Beta-karotina ay isang sangkap mula sa pangkat ng carotenoids. Carotenoids ay natural na mga pigment na matatagpuan sa mga prutas at gulay.
Ano ang beta-carotene?
Beta-karotina ay isang natural na pigment na matatagpuan sa maraming mga halaman. Lalo na ang mga may kulay na prutas, dahon at ugat ay naglalaman ng maraming beta-karotina. Ang mga carotenes ay kabilang sa pangalawang sangkap ng halaman. Ang mga pangalawang sangkap ng halaman ay mga compound ng kemikal na ginawa ng mga halaman. Hindi sila mahalaga para sa mga halaman, ngunit nagsisilbing proteksyon laban sa mga mandaragit. Ang mga likas na sangkap ay may malaking kahalagahan sa mga tao. Ang Beta-carotene ang pauna sa bitamina A. Samakatuwid, ang sangkap ng halaman ay tinatawag ding provitamin A. Bitamina A kilala rin bilang retinol. Gayunpaman, ang pagsipsip ng beta-carotene ay makabuluhang mas mahirap kaysa sa pagsipsip ng bitamina A. Para sa mga ito, ang beta-carotene ay maaari ding hindi labis na dosis, hindi katulad bitamina A.
Pag-andar, epekto at mga gawain
Ang beta-carotene ay ang kilalang sangkap ng halaman mula sa pangkat ng carotenoids. Tinitiyak nito na ang mga prutas at gulay ay maliwanag na dilaw o kahel. Maaaring bumaba ang beta-carotene kolesterol mga antas. Dahil sa kanyang kolesterol-nagpapababa at antioxidant mga epekto, pinoprotektahan ng beta-carotene laban sa mga sakit sa vaskular, puso atake at hampas. Nasa sasakyang-dagat, pinipigilan ng beta-carotene ang oksihenasyon ng kolesterol at sa gayon ang akumulasyon nito sa sasakyang-dagat. Sa ganitong paraan, pinipigilan ng carotenoid arteriosclerosis. Sa partikular, ang mga cell ng gastric mauhog benepisyo mula sa bitamina A at sa gayon ay mula rin sa beta-carotene. Ang mga beta-carotenes ay mayroong isang anti-kanser epekto. Ito ay dahil sa malakas antioxidant epekto. Ang mga antioxidant ay maaaring mag-render ng mga libreng radical na hindi nakakasama. Ang mga libreng radical ay ginawa sa katawan sa panahon ng maraming mga proseso ng metabolic. Sa kemikal, ang mga radikal ay molecule nawawala ang isang electron. Sinubukan nilang nakawin ang electron na ito mula sa iba pang mga cell at sa gayon ay makapinsala sa lamad ng cell at, sa ilalim ng ilang mga pangyayari, ang buong cell. Ang mga libreng radikal ay pinaghihinalaang nagtataguyod ng karamdaman sa puso, kanser at napaaga na pagtanda. Bilang isang antioxidant, ang beta-carotene ay mayroon ding positibong epekto sa utak pagpapaandar Pinapabuti nito ang komunikasyon sa pagitan utak mga cell at, sa anyo ng bitamina A, nakakaimpluwensya rin sa proseso ng pagproseso ng beta-amyloid. Sa kaso ng mga kaguluhan sa prosesong ito, Alzheimer maaaring magkaroon ng sakit. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mataas na antas ng interleukin-6 ay nauugnay sa mababang antas ng carotenoids sa dugo. Kapag ang mga antas ng caritinoid ay tumaas, ang mga antas ng interleukin-6 ay bumababa nang sabay. Ang Interleukin-6 ay pinakawalan ng puti dugo mga cell (mga leukosit) sa panahon ng proseso ng pamamaga. Mas mataas ang antas ng interleukin-6 sa dugo, mas malaki ang pamamaga bilang panuntunan. Ang beta-carotene kaya may isang anti-namumula epekto. Ang Vitamin A at provitamin A ay gumaganap ng isang espesyal na papel para sa mga mata. Ang bitamina A ay mahalaga para sa visual na proseso. Isang kakulangan ng bitamina A na maaari mamuno hanggang gabi kabulagan o hindi magandang paningin.
