Ang lebadura ay mga eukaryotic na solong-cell na mga organismo. Sa kasalukuyan, halos 60 magkakaibang genera ng yeast fungi na may 500 species ang kilala.
Ano ang mga yeast fungi?
Ang yeast fungi ay unicellular fungi. Dahil mayroon silang isang nucleus, sila ay mga eukaryote. Dahil ang mga yeast ay nagpaparami sa pamamagitan ng fission o sprouting, ang mga ito ay pinamagatang din bilang sprouting fungi. Karamihan sa sprout fungi ay nabibilang sa mga tubular fungi (Ascomycota). Gayunpaman, ang iba't ibang mga yugto sa pag-unlad ng iba pang mga fungi ay tinatawag ding lebadura. Hindi katulad bakterya, ang yeast fungi ay mayroong mga kumplikadong istraktura ng cell ng eukaryotes. Mayroon silang mga kumplikadong istraktura ng lamad, nagtataglay chromosomes, at mayroong mga cell organelles tulad ng mitochondria at endoplasmic retikulum. Karamihan sa mga yeast fungi ay facultative anaerobes. Mas gusto nilang mabuhay kung kailan oksiheno ay magagamit, ngunit maaari ding umiiral nang walang oxygen. Sa pagkakaroon ng oksiheno, lebadura gumamit ng oxidative metabolismo ng enerhiya. Maaari silang gumawa karbon dioxide at tubig mula sa iba`t ibang asukal. Sa kawalan ng oksiheno, ang lebadura ay nag-metabolize din ng mga sugars, ngunit gumagawa lamang ito mga alkohol at karbon dioxide sa proseso.
Pangyayari, pamamahagi, at mga katangian
Ang yeast fungi ay laganap sa kapaligiran, upang ang mga tao ay permanenteng nakaharap sa kanila. Na may normal diyeta, halos imposibleng pigilan ang lebadura na fungi mula sa pagpasok sa bituka. Sa partikular, ang mga bahagi ng halaman ng diyeta natural na nahawahan ng mga fungus na pampaalsa. Ang lebadura Geotrichum candidum ay madalas na matatagpuan sa balat ng prutas ng granada. Ang mga ubas at malambot na prutas ay nagdadala din ng iba't ibang mga fungi sa kanilang ibabaw. Ang mga sariwang hilaw na gulay na salad ay madalas na kontaminado. Ayon sa mga rekomendasyon ng German Society for Hygiene and Microbiology (DGHM), ang mga handa na kumain na salad, tulad ng mga inaalok sa mga counter ng salad, ay maaaring maglaman ng hanggang 5000000 na mga yunit na bumubuo ng kolonya bawat gramo. Ang isang hilaw na salad na may bigat na 200 gramo ay maaaring maglaman ng ilang bilyong yeast. Ang yeast ay may isang mataas na paglaban sa gastric acid, kaya inaasahan na ang isang malaking proporsyon ng fungi ay maaabot din sa bituka. Karaniwan, pagpatay sa pamamagitan ng digestive enzymes nagaganap sa bituka. Ang ilang mga ispesimen ng yeast fungi ay makakaligtas din dito. Karaniwan, gayunpaman, ang lebadura fungi ay hindi namamahala upang permanenteng manirahan sa bituka kung ang resistensya ng kolonisasyon ay buo. Hanggang ngayon, ang mga mananaliksik at siyentista ay nagtatalo kung ang mga lebadura at hulma ay kabilang sa normal flora ng bituka o hindi. Hanggang ngayon, may kaugaliang nauri sila ay maiuri bilang pansamantalang flora. Nangangahulugan ito na dumaan sila sa bituka ngunit hindi mananatiling permanenteng residente. Gayunpaman, sa isang tiyak na porsyento ng populasyon, ang mga lebadura ay laging matatagpuan sa dumi ng tao. Bilang isang patakaran, gayunpaman, ang bilang ng bakterya ay hindi lalampas sa 10 ² na mga yunit na bumubuo ng kolonisasyon bawat gramo ng dumi ng tao. Ang mga kapaki-pakinabang na pag-andar ng yeast fungi ay hindi pa kilala.
