Ang Oregano (Origanum vulgare) sa kasalukuyan ay karaniwang kilala bilang "pizza lagyan ng pampalasa". Imposibleng isipin ang modernong lutuin nang wala ang tangy, mabangong halamang gamot, kahit na ang halaman na ito ay ginamit lamang sa pampalasa sa loob ng 200 taon. Bilang isang lunas, gayunpaman, ang oregano ay ginamit na ng mga sinaunang Greeks, kaya't ang pangalan nito ay nagmula sa wikang Greek at isinalin na nangangahulugang "gayak ng mga bundok" (Oros = bundok; Gonos = ornament, lumiwanag). Kaya, ang halaman na ito ay orihinal na katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo. Ngayon, ang oregano ay kumalat din sa Asya, timog Europa, Austria at Switzerland, kung saan lumalaki ito sa magaspang na pastulan at tuyong, maaraw na apog at mga graba ng lupa.
Oregano: malusog at pinarangalan sa oras
Sa Alemanya, ang malusog na oregano ay kilala bilang isang halamang nakapagpapagaling mula pa noong Middle Ages. Mula noong panahong iyon, ang halaman na kilala rin bilang "Namamalagi"O" Wild Marjoram”Ay matatagpuan sa aming mga halamanan ng halaman. Gayunpaman, ang mga pangalan ng Aleman ay tumutukoy lamang sa pagkakaiba-iba ng mga oregano na matatagpuan dito, ang pampalasa at nakapagpapagaling na lakas ng mas maraming mga southern southern ay mas malaki.
Sa herbal na parmasya, maaaring magamit ang buong halaman ng oregnao. Ang pinakamagandang oras ng pag-aani ng halamang gamot ay nasa oras ng pamumulaklak ng halaman, habang ang mga dahon ay maaaring magamit bilang pampalasa ng damo para sa mga pinggan sa buong lumalagong panahon.
Mga aktibong sangkap at nakapagpapagaling na mga katangian ng oregano.
Ang mga sangkap ng oregano na may mga nakapagpapagaling na epekto ay pangunahin ang tannin, mapait na mga compound at mahahalagang langis. Pangunahing isama ang huli:
- thymol
- carvacrol
- Cymene
- Borneo
Ang oregano ng panggamot na halaman ay ginagamit lalo na para sa mga karamdaman sa kabuuan digestive tract (tiyan, bituka, atay, pantog ng apdo) at mga sakit sa paghinga at may epekto na laban sa pamamaga, lalo na sa bibig at lalamunan.
Mahalagang langis ng Oregano, na may mataas na nilalaman ng phenol, ay isinasaalang-alang sa aromatherapy bilang pinakamakapangyarihang natural antibyotiko.
Maghanda ng oregano tea sa iyong sarili
Para sa nakapagpapagaling na tsaa ng oregano, 1 kutsarita ng tuyong halaman ang ibinuhos sa ¼ litro ng kumukulo tubig at pinapayagan na matarik sa loob ng 5 minuto.
- Para sa mga ubo, ang oregano tea ay dapat na lasing ng maraming beses sa isang araw sa pinatamis na form.
- para mga problema sa pagtunaw, ang tsaa ay dapat magluto ng 10 minuto at uminom ng hindi matamis pagkatapos kumain.
- Ang pag-gargling ng oregano tea ay nakakapagpahinga ubo, namamagang lalamunan, sakit ng ngipin at pamamaga ng bibig at lalamunan.
Oregano bilang pampalasa
Ang pinaka-matinding lasa ay naihatid ng Greek oregano (Origanum vulgare ssp. Hirtum). Sa sarsa ng kamatis, bilang pampalasa ng pizza, sa mga salad o sa steamed fish, matagal nang ginamit ang oregano sa lutuing Mediteraneo. Ngunit piniritong patatas, inihaw na karne, pinag-agawan mga itlog at chili con carne din lasa napakahusay kapag inihanda kasama ang pampagana lagyan ng pampalasa.
Ang Oregano ay dapat lutuin nang mahabang panahon, dahil ang mga halamang-gamot ay nagkakaroon ng kanilang pinakamatibay na lasa habang pagluluto.
Pangalagaan at palaguin ang oregano
Ang Oregano, na kabilang sa labiates, ay nagpapakita ng mga unang bulaklak sa ating bansa noong Hunyo. Ang mga ito ay nakaayos sa mga panicle at karaniwang kulay-rosas, bihirang maputi ang kulay. Hanggang sa huling bahagi ng Agosto, ang oregano ay nagsisilbing isang "pastulan ng bee", ngunit nakakaakit din ng marami paruparo species. Ang mga oregano herbs mismo lumaki 30-60 cm ang taas at may makahoy na mga shoot sa base, kung saan tumutubo ang glandular na mabuhok na ovate sa mga elliptical na dahon.
Ang Oregano ay itinuturing na "mas matatag na kapatid" ng marjoram at mabilis na nararamdaman sa bahay sa mainit, maaraw na mga spot sa hardin. Kapag nakatanim na, mabilis itong kumalat sa pamamagitan ng self-seeding at root runners at maaaring makaligtas sa taglamig malamig sa aming latitude. Madaling pangalagaan ang Oregano at dapat lamang na matigil ng tubig. Ayon sa sariling bayan, gustung-gusto nito ang maaraw, kalmadong mga lokasyon.
