Mga itlog kumakatawan sa isang mahalagang pagkaing sangkap na hilaw. Na ang puting itlog ay isang bagay na espesyal, masasabi mo sa pamamagitan ng pangalan na nagmula rito ang isa sa aming tatlong pangunahing mga nutrisyon: protina, taba at carbohydrates. Ang protina ng itlog ng manok ay partikular na mabuti para sa katawan na makabuo ng sarili proteins. Sa lahat ng mga pagkain, mayroon itong pinakamataas na biological na halaga, 100%. Nangangahulugan ito na mula sa 100 gramo ng protina ng itlog ng manok na 100 gramo ng sariling protina ng katawan ay maaaring mabuo. Bilang karagdagan sa tungkol sa 7 gramo ng protina, ang itlog ay naglalaman din ng 6 gramo ng taba at mga bakas ng carbohydrates, pati na rin lahat mineral at bitamina maliban bitamina C. Ang pinakamahalaga bitamina sa itlog ng manok ay bitamina A (retinol) at ang pauna, pro-bitamina A (karotina). Parehong nagbibigay ng pagkalastiko ng mata, sanhi ng mabuting ilaw-madilim na pagbagay ng IRIS at mas mahusay na night vision.
Gaano karaming mga itlog ang malusog?
Bilang isang pangkalahatang tuntunin, hindi hihigit sa dalawa hanggang tatlo mga itlog isang linggo dapat kainin dahil sa mataas na nilalaman ng taba. Hindi dapat kumain ang mga bata mga itlog sa lahat hanggang sa kanilang ika-1 kaarawan dahil sa panganib ng mga alerdyi, 1 itlog bawat linggo hanggang sa kanilang ika-2 kaarawan, 1-2 hanggang sa kanilang ika-9 na kaarawan, at 2-3 itlog bawat linggo pagkatapos nito. Huwag kalimutan: Ang mga inihurnong kalakal o iba pang mga pagkain na naglalaman ng mga itlog ay binibilang din - kaya't mabilis na naabot ang halaga. Sa Mahal na Araw, ikaw at ang iyong anak ay maaaring kumain ng isa o dalawang itlog nang higit sa karaniwan.
Cholesterol sa mga itlog
Ang kolesterol nilalaman sa isang itlog ng timbang klase M ay tungkol sa 200-220 miligrams. Ang yolk lamang ang naglalaman kolesterol, kung saan, sa pamamagitan ng paraan, ay isang biologically indispensable na sangkap sa katawan ng tao. Gumagawa ito ng mahahalagang gawain sa pagtatayo ng mga cell at nerve tract. Bukod dito, marami hormones at bitamina Ang D ay na-synthesize mula sa kolesterol. Ang organismo mismo ay patuloy na gumagawa ng maraming halaga ng kolesterol at hindi talaga nakasalalay sa supply sa pamamagitan ng pagkain.
Sa malulusog na tao, ang dugo Ang antas ng kolesterol ay kinokontrol ang sarili, ibig sabihin kung ang kolesterol ay kinuha sa pagkain, ang katawan ay gumagawa ng mas kaunting pagkakasulat. Sa mga taong may dyabetis o isang karamdaman ng taba metabolismo, ang regulasyon ng mga antas ng kolesterol hindi gumana nang maayos. Isang nakataas dugo antas ng kolesterol, bilang karagdagan sa iba pang mga kadahilanan tulad ng labis na katabaan at nikotina pagkonsumo, maaaring maging sanhi arteriosclerosis, na kung saan sa pinakamasamang kaso maaari mamuno sa isang puso atake o atake serebral. Para sa kadahilanang ito, ang mga apektadong tao ay dapat na maging maingat sa kanilang pagkonsumo ng itlog at kumain ng hindi hihigit sa isang itlog sa isang linggo. Nalalapat din ito sa mga pasyente na nagdusa a puso atake o atake serebral.