stimulating tsaang berde ay walang alinlangan. Ngunit mayroon din daw itong a kalusugan-promote ng epekto. Sa gayon, pipigilan umano osteoporosis at bawasan ang peligro ng kanser. Ngunit ano ang katotohanan tungkol sa milagrosong kapangyarihan nito? Ayon sa alamat, ginusto ng emperor ng China na si Shen-Nung na uminom ng mainit tubig. Isang araw, hinipan ng hangin ang ilang mga dahon sa kanyang bubbling tubig, at ang tubig ay naging bahagyang berde. Natikman niya - ang inumin ay nagbuhay at nag-refresh ng pinuno. Ang kwento ay nasa 5,000 taong gulang at tsaang berde ngayon ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng pag-inom ng Asya. Ngunit gaano kalusog ang inumin?
Pagkuha ng berdeng tsaa
Kagaya ng kapatid nito, itim na tsaa, berdeng tsaa ay nakuha mula sa halaman na may botanical na pangalang Camellia sinensis. Gayunpaman, hindi ito fermented, kaya't hindi ito dumaan sa isang proseso ng pagbuburo na kung saan ang dahon at cell sap ay binago ng atmospera oksiheno. Ang isang malakas na pag-init ng singaw sa panahon ng produksyon ay pumipigil sa pag-on ng tsaa tanso pula.
Pagkatapos ng paggamot na ito, ang tsaa ay gaanong pinagsama at pagkatapos ay agad na tuyo; ang mga dahon ay blanched lamang. Ang natural na pigment ng dahon sa gayon higit na napanatili.
Paghahanda ng berdeng tsaa
Green tea dapat laging sariwa at mas mabuti na binili sa isang selyadong airtight package. Ang oksiheno sa hangin sanhi ng tsaa na mas mabilis magtanda at nawalan ito ng lasa. Pinakamainam itong nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin at hindi na katabi kape o pampalasa. Ang berdeng tsaa ay pinakamahusay na inihanda sa isang porselana o baso ng baso, na kung saan ay hugasan ng maikling malamig tubig muna.
Ang tsaa ay hindi dapat labis na paggawa ng kumukulong tubig, dahil ito ay matutunaw tannin at sirain bitamina. Ang perpektong temperatura ng tubig ay tungkol sa 70 hanggang 80 ° C, napakataas na kalidad na berdeng Hapon teas kung minsan ay isinalin ng temperatura ng tubig na 60 ° C lamang.
Mahusay na dalhin ang tubig sa isang pigsa at maghintay ng ilang minuto hanggang sa lumamig ito. Pagkatapos ay idagdag ang tsaa at hayaan itong matarik para sa 1 hanggang 2 minuto, banayad na de-kalidad na mga varieties kahit na hanggang 4 na minuto. Mas gusto ng ilan ang pangalawang pagbubuhos, na naglalaman ng mas kaunti kapeina at mas malambing ang lasa - kunin ang parehong mga pinatuyo na dahon at bawasan ang dami ng tubig ng halos 1/3 para dito.
Tsaa bilang isang remedyo sa bahay: aling tsaa ang makakatulong kailan?
Epekto ng berdeng tsaa
Ang kalusugan ang mga epekto ng tsaa ay matagal nang kilala: Ang tannin aliwin ang tiyan at bituka, salamat sa antibacterial effect nito, pinipigilan ng berdeng tsaa pagkabulok ng ngipin, at kinokontrol din nito dugo presyon.
Bilang karagdagan sa bitamina A, B, B 12, C at mineral tulad ng potasa, kaltsyum, fluoride, ang berdeng tsaa ay naglalaman ng halos 130 mahahalagang sangkap, kasama na flavonoids, na napakahalaga. Responsable ito para sa pangkulay ng mga halaman at protektahan ang halaman mula sa mapanganib na mga impluwensyang pangkapaligiran.
Flavonoids positibong naiimpluwensyahan ang iba't ibang mga proseso ng metabolic sa katawan ng tao, kasama ang pag-unlad ng kanser, mga mekanismo ng immune at nagpapaalab na proseso. Mayroon silang mga antimicrobial at anticoagulant effects. Flavonoids ay mga antioxidant, na nangangahulugang maaari silang humarang reaktibo oksiheno mga compound sa katawan. Bahagyang responsable ito para sa pagpapaunlad ng kanser. Ang mga Flavonoid ay naisip din na mabawasan ang panganib ng sakit na cardiovascular pati na rin palakasin ang immune system.
Nagprotekta ba ang berdeng tsaa laban sa cancer?
Ang mga siyentipiko ng Taiwan ay natagpuan, bukod sa iba pang mga bagay, na ang mataas fluoride nilalaman ng berdeng tsaa ay may positibong epekto sa density ng buto at sa gayon pinipigilan osteoporosis; maraming mga indibidwal na pag-aaral ang napagpasyahan na ang berdeng tsaa ay maaaring maprotektahan laban sa cancer. Gayunpaman, ang isang pag-aaral ng pagsusuri sa Erlangen ay hindi nakumpirma ang mga epektong ito, o sa isang limitadong sukat lamang, kung ihinahambing ang maraming mga pandaigdigang publikasyon; ang ilang mga pag-aaral ay sumasalungat pa rin sa bawat isa.
Ang posibleng epekto ay tila nakasalalay hindi lamang sa uri ng cancer, kundi pati na rin sa pag-uugali sa pagkonsumo, edad at kasarian, pati na rin ng iba pang mga indibidwal na kadahilanan. Mukhang may positibong impluwensya sa kaso ng cancer ng atay, pancreas, ment at prosteyt; sa mga kababaihan na may kaukulang namamana na predisposisyon, malamang na binabawasan nito ang peligro na magkaroon ng pag-unlad dibdib kanser.
