Ang orange ay isang prutas na kilala rin bilang orange. Ito ay nabibilang sa genus ng mga halaman na citrus at nagmula sa Tsina.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa orange
Ang orange ay isang prutas na kilala rin sa pangalang orange. Ito ay nabibilang sa genus ng mga halaman na citrus at nagmula sa Tsina. Ang mga puno ng kahel ay maliit o katamtaman ang laki at may mga berdeng dahon sa lahat ng oras ng taon. Ang mga ito ay kabilang sa mga evergreen na puno at lata lumaki hanggang sa sampung metro ang taas. Ang mga korona ng puno ay bilog at regular na branched. Ang mga batang sanga ay maaaring sakop ng mahabang tinik. Gayunpaman, ang mga ito ay sa halip mapurol. Ang mga sanga ay may kahalili at paikot na ayos ng mga dahon. Ang talim ng dahon ay malinaw na pinaghiwalay mula sa tangkay ng dahon. Ito ay madilim na berde at may isang mala-balat na pagkakapare-pareho. Ang mga dahon ay tumatakbo hugis-itlog at taper hanggang sa dulo. Ang mga mabangong bulaklak ng kahel ay magkakasamang tumayo sa mga racemose inflorescence. Puti ang kulay ng mga ito. Sa Europa, ang orange ay namumulaklak mula Pebrero hanggang Hunyo. Sa Tsina, ang panahon ng pamumulaklak ay mula Abril hanggang Mayo. Nang walang cross-pollination, ang orange na puno ay bubuo ng prutas. Ang mga hinog na prutas ay kulay kahel. Sa ibaba lamang ng kahel balat nakaupo ang isang puting balat. Ang prutas ay nahahati sa mga indibidwal na sediment na pinaghihiwalay ng manipis na mga puting balat. Ang puti balat ng alisan ng balat at ang mga balat ng indibidwal na mga sediment ay magkakasama. Samakatuwid ang orange ay mahirap na balatan. Kapag na-peel, isang kaaya-aya na orange na samyo ang pinakawalan. Ito ay dahil sa mga glandula ng langis na matatagpuan sa alisan ng balat. Naglalaman ang mga ito ng mabangong mahahalagang langis ng kahel. Orihinal, ang orange ay nagmula sa Tsina. Nagmula doon mula sa isang krus sa pagitan ng suha at tangerine. Ang ubas at tangerine ay nagbunga hindi lamang sa mga matamis na dalandan, kundi pati na rin sa mga mapait na dalandan. Ang maasim na dalandan naabot ang Europa noong ika-11 siglo. Ito ay nalinang sa Italya pangunahin para sa mahahalagang langis, langis ng neroli. Ang mga matamis na dalandan ay hindi dinala sa Europa hanggang sa ika-15 siglo. Sa loob ng mahabang panahon, eksklusibo silang lumaki doon sa Portugal. Ngayon, ang mga dalandan ay lumaki sa buong mundo. Ang pinakamalaking mga tagagawa ay ang Brazil, USA, China at India. Sa Europa, ang pag-aani ay nagaganap sa buwan ng Agosto, Setyembre at Oktubre. Maraming magkakaibang pagkakaiba-iba ng mga dalandan ang aani. Ang mga dalandan ay maaaring nahahati sa mapait na mga dalandan, mga olandes na oles, mga dalandan ng pusod at dugo mga dalandan Ang mga acid-free na dalandan ay kumakatawan sa isa pang pagkakaiba-iba.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang mga dalandan ay hindi lamang nakakumbinsi sa kanilang matamis na prutas lasa, marami rin silang mahalagang sangkap. Ang mga dalandan ay kilala sa kanilang mataas bitamina c nilalaman. Bitamina C ay isang makapangyarihang antioxidant. Pinoprotektahan nito ang mga cell ng katawan mula sa nakakapinsalang impluwensya ng mga free radical. Bitamina C nagpapagana rin ng isang enzyme sa atay na sumusuporta sa mahalagang pag-excretory ng organ at detoxification function. Bitamina Pinapanatili din ni C dugo sasakyang-dagat malusog Pinoprotektahan nito ang mga ugat ng katawan mula sa pagkakalkula at maaaring maiwasan ang sakit na cardiovascular. Gayunpaman, bitamina Hindi lang si C antioxidant sa kahel. Naglalaman ang mga dalandan ng iba`t ibang pangalawang mga compound ng halaman na may antioxidant at mga anti-namumula na epekto. Pinatatag nila ang immune system upang ang katawan ay maaaring mas mabilis na mag-render virus at bakterya hindi nakakasama Ang nakapaloob bitamina ng pangkat B protektahan ang nervous system at kailangan para sa paggawa ng serotonin. serotonin ay ang hormon ng kaligayahan. Kaya't sa isang paraan, maaari ka ring pasayahin ng mga dalandan. Sa aromatherapy, ang mahahalagang langis ng kahel ay ginagamit din. Kinuha ito mula sa mga peel at mayroong antibacterial, antiviral, anti-namumula, gumagala, decongestant at lymph daloy ng stimulate effects. Dahil sa maraming epekto na ito, ginagamit ito upang gamutin ang kasikipan ng lymphatic, sipon, cellulite, pantog impeksyon o depressive moods.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