Mga sakit at karamdaman
Sa kabaligtaran, gayunpaman, ang mga fungi sa katawan ay hindi rin kinakailangan mamuno sa sakit. Sa gayon, ang mga yeast fungi ay hindi kabilang sa obligado mga pathogens. Nakakakuha lamang sila ng pathogenetic na kaugnayan kapag ang katawan ay humina. Ang kahinaan na ito ay maaaring sanhi ng panganganak, pagtanda, pagbabakuna, dyabetis mellitus, operasyon o diin. Kung ang impeksyon ay limitado sa ilang mga lugar o organo, ito ay tinatawag na isang lokal na impeksyon o mycosis ng organ. Sa kaibahan, ang pagkalat sa pamamagitan ng daluyan ng dugo ay tinatawag na systemic mycosis. Karamihan sa mga impeksyong fungal ay matatagpuan sa bituka. Sa mga pagsusuri sa dumi ng tao, ang mga lebadura ng Candida albicans, Candida tropicalis, Candida glabrata, Candida krusei at Geotrichum spp. ay madalas na napansin. Hindi gaanong karaniwang matatagpuan ang species na Candida stellatoidea, Candida parapsilosis, Candida guilliermondii, at Candida lusitaniae. Ang nangingibabaw na species ay Candida albicans. Kung ang bituka mauhog at pinapayagan ang kolonyal na paglaban ng kolonyal, ang mga lebadura ay nakakabit sa bituka mucosa. Ang yeast fungi ay labis na nababagay. Depende sa pH, nilalaman ng oxygen at supply ng nutrient, binago nila ang kanilang hitsura. Dahil sa pagkakaiba-iba ng antigen na ito, madalas silang nakakatakas sa mga panlaban sa immune ng katawan. Partikular na kinatakutan ay ang pagbabago sa isang filamentous form. Ang tinaguriang pseudohyphae ay hindi lamang sumunod sa partikular na mahusay, maaari din sila lumaki sa mauhog. Tulad ng lebadura na fungi na dumami sa bituka, mayroong isang mas mataas na akumulasyon ng mga patay na selula. Ang mga cell na ito ay lumala at naglalabas ng mga antigen sa proseso. Ang mga antigen ay pumapasok sa daluyan ng dugo sa pamamagitan ng nasirang bituka mauhog. Sa pagkakaroon ng isang disposisyon na alerdyi, maaari silang maging sanhi ng mga alerdyi dito. Bilang karagdagan, sa ilalim ng ilang mga kundisyon gumagawa ng lebadura fungi ethanol at mga fusel oil pati na rin ang isoamyl alkohol o isobutanol habang ginagamit ang carbohydrates. Partikular sa kaso ng matagal na infestation ng fungal, ang atay ay napakalaking binibigyang diin ng fusel mga alkohol ginawa Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang lebadura ng Candida albicans ay gumagawa hindi lamang mga alkohol kundi pati na rin ang mga toxin. Ipinakita ng mga pag-aaral sa hayop na ang pinsala ng mga lason lymphocytes, enterocytes at glial cells. Gayunpaman, ang candidiasis ay maaaring mangyari hindi lamang sa bituka. Ang iba't ibang mga species ng Candida ay nakatira din sa lalamunan o lalamunan. Nasa bibig, ang oral mucosa sa ilalim hanay ng mga ngipin partikular na apektado. Sa kaso ng tinatawag na thrush (candidiasis), ang dila ay natatakpan ng isang puting fungal layer. Ang impeksyon ng puki na may yeast fungi ay tinatawag ding mycosis sa ari. Karaniwan, ang sakit ay simpleng tawag mycosis sa ari. Bilang panuntunan, ang Candida albicans ay ang causative agent din dito. Vaginal mycosis ay ipinakita ng isang puting paglabas na may pangangati. Ang mga puting, hindi maaaring punasan na patong ay nakikita sa vaginal mucosa. Ang balat ang mga sugat ay maaaring umabot sa panloob na mga hita, kung saan sanhi ito ng matinding pangangati. Ang impeksyong fungal vaginal ay madalas na nagaganap na may kasamang mga impeksyon sa bacterial vaginal.
