Mula sa pamumula balat, pangangati, wheal, hika at hay lagnat sa mga reklamo sa gastrointestinal at, sa pinakamasamang kaso, matinding problema sa sirkulasyon - ang mga sintomas para sa mga alerdyi sa pagkain at hindi pagpaparaan ay magkakaiba-iba sa kanilang mga pag-trigger. Isang totoo allergy ay isang labis na reaksiyon ng immune system - sa kaibahan sa tinatawag na mga pseudoallergies, na, gayunpaman, ay nagpapakita ng kanilang mga sarili sa isang katulad na paraan. Kadalasan, ang mga palatandaan ng karamdaman ay nagaganap ilang sandali lamang matapos kainin ang alerdyik na pagkain at mabilis ding lumubog kapag iniiwasan ang pagkain.
Ang mga alerdyi sa pagkain ay halos hindi magamot
Hindi magkatulad pollen allergy, walang posibilidad na hyposensitization para may allergy sa pagkain. Samakatuwid, ang nag-iisa lamang terapewtika ay pare-pareho ang pag-iwas sa pagkain. Ang mga eksaktong numero sa dalas ng mga allergy sa pagkain ay hindi umiiral para sa Alemanya. Ipinapalagay ng mga eksperto na hanggang walong porsyento ng mga bata at dalawang porsyento ng mga nasa hustong gulang ang alerdyi sa ilang mga pagkain.
Ang pinaka-karaniwang mga alerdyiyong pagkain ay sa hen mga itlog, baka gatas, trigo at am. Ang epekto ng alerdyik ay nagmula sa ilang mga bahagi ng protina na ang immune system kinikilala bilang banyaga at samakatuwid ay nakikipaglaban.
Pag-abot sa target sa pamamagitan ng "kagalit-galit"
Ito ay madalas na hindi gaanong madaling hanapin ang allergy gatilyo Ang mga totoong alerdyi ay natuklasan ng mga dalubhasang doktor sa tulong ng balat at dugo mga pagsubok. Gayunpaman, ang isang positibong resulta ng pagsubok ay hindi nangangahulugang ang pagkain ay nagdudulot din ng mga sintomas. Maingat lamang na mga diet sa pagkukulang na sinusundan ng pagsubok sa pinaghihinalaang pagkain ("kagalit-galit") na nagbibigay ng maaasahang katibayan.
Pag-aaral na makayanan ang allergy
Pagkatapos ng diagnosis, ito ay lalong mahalaga para sa allergy mga nagdurusa upang turuan ang kanilang sarili. Matututunan niya na makayanan ang alerdyi at maiwasan ang mga indibidwal na alerdyen sa pagkain - madalas nang hindi kailangang sumuko ng isang "normal na buhay."
Sa mga pagkaing naproseso, halimbawa, mahalaga na tuklasin ang "mga nakatagong allergens" sa listahan ng mga sangkap. Halimbawa, kung ang produkto ay may label na "pampalasa," maaari itong maglaman kintsay, kung saan ang ilang mga tao ay alerdye. Gayundin, hindi alam ng lahat na ang pasta o margarine ay maaaring maglaman ng mga sangkap ng itlog ng manok. Maingat na pagsasanay at payo ay mahalaga sa gayon.
Mga kahaliling pagkain
Ang mga naaangkop na kahalili ay umiiral para sa mga pangunahing pagkain tulad ng trigo, gatas o itlog, at hindi lamang sa mga specialty store. Halimbawa, ang mga taong may allergy sa gatas ng baka maaaring gumamit ng gatas, yogurt, keso sa keso at keso mula sa iba pang mga species ng hayop (tupa, kambing). Amna nakabatay sa gatas ang mga kapalit ay maaaring palitan ang regular na gatas kapag pagluluto sa hurno cake o pagpipino sauces. Kadalasan madalas na pinayaman ang mga ito ng mahalagang sangkap ng paggawa ng buto kaltsyum.
Ang mga "lamang" ang tumutugon patis ng gatas proteins maaaring tiisin ang napaka mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng mantikilya, crème frâiche, cream o de-lata na gatas. A may allergy sa pagkain ay isang bagay lamang na napaka-indibidwal at madalas na sapat ang pagiging sensitibo ay nagbabago rin sa paglipas ng panahon.
