Ang mga fruit juice ay nagtatamasa ng mahusay na katanyagan sa mga bata at matanda. Para sa marami, ang isang baso ng orange juice ay bahagi ng isang malaking agahan at, lalo na sa tag-init, ang pag-refresh na may isang pinalamig na fruit juice ay isang masarap na kahalili sa tubig. Hindi lamang iyon: ang juice ay isinasaalang-alang din ng isang malusog na lunas ng himala mula sa kalikasan sa konteksto ng pagdidiyeta. Halimbawa, isang lunas sa katas na may malamig-minsala detox ang mga katas ay dapat na detoxify ng katawan at suportahan ang pagbawas ng timbang. Ngunit maaari ba talagang kunin ito ng mga juice na may sariwang prutas o mapinsala natin ang ating kalusugan marahil kahit na kasama nito?
Juice bilang isang elixir sa kalusugan
Sinamantala ng industriya ang mabuting reputasyon ng mga katas at ginawa ang mga ito sa bawat maiisip na paglikha. Ang anumang pagkakaiba-iba ng prutas ay magagamit na ngayon para sa pagbili bilang juice, at sa iba't ibang mga kumbinasyon ng lasa upang mag-boot. Bilang karagdagan sa mga classics tulad ng orange o apple juice, ang mga juice na gawa sa berry, tulad ng aronia juice o sarsang katas, ay popular din. Eloe Vera juice at mga gulay na katas tulad ng beetroot juice ay isinasaalang-alang din na partikular na malusog. Mas gusto ng ilang tao na dumiretso para sa mga nakahanda na timpla: ACE juice - pinangalanan pagkatapos bitamina Ang A, C at E - sinasabing kumilos bilang isang radical scavenger at sa gayon ay hindi lamang pinalakas ang immune system ngunit maiwasan din ang napaaga na pag-iipon ng balat. Ang pagkonsumo ng ilang mga katas ay madalas ding inirerekomenda para sa iba't ibang mga karamdaman. Karaniwan na alam na ang mga prutas at gulay ay may mahalagang papel sa kalusugan. Samakatuwid, karaniwang naniniwala ang mga tao na gumagawa din sila ng mabuti para sa kanila kalusugan sa pamamagitan ng pag-ubos ng mga katas. Ngunit ang mga ito ba ay talagang malusog tulad ng kanilang reputasyon na ipaniwala sa amin?
"Limang isang araw" - bakit hindi ka nagkakaroon ng katas?
Ang pangkalahatang rekomendasyon ay ang kumain ng limang bahagi ng prutas at gulay sa isang araw, na kumakalat sa buong araw, upang maibigay ang katawan ng sapat bitamina at mga sangkap ng halaman. Positibong nakakaapekto ito sa iba't ibang mga proseso ng metabolic sa katawan at pinipigilan ang paglaganap ng bakterya at virus. Maipapayo na ubusin ang maraming iba't ibang mga uri ng prutas at gulay hangga't maaari upang masipsip ang iba't ibang mga bitamina at mga phytochemical. Ang pag-ubos ng iba't ibang mga juice ay tiyak na gagawing mas madali ito, dahil ang pag-inom ng isang baso ng fruit juice ay nangangailangan ng mas kaunting pagsisikap kaysa kumain ng maraming iba't ibang mga uri ng sariwang prutas araw-araw. Nalutas ang problema - o ito na?
Paano nakakaapekto sa kalusugan ang mga handa na juice
Ang mga fruit juice ay siguradong naglalaman ng isang mataas na proporsyon ng mga bitamina at phytochemical ng prutas na kung saan ito ginawa. Gayunpaman, ang ilan sa mga likas na nutrisyon ay nawala sa panahon ng pagproseso, kaya't hindi ito maituturing na isang ganap na katumbas na kapalit ng prutas. Ang ilang mga produktong pang-industriya na gawa ng pang-industriya ay mayroon din mineral o mga bitamina na idinagdag bilang additives. Halimbawa, nagpapatibay ng mga fruit juice na may kaltsyum maaaring maging positibo para sa kalusugan.
