Ang laurel ay tanyag sa kusina salamat sa aroma bilang a lagyan ng pampalasa upang pinuhin ang maraming pinggan kasama nito. Ngunit ang halaman ay lubos na pinahahalagahan para sa ilang oras para sa mga katangian ng pagpapagaling nito, halimbawa, upang palakasin ang panunaw.
Pangyayari at paglilinang ng laurel
Habang ang mga dahon ng bay ay maaaring magamit mula sa anumang palumpong, ang mga bay prutas ay angkop lamang sa pampalasa kung ang mga ito ay nagmula sa mga babaeng halaman. Ang puno ng baybayin o palumpong ay lumalaki hanggang sa sampung metro ang taas, ay katutubong sa rehiyon ng Mediteraneo at Asya Minor, at nagdadala ng mga pangmatagalan na evergreen na dahon. Habang ang mga dahon ng bay ay maaaring magamit mula sa anumang palumpong, ang mga bay prutas ay angkop lamang sa pampalasa kung nagmula ito sa mga babaeng halaman. Ang mga dahon ay maaaring anihin sa unang bahagi ng tagsibol at huli na taglagas. Ang palumpong ay umuunlad sa banayad na klima at maaaring tumayo nang pantay sa araw at lilim. Samakatuwid, maaari itong magamit sa iba't ibang mga paraan. Ang de-kalidad na lupa ng halaman ng lalagyan ay mainam para sa paglaki ng laurel sa balkonahe, terasa o sa mapagtimpi mga hardin ng taglamig. Mas gusto ng evergreen shrub ang isang lupa na palaging bahagyang basa. Hindi nito kinaya ang pagbagsak ng tubig, ngunit maaari itong makaligtas sa isang maikling tagtuyot. Sa sinaunang Roma, ang mga emperador at nagwagi sa palakasan ay pinarangalan laurel mga korona Samakatuwid ang kasabihan tungkol sa pagkakaroon upang kumita muna ng iyong mga laurel.
Epekto at aplikasyon
Ang laurel ay napakapopular sa pagluluto, tulad ng napakalaking lakas ng pampalasa ng mga dahon na nababagay sa maraming pinggan at nagdudulot ng maanghang, natatanging aroma sa kusina. Ang mga sariwang tuyong dahon ay may mainit ngunit malakas na aroma na hinihigop ng mabuti ng pagkain at higit na napapansin kaysa sa lasa. Ang mabulaklak na bango ay nakapagpapaalala ng mga halaman. Maaari itong magamit, halimbawa, upang mag-season ng mga nilagang, sopas, malakas na sarsa, pula repolyo o pinggan na may mahaba pagluluto oras Ang mga dahon (walang tangkay) ay ginagamit din para sa isda, manok, sauerbraten, laro, pinggan ng patatas, upang malasa suka o upang mag-atsara ng mga pipino. Ang dahon ng bay ay masarap din sa mga pie, basahan at sa sarsa ng kamatis. Para sa sautéing meat, gulay o mga sibuyas, ang mga dahon ng bay ay hindi dapat idagdag kaagad, ngunit pagkatapos lamang ma-infuse ang likido tulad ng sabaw, pag-atsara o alak. Ang mga dahon ng bay ay maaari ring pagsamahin nang maayos sa iba pang mga pampalasa, tulad ng cumin, bawang, kampana paminta, paprika, duguan at lemon zest. Magandang ideya din na magdagdag ng isang bay leaf sa pagluluto tubig ng pasta, patatas at kanin. Bago ihain, ang dahon ng bay ay palaging aalisin. Para sa pagpapatayo, ang mga tip ng mga shoot at ang mga mature na dahon ay pinutol at itinali ng string upang mag-hang sa isang mahangin na lugar. Ang mahahalagang langis na nilalaman ng laurel ay hindi nawala sa proseso. Ang laurel ay dapat na itago sa isang madilim, airtight at tuyong lugar. Ang mga ito ay medyo sensitibo sa ilaw at hindi rin gusto ng masyadong mataas na temperatura sa panahon ng pag-iimbak. Sa pangkalahatan, ang dahon ng bay ay dapat gamitin nang matipid dahil sa kanyang malakas na pampalasa lakas. Para sa isang mas mahusay na pag-unlad ng matikas na aroma, ang mga dahon ay maaaring bahagyang mapunit bago sila lutuin. Dahil ang lasa ay mabagal lamang bubuo, dapat silang palaging luto. Tiisin ng mga dahon ang init nang walang problema. Ang mga dahon ay tinanggal muli bago ihain ang pinggan. Ang laurel ay may isang pampagana at antibacterial na epekto. Ngunit pagkatapos din ng pagkain, ang laurel bilang isang tsaa ay nagtanim ng karagdagang mabuting serbisyo. Para sa isang digestive tea, tatlong pinatuyong dahon ng bay ang pinakuluan sa isang litro ng tubig. Pagkatapos magluto ng sampung minuto, pinatuyo at inuinom ng isang tasa upang maibsan mga problema sa pagtunaw tulad ng pagkamagulo. Ginagamