Chayote: Intolerance at Allergy

Ang Chayote ay isang nakakain na akyat na halaman mula sa Latin America na kabilang sa pamilyang cucurbit. Ang mga prutas nito, kasing laki ng kamao, ay hugis peras at tinatawag ding chayote. Ang gulay na mababa ang calorie ay lumaki ngayon sa maraming mga subtropiko at tropikal na bansa sa buong mundo, kung saan ginagamit ito sa iba't ibang mga tradisyunal na pinggan.

Narito ang dapat mong malaman tungkol sa chayote

Ang chayote ay isang nakakain na akyat na halaman mula sa Latin America na kabilang sa pamilyang cucurbit. Ang mga prutas nito, kasing laki ng kamao, ay hugis peras at tinatawag ding chayote. Ang Chayote ay kabilang sa pamilyang cucurbit at samakatuwid ay malapit na nauugnay sa mga kalabasa, melon at mga pipino. Ang halaman na pangmatagalan ay pambihirang mabilis na lumalagong at, sa mabubuting kondisyon, bumubuo ng mga shoot ng ilang metro ang haba na umaakyat pataas sa lahat ng naaangkop na pagkakataon sa pag-akyat. Sa mga shoot na ito, bilang karagdagan sa mga dahon tungkol sa laki ng isang kamay, mayroong parehong mga lalaki at babae na mga bulaklak. Ang mga prutas na bubuo pagkatapos ng pagpapabunga ay karaniwang mala-peras na hugis at karaniwang umaabot sa laki ng kamao ng isang tao. Ang ilang mga species ng chayote ay kahawig din ng mga mangga sa hugis at laki. Gayunpaman, kahit na sariwa, ang ibabaw ay pinahaba ang mga furrow. Ang balat ng mga prutas na chayote ay maaaring saklaw mula sa isang medyo ilaw na kulay ng berde hanggang sa isang mayamang maitim na berde. May kaunting pagbubukod, ang balat ng chayote ay napakakinis. Ang napaka madilim na berdeng mga pagkakaiba-iba minsan ay may maikli at karaniwang malambot na tinik. Ang berde ng chayote ay berde rin. May mahina lamang ito lasa ng sarili nitong, nakapagpapaalala ng pipino o patatas. Maaari ding mas malakas na mga pagkakaiba-iba lasa medyo nutty o tulad ng kohlrabi. Sa gitna ng chayote, hindi katulad ng iba pang mga prutas ng pamilya cucurbit, mayroong isang solong pinahabang binhi na nakakain lamang sa isang limitadong sukat. Napakabilis nitong tumubo sa ilalim ng mga angkop na kundisyon nang walang interbensyon ng tao. Gayunpaman, ang chayote ay hindi lumalaban sa hamog na nagyelo. Ang chayote ay nagmula sa mga subtropical na rehiyon ng Gitnang Amerika at ginamit na ng mga Aztec at ng Mayas bilang halaman ng halaman. Dahil napakadaling pangalagaan, maaari na itong matagpuan sa lahat ng mga tropikal at subtropikal na lumalagong rehiyon ng mundo. Partikular itong laganap sa Brazil, India, Indonesia at Pilipinas, ngunit din sa Australia at paminsan-minsan sa rehiyon ng Mediteraneo. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga istrukturang kahoy ay ginagamit bilang pag-akyat tulong na salapi para sa paglilinang nito, na nagpapahintulot sa mga hinog na chayote na mapili mula sa ibaba sa panahon ng pag-aani. Sa mga pribadong hardin, ang gayong mga istrukturang gawa sa kahoy na nakapagpapaalala ng pergola ay popular din, dahil nagbibigay din sila ng lilim para sa mga tao o iba pang mga pananim na lumago sa ilalim nila. Bilang karagdagan, ang pagbubungkal ng chayote ay nangangailangan ng kaunting pagsisikap, dahil bukod sa pag-aani, hindi na sila nangangailangan ng anumang karagdagang pagpapanatili. Sa parehong oras, ang isang solong halaman ng chayote ay namumunga ng hanggang sa 300 prutas sa isang taon. Bukod sa mga tunay na prutas, ang lahat ng iba pang mga bahagi ng halaman ng chayote ay nakakain. Sa maraming tradisyunal na pinggan, ang mga dahon at mga sanga ng chayote ay magagamit bilang karagdagan sa mga prutas. Gayunpaman, sa Europa, kadalasan ang aktwal na mga prutas na chayote lamang ang magagamit.

