Ang macrobiotic na paraan ng pamumuhay ay hindi lamang dapat gawing mas malusog ang katawan, ngunit upang palakasin din ang mga faculties ng pag-iisip. Ang orihinal na form, tulad ng isinasagawa at itinuro ng nagtatag nito, ay itinuturing na masyadong isang panig sa ilang sandali lamang matapos ang pagpapakilala nito at pinalawak at dinagdagan ng mga pagkain sa Kanluranin dahil sa ilang hindi magandang insidente.
Ano ang macrobiotics?
Ang pangunahing pagkain ng ito diyeta ay hindi naprosesong buong butil. Bilang karagdagan, mga legume, gulay mula sa rehiyon at ayon sa panahon, am mga produkto (tofu), sauerkraut at mga gulay sa dagat tulad ng damong-dagat ay natupok. Ang term na macrobiotics ay nagmula sa sinaunang Greece. Sa panahon ng sikat na manggagamot na Hippocrates, ang mga taong umabot sa katandaan at malusog pa rin ay itinuturing na macrobiotics. Ang mga macrobiotics ngayon ay isang doktrinang nutritional na itinatag ng Japanese Georges Ohsawa. Ito ay inilaan upang gawing malusog ang mga taong nagsasagawa ng ganitong pamumuhay na mayroon silang mahabang malusog na buhay. Ang pag-angkin ng tagapagtatag na maaari nitong pagalingin ang lahat ng mga sakit ay itinuturing na ngayon na hindi na napapanahon. Ang Macrobiotics ay nasa tradisyon ng Taoism at nutrisyon sa Asya. Bumabalik ito sa mga pangunahing ideya ng doktor ng militar ng Hapon na si Sagen Ishizuka. Ayon sa kanyang disenyo of malusog na pamumuhay, dapat sundin ng mga tao ang tradisyunal na Hapon diyeta kasama ang mga hindi pinrosesong pagkain at hindi kumakain ng mga pagkaing hayop. Ang pagpapanumbalik lamang ng balanse sa pagitan ng yin at yang ay maaaring gawing malusog muli ang sakit na katawan, sinabi niya. Si Ishizuka mismo ang sinabing nagkontrata tuberkulosis sa edad na 16 at gumaling ang kanyang sarili sa macrobiotic na paraan ng pamumuhay. Karaniwan sa form na pandiyeta ay ang buong purong pagkain lamang mula sa rehiyon ang ginagamit. Bilang karagdagan, dapat na ngumunguya ng dahan-dahan ng gumagamit ang lahat upang mapansin ang pakiramdam ng pagkabusog kanina.
Pag-andar, epekto at mga layunin
Ang layunin ng lifestyle na macrobiotic ay mabuhay ng mahabang malusog na buhay sa pamamagitan ng pagbabalanse ng mga prinsipyo ng yin at yang. Nilalayon din nito na bigyan ang gumagamit ng isang mas pino na pang-unawa, higit na bukas at kakayahang umangkop. Ang pangunahing pagkain ng ito diyeta ay hindi naprosesong buong butil. Bilang karagdagan, mga legume, gulay mula sa rehiyon at ayon sa panahon, am mga produkto (tofu), sauerkraut at mga gulay sa dagat tulad ng damong-dagat ay natupok. Maaaring ubusin ng gumagamit ang mga langis ng gulay, buto, mga mani, asin sa dagat, prutas, salad at paminsan-minsan ang ilang mga protina ng hayop (puting isda). Hindi pinapayagan ang mga produktong karne at pagawaan ng gatas pati na rin mga nighthade na gulay. Ang huli ay naglalaman ng sobrang dami alkaloids. Bukod dito, lahat stimulants, asukal at tropikal na prutas ay nakasimangot. Mayroon silang isang kalidad ng yin at maaaring dagdagan ang pagkamaramdamin sa mga impeksyon. Ang isang balanseng macrobiotic na pagkain ay naglalaman ng lahat ng 5 mga elemento mapait, matamis, maanghang, maalat at maasim. Ang bawat isa sa mga lasa ay kinakatawan ng mga tukoy na pagkain na nagsusulong ng kalusugan ng mga tiyak na organo. Halimbawa, ang mga mapait na pagkain (ligaw na halaman at berdeng gulay) ay nagpapalakas sa puso at maliit