na makumbinsi sa mga vegetarian o vegan fast food na mga recipe bilang karagdagan sa purong organically growed na pagkain. Alinsunod sa ideya ng fast food, mabilis na naihatid ang pagkain, ngunit mayroon ding pagtatangka upang maiparating ang isang may malay at malusog diyeta at pamumuhay - kasama rin dito ang mabagal na pagkonsumo ng pagkain, na hindi tipikal ng fast food. Dahil ang mabilis na pagkain sa kamay ay nakakasama sa pantunaw - mas mahusay itong gumana sa pamamagitan ng sapat na paglalaway, na stimulated subalit sa pamamagitan lamang ng masaganang chewing - at naantala ang setting ng pakiramdam ng saturation, na nagpapahintulot sa fast food na junkie na awtomatiko na kumain ng mas malaking bahagi.
Gumawa ng mga recipe ng fast food sa iyong sarili
Kung hindi mo nais na talikuran ang mga burger at pizza, maaari mong kahalili na subukan ang mga resipe ng fast food sa iyong bahay na may mga de-kalidad na sangkap. Lalo na ang mga bata ay maaring alukin ng isang mas malusog na pagpipilian ng fast food at isama ang mga ito sa proseso ng pamimili at pagluluto. Mahalagang palaging tiyakin ang isang balanseng pagkain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng salad sa pizza o pagsasama ng mga chips bilang isang ulam na may mga hilaw na gulay. Palaging gumamit ng buong masa ng butil para sa pizza, tortilla, burger at co.
Recipe: pizza na pagpipilian
Per tray na kailangan mo:
- 500 g buong harina ng trigo
- 1 pakete ng dry yeast
- Isang maliit na asin, paminta at oregano
- 350 ml ng tubig
- Mga 2 kutsarang langis ng oliba
- Nakasalalay sa iyong kagustuhan: Mga ninanais na gulay
- Tomato paste at mga piraso ng kamatis
- Lutong ham
- Mozzarella o gadgad na keso ng Gouda
Paghaluin ang buong harina ng trigo, tuyong lebadura, maligamgam tubig, isang maliit na asin at isang kutsarang langis ng oliba at masahin sa isang kuwarta. Brush ito ng isang maliit na langis at umalis sa isang mainit na lugar para sa isang oras. Ngayon ilunsad ang kuwarta at takpan ito ng tomato paste at ang mga piraso ng kamatis. Pagkatapos timplahan ng asin, paminta at oregano. Ngayon ay maaari mo nang itaas ang kuwarta gamit ang mga sangkap na iyong pinili at pagkatapos ay ikalat ang keso sa itaas. Hayaan itong maghurno sa preheated oven sa 220 degrees sa loob ng 20 minuto hanggang sa maging malutong ang kuwarta.