Kahalagahan para sa kalusugan

Sa tradisyonal herbal na gamot ng Gitnang Amerika at Timog Silangang Asya, pangunahin itong mga dahon ng chayote na ginagamit. Ang mga ito ay pinatuyo at inihanda bilang isang tsaa. Ito ay may diuretiko na epekto at maaaring mapawi ang mga sintomas ng klase mga bato Gayunpaman, ang mga prutas na chayote ay kapaki-pakinabang din sa kalusugan. Sa isang napakababang bilang ng calories, mayroon silang mataas na nilalaman ng bitamina at mga elemento ng bakas, pati na rin ang mga antioxidant. Kaya, ang pagkonsumo ng chayote ay may positibong epekto sa pag-renew ng cell at ang kabuuan sistema ng cardiovascular. Salamat sa mababang nilalaman ng karbohidrat at ang mahusay na nakakaaliw na epekto, ang Chayote ay partikular na angkop din para sa diyeta sa kaso ng isang mayroon nang dyabetis sakit Maaari ding magamit ang Chayote nang walang pag-aalinlangan pagbawas ng mga diyeta. Ang pagbawas ng timbang ay suportado pa rin ng draining at diuretic effect ng Chayote.

Mga sangkap at halaga ng nutrisyon

Sa 22 kcal lamang bawat 100 gramo, ang chayote ay hindi gaanong mababa sa calories, kahit na para sa isang gulay. Tulad ng mga pinsan nitong pipino at melon, ang prutas ay binubuo pangunahin ng tubig. Sa kabilang banda, ang nilalaman ng taba at karbohidrat ay labis na mababa. Ang carbohydrates kasalukuyan ay pangunahin sa anyo ng Dietary fiber. Sa kabilang banda, ang chayote ay napakayaman bitamina, Lalo na bitamina c at provitamin A. Bilang karagdagan, ang chayote ay naglalaman ng mahalaga mineral tulad ng kaltsyum, potasa at bakal, pati na rin ang iba`t amino acids.

Hindi mapagparaya at mga alerdyi

Kumakain si Chayote ng isang napakagaan na gulay na kadalasang iba ang natutunaw. Ang mga alerdyi at hindi pagpaparaan sa chayote ay hindi kilala. Gayunpaman, maliit na halaga ng fructose, histamine at salicylic acid ay naroroon sa chayote. Ang sinumang kilalang naghihirap mula sa isang kaukulang hindi pagpaparaan ay dapat kumunsulta sa kanilang doktor bago ubusin ang Chayote.

Mga tip sa pamimili at pagluluto

Ang Chayote ay ipinagbibiling komersyal sa ilalim ng iba't ibang mga pangalan. Nakasalalay sa kung saan ito lumaki, ang prutas ay maaari ding matagpuan sa mga supermarket tulad ng pepinello, mirliton, chow-chow, o xuxu. Dahil ang chayote ay lumaki sa mga subtropiko at tropikal na rehiyon, magagamit ang mga ito sa buong taon. Ang mga prutas ay karaniwang inaani nang hindi hinog at hinog sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak. Kapag bumibili, siguraduhin na ang chayote ay matatag pa rin at ang balat pakiramdam makinis at mabilog. Ito ay isang tanda ng pagiging bago. Ang hindi regular na pinahabang indentations ng ibabaw, sa kabilang banda, ay walang sinabi tungkol sa antas ng pagiging bago. Kung ang mga prutas na chayote ay hindi agad magagamit, madali silang maiimbak sa compart ng gulay ng ref. Doon mananatili silang sariwa para sa isa hanggang dalawang linggo. Ang cut chayote, sa kabilang banda, ay dapat balot ng palara at ihanda sa loob ng tatlong araw. Bago ang paghahanda, ang chayote ay dapat na balatan at alisin ang hukay nito. Dahil ang prutas ay nagtatago ng isang malagkit na juice sa proseso, magandang ideya na gawin ito sa ilalim tumatakbo tubig.

Mga tip sa paghahanda

Ang Chayote ay lasa ng kaunting matamis, ngunit karaniwang inihanda bilang isang gulay. Ang mga berdeng prutas ay angkop para sa nakabubusog, malakas na may lasa na nilagang at braises. Salamat sa banayad na likas na ito lasa, ang chayote ay nakakumpleto din ng iba't ibang mga pinggan ng karne nang mahusay. Kung ang chayote ay halved at inalis ang core, maaari rin itong palaman ng karne, gulay o pagkaing-dagat at inihurnong sa oven. Ang tubigAng -rich chayote ay maaari ding ihanda bilang isang raw toast o salad. Ang mga pinggan na ginawa mula sa chayote sprouts ay partikular na pinong. Dahil ang mga binhi ng chayote ay madaling sumibol, posible na lumaki sila mismo sa kusina sa bahay. Dahil ang chayote ay nagmula sa Gitnang Amerika, ngunit nalinang din sa loob ng maraming siglo sa India, Timog Silangang Asya at rehiyon ng Mediteraneo, maraming mga tradisyonal na resipe para sa chayote. Gayunpaman, ang magaan na gulay ay maraming nalalaman at sa gayon ay madaling magamit upang mabago ang mga klasikong pinggan sa Europa. Lalo na ito ay inirerekomenda na may kaugnayan sa pagbawas ng mga diyeta o mga diyeta na mababa ang karbohidrat, pati na rin sa kaso ng isang mayroon dyabetis sakit.