Sa 100 gramo ng mga dalandan ay 50 milligrams ng bitamina C. Sa gayon, ang pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina C ay maaaring sakop na sa ilalim lamang ng 150 gramo ng mga dalandan. Naglalaman din ang mga dalandan ng bitamina B1, bitamina B2, nikotinamide at ilan mineral tulad ng bakal or posporus. Ang malusog na prutas ay medyo mababa sa calories dahil sa taas nito tubig nilalaman Ang 100 gramo ng orange pulp ay naglalaman lamang ng 47 calories. Kaya, ang isang kahel ay may average na 68 calories.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Sa ilang mga tao, ang mga prutas ng sitrus ay maaaring maging sanhi ng mga reaksyon sa alerdyi. Gayunpaman, ang mga alerdyi sa pagkain sa mga dalandan ay medyo bihirang. Sa karamihan ng mga kaso, an allergy sa mga dalandan ay humahantong sa oral allergy syndrome. Ito ay ipinakita ng isang mabalahibong pakiramdam sa dila, pamamaga ng labi o pormasyon ng paltos sa balat at mauhog lamad. Ang mga sintomas ng alerdyi ay hindi kailangang lumitaw kaagad. Minsan ang isang reaksyon ay hindi lalabas hanggang isa hanggang dalawang araw pagkatapos kumain ng prutas. Gayunpaman, ang mga katulad na sintomas ay maaari ring ma-trigger ng hindi pagpaparaan ng fructose. Kadalasan, ang hindi pagpaparaan ay hindi nakadirekta laban sa mga sangkap ng mga prutas ng sitrus, ngunit laban sa preservatives at mga pestisidyo kung saan ginagamot ang mga balat ng prutas. Maliban sa organikong pagsasaka, ang mga dalandan ay karaniwang ginagamot ng thiabendazole, orthophenylphenol o may imazalil.
Mga tip sa pamimili at kusina
Kapag bumibili ng mga dalandan, dapat mag-ingat upang matiyak na ang alisan ng balat ng orange ay isang mayamang kulay kahel. Ang isang maputla na alisan ng balat ay maaaring ipahiwatig na ang prutas ay hindi pa hinog. Hinog at sariwang mga dalandan amoy aromatikong prutas. Ang musty o amag na amoy ay isang tanda ng amag. Ang pagiging bago ng mga dalandan ay maaari ring masubukan ng presyur. Ang isang hinog na kahel ay nararamdaman na matatag ngunit hindi masyadong matigas. Ang alisan ng balat ay dapat magbigay ng bahagya kapag pinindot. Ang isang kahel na masyadong malambot ay karaniwang mas matanda. Kung ang alisan ng balat ay hindi nagbibigay ng lahat kapag pinindot, ang kahel ay maaaring natuyo na. Kapag bumibili ng mga dalandan, dapat isaalang-alang din ang laki ng prutas. Ang maliit at katamtamang laki ng mga prutas lasa ang pinakamatamis at pinaka mabango. Ang mga malalaking dalandan ay mayroon ding makapal na balat. Kaya, ang mas maliit na mga dalandan ay may higit na laman sa proporsyon. Ang mas mabibigat na prutas ay, mas mataas ang nilalaman ng juice. Samakatuwid ang mabigat na prutas ay dapat na ginustong kapag bumibili. Upang mapanatili ng mga dalandan hangga't maaari at hindi mawala ang lasa sa panahon ng pag-iimbak, dapat silang itago sa isang cool na lugar. Ang pinakamainam na temperatura ay nasa pagitan ng 5 at 8 ° C. Mahusay na angkop ang cellar o ang kompartimento ng gulay sa ref. Kung ang mga dalandan ay nakaimbak sa bodega ng alak, dapat mag-ingat na walang mga patatas sa malapit. Ang mga dalandan ay maaaring tumagal ng masalimuot na aroma ng mga patatas. Dapat ding tuyo ang imbakan. Mabilis na nabuo ang mga hulma bilang resulta ng kahalumigmigan. Ang paghalay sa ref ay dapat na maharang. Pinakamahusay, ang mga prutas ay nakabalot ng isang tuwalya sa kusina.
Mga tip sa paghahanda
Ang mabango at kaaya-aya na matamis na laman ng kahel ay napakahusay sa maraming pinggan. Maaaring mapino ng kahel ang mga salad at makakasama nang maayos sa iba pang mga prutas, karne, isda o gulay. Ang mga dips at sarsa ay maaari ding ihanda nang maayos sa prutas. Ang mga dalandan ay mahusay na kasama ang parehong nakabubusog na pangunahing pinggan at matamis na panghimagas. Siyempre, ang prutas ay maaari ding kainin nang payak. Bukod dito, ang mayaman na bitamina orange na juice ay maaaring makuha mula sa mga orange na dalandan.