Mataas na nilalaman ng asukal sa ilang mga katas
Gayunpaman, ang pinakamahalagang aspeto na isasaalang-alang kapag ang pagbili ng mga fruit juice ay kung minsan ay mataas asukal nilalaman Sa ilang mga juice, isang medyo malaking halaga ng asukal - bilang karagdagan sa natural fructose na nakapaloob sa prutas - ay idinagdag sa panahon ng proseso ng produksyon. Bilang isang resulta, isang mas mataas na porsyento ng asukal ay nakakain ng pagkonsumo ng mga naturang fruit juice kaysa sa pagkonsumo ng hindi naprosesong prutas. Maaaring maisulong nito ang pagbuo ng pagkabulok ng ngipin. Ang mga fruit juice ay may katamtamang cariogeniko na potensyal dahil hindi lamang ang fructose kundi pati na rin ang fruit acid ay may mga cariogenic effect. Bukod dito, ang asukal ay hindi lamang may masamang epekto sa ngipin, ngunit nagtataguyod din ng pagtaas ng timbang.
Bumili ng malusog na katas o i-press ang iyong sarili
Ang isang malusog na pagpipilian ay ang gumawa ng iyong sariling mga juice mula sa sariwang prutas. Ang mga hindi maaaring o hindi nais na magtrabaho kasama ang juicer mismo, ay maaari ding gumamit ng mga sariwang lamutak na mga organikong katas o iba pang mga de-kalidad na katas mula sa tindahan. Sa anumang kaso, ipinapayong tingnan ang mga additives at nilalaman ng asukal kapag bumibili ng mga fruit juice:
- Ang mga pagtatalaga ng nektar o inumin ng fruit juice ay isang pahiwatig na idinagdag ang iba pang mga sangkap. Ang mga pinapayagan na additives ay, halimbawa, fructose syrup, sugars na nakuha mula sa mga prutas o matamis.
- Sa kaibahan, ang fruit juice - direktang katas o mula sa fruit juice concentrate - ay may nilalaman na prutas na 100 porsyento. Sa paggawa ng mga juice mula sa concentrate ng fruit juice, ang fruit juice ay nakatuon sa bansang pinagmulan at muling nilabasan nang naaayon pagkatapos ng pagdala. Ang mga additibo o pagdaragdag ng asukal ay hindi pinapayagan sa fruit juice, ngunit narito din sa pagproseso ng iba't ibang mga auxiliary na sangkap tulad ng enzymes o maaaring magamit ang mga ahente ng pag-filter.
Ang isang mahusay na kahalili sa mga juice ay lutong bahay din smoothies, kung saan maaari mong pagsamahin ang iba't ibang mga prutas at gulay ayon sa kalooban.
Konklusyon: ang lahat ay nakasalalay sa kalidad!
Sa kabuuan, masasabi na bitamina-Mayaman ang mga juice na mayaman para sa muffle ng prutas at gulay upang maiwasan ang a bitamina kakulangan. Ayon sa German Nutrition Society, ang isang baso ng fruit juice (150 hanggang 200 milliliters) sa isang araw ay maaaring mapalitan ang isa sa inirekumendang limang servings ng prutas at gulay. Gayunpaman, ang kalidad ay mahalaga, dahil nakasalalay sa kung paano ito ginawa, kahit na ang isang umano’y malusog na katas ay maaaring gumawa ng mas maraming pinsala kaysa sa mabuti. Bilang karagdagan, ang mga sariwang prutas at gulay ay hindi dapat maipamahagi nang buo, tulad ng katas - sa anumang anyo - ay hindi sapat na kapalit. Sa pamamagitan ng paraan, tandaan na ang mga gamot ay hindi dapat na kinuha kasama ng katas ng kahel, dahil maaari ito mamuno sa mga pakikipag-ugnayan na may mga aktibong sangkap ng marami gamot.
