Ang choline o mga nagmula sa compound na ito ay may mahalagang papel sa maraming proseso ng pisyolohikal:
- Mga pospolipid, lalo na ang phosphatidyl choline (PC), ay matatagpuan sa maraming dami sa lahat ng biological membranes. Doon, may mahalagang papel sila sa kanilang istraktura at pag-andar, tulad ng paghahatid ng mga signal at pagdadala ng mga sangkap.
- Metabolism at pagdadala ng lipid at kolesterol - Ang mga taba at kolesterol mula sa pagkain ay dinala sa atay sa pamamagitan ng chylomycrons (lipoprotein particle). Mula doon, dinadala sila sa pamamagitan ng dugo sa extrahepatic ("sa labas ng atay") Mga tisyu sa isa pang uri ng lipoproteins (mga complex ng proteins (apolipoproteins), kolesterol, triglycerides, at Phospholipids) tinawag na VLDLs (napakababa Density lipoproteins). Kailangan ang PC para sa wastong "pagmamanupaktura" at pagtatago ng mga VLDL.
- Ang Choline ay may kahalagahan din sa metabolismo ng methyl group, kung saan homocysteine maaaring methylated (pagdaragdag ng CH 3 mga pangkat) sa pamamagitan ng dalawang magkakaibang mga landas. Sa isang reaksyon, ang betaine, na isang choline derivative, ay nagsisilbing isang donhyl group donor (donor) para sa methylation ng homocysteine sa methionine at na-convert sa dimethylglycine sa pamamagitan ng betaine-homocysteine methyltransferase. Sa pangalawang reaksyon, ang 5-methyl-tetrahydrofolate ay nagsisilbing isang methyl donor at bitamina B12-nagkakatiwalaan methionine Ang synthase ay ang nauugnay na enzyme.
- Si Choline ay isang tagapagpauna din ng acetylcholineSa neurotransmitter (mga sangkap ng messenger na nagpapadala ng paggulo ng a mga selula ng nerbiyos sa iba pang mga cell sa kemikal synapses). Ito ay mahalaga para sa mga pagpapaandar tulad ng memorya imbakan o kontrol sa kalamnan.