na bituka. Karamihan sa mga pagkain ng macrobiotic ay pinangungunahan ng kumplikado carbohydrates tulad ng lutong buong butil. Kasama nito, ang dugo asukal ang antas ay bumubuo lamang ng dahan-dahan at nasisira din sa parehong paraan. Ang macrobiotic ay may pakiramdam ng pagkabusog nang hindi pakiramdam ng sobrang bigat nang sabay. Ang protina ng gulay na nilalaman ng mga gulay, tofu at legumes ay nagtataguyod ng kalamnan kalusugan. Ang mga gulay sa pangkalahatan ay hindi dapat balatan at dapat ihanda sa langis o tubig sa pinakamalaking piraso posible. Karamihan sa mineral nagmula sa mga gulay sa dagat at hindi nilinis asin sa dagat, upang ang acid at bases ay nasa balanse. Nakukuha ng macrobiotic ang kinakailangan mula sa gatas acid bakterya mula sa pagkonsumo ng tempeh, miso at tamari (pampalasa ng pagkain). Ang thermic na epekto ng pagkain ng macrobiotic ay natutukoy sa pamamagitan ng paghahanda nito. Ang mga hilaw na pagkain ay may mga katangian ng paglamig. Steaming, sautéing, atbp magpainit ng pagkain sa iba't ibang degree. Tinutukoy ng taong macrobiotic ang uri, komposisyon, at paghahanda ng kanyang mga pagkain ayon sa panahon, estado ng kalusugan, ang kanyang edad, ang mga kinakailangan ng kanyang trabaho, atbp.
Ang lahat ng mga pagkaing macrobiotic ay dapat lutuin o pritong lamang sa mga gamit sa pagluluto na gawa sa kahoy, enamel, baso at hindi kinakalawang na asero. Mga pandagdag sa pagkain at ang paggamit ng microwave ay bawal din. Para sa mga macrobiotics, ang brown rice ang pinakamainam na pagkain: dito, ang ratio sa pagitan ng yin at yang ay 5: 1 (naaayon sa ratio ng potasa sa sosa sa brown rice). Ang makrobiotikong pamumuhay ay nakamit ang mahusay na mga resulta sa mga siyentipikong pag-aaral hanggang sa pag-iwas sa kanser ay nababahala. Mga babaeng kumain ng marami am ang mga produkto bilang bahagi ng kanilang diet na macrobiotic ay may mas mababang antas ng estradiol sa kanilang dugo kaysa sa mga babaeng kumain ng isang maginoo na diyeta. Mataas estradiol ang mga antas ay isinasaalang-alang upang madagdagan ang panganib ng dibdib kanser. Maraming mga kilalang nagsasanay ng diyeta ay mayroon nang uri 2 dyabetis, kanser, fibromyalgia, O malubhang pagkapagod, na kung saan ay nagawang nilang mabisang matanggal sa pamamagitan ng macrobiotic diet.
Mga panganib, epekto at panganib
Kung ang taong nagsasagawa ng macrobiotic na paraan ng pamumuhay ay mahigpit na sumunod sa orihinal na mga patakaran, maaaring makaranas siya ng mga sintomas ng kakulangan kung gagamitin niya ang mga pagkain sa Kanluranin para sa hangaring ito. Sa mga unang araw ng mga macrobiotics, ang "dalisay" na doktrina ng nutrisyon, tulad ng paglaganap ng tagapagtatag nito na Ohsawa, ay sanhi ng ilang mga napakahalagang kaganapan (pagkamatay), kung saan ipinagbawal ng USA ang ganitong uri ng nutrisyon. Gayundin ang mas katamtamang bersyon ayon sa Kushi ay dapat na mailapat ganap na pagkatapos lamang ng maingat na komposisyon ng pagkain. Ang mga bata, mga buntis na kababaihan at mga ina ng pag-aalaga ay partikular na nasa panganib na makakuha ng masyadong kaunti kaltsyum, bakal, bitamina B12 at D. Iba't ibang mga pag-aaral ay ipinapakita na ang mga bata na pinakain ng isang macrobiotic diet sa panahon ng una at ikalawang taon ng buhay ay partikular na binibigkas ang mga karamdaman sa paglaki (rickets). Bilang karagdagan, sa maling paggamit, kakulangan ng protina maaaring mangyari sa mga macrobiotics.