Pagbuo, paglitaw, mga katangian, at pinakamainam na antas
Ang Beta-carotene ay ang pauna sa retinol. Ang malalim na dilaw hanggang orange na prutas at gulay ay naglalaman ng pinakamaraming beta-carotene. Gayunpaman, naglalaman din ang mga madilim na berdeng gulay ang pigment. Mayaman sa beta-carotene kaya karot, kalabasa, kamote, sea buckthorn, mga aprikot, mangga, papaya, nektarin, mga milokoton, broccoli, cress, sorrel, purslane, spinach, endive, mga dahon ng beet, ngiping leon, asparagus, repolyo, papkorn, mga plum, maasim na seresa at mga gisantes. Ang beta-carotene ay hinihigop sa pamamagitan ng mga bituka. Ito ay pagsipsip ay mas masahol kaysa sa bitamina A. Upang maibigay ang parehong dami ng bitamina A sa katawan, anim na beses na mas maraming beta-carotene ang dapat na maunawaan. Ang pag-convert sa bitamina A ay limitado. Ito ay nakasalalay sa paggamit ng beta-carotene at paggamit ng protina, bukod sa iba pang mga kadahilanan. Bitamina E ang supply at ang bilang ng taba na natupok ay may papel din sa pagsipsip. Dapat isaalang-alang din ang katayuan ng Vitamin A. Ang mas mahusay na supply ng bitamina A, mas mababa ang aktibidad ng enzyme at mas mababa ang provitamin A ay nabago sa bitamina A. Ang isang malaking bahagi ng na-ingot na mga carotenoid ay naihatid sa hindi nabago na form. Ang pinakamataas na konsentrasyon ng beta-carotene sa katawan ng tao ay matatagpuan sa atay, testes, corpus luteum at adrenal glands. Ang baga, kalamnan, puso, utak at balat, sa kabilang banda, ipakita lamang ang isang mababang nilalaman ng beta-carotene.
Mga karamdaman at karamdaman
Ang labis na beta-carotene ay kapansin-pansin ng isang pag-yellowing ng balat. Ang yellowing na ito ay kilala rin bilang carotenoderma o carroticterus. Una, ang lugar sa paligid ng nasolabial fold ay nagiging dilaw. Sinusundan ito ng ilalim ng mga kamay at talampakan ng paa. Sa sandaling hindi na ipagpatuloy ang labis na suplay, ang pag-dilaw din ay humuhupa. Hindi tulad ng bitamina A, ang beta-carotene ay hindi maaaring labis na dosis. Kahit na ang mataas na dosis ng suplementong beta-carotene ay hindi nakakalason. Gayunpaman, mayroong isang hinala na pagkuha supplement ng beta-carotene sa loob ng maraming taon ay nagdaragdag ng peligro ng ment at tutuldok kanser sa mga naninigarilyo at umiinom. Ang lahat ng mga gamot na naglalaman ng beta-carotene ay dapat magdala ng isang label na nagbabala. Ang mga gamot na naglalaman ng higit sa 20 mg ng beta-carotene ay hindi dapat inireseta sa mga naninigarilyo. Ang kakulangan ng beta-carotene ay maaaring magkaroon ng maraming mga kahihinatnan. Sa partikular, kung kaunti lamang ang bitamina A na nakuha sa pagkain, ang isang sapat na supply ng beta-carotene ay mahalaga. Sa kaso ng isang kakulangan, mayroong isang paghihigpit ng kakayahang makakita. Partikular sa takipsilim, nabawasan ang paningin. Gabi kabulagan nangyayari Bilang karagdagan, ang conjunctivae ng mata ay natuyo. Bumubuo ang mga mala-spot na spot, ang tinatawag na mga Bitot spot. Ang kornea ay maaari ring matuyo. Bumubuo ang mga corneal ulser, na maaari mamuno sa kabulagan kung hindi ginagamot. Lumilitaw din ang mga sintomas ng kakulangan sa labas ng mata. Ang gum ay namamaga at ang bibig mauhog nagpapakita ng ulser. Ang iba pang mga sintomas ng kakulangan ay kasama anemya, may kapansanan sa paglaki, at isang nabawasan na kahulugan ng amoy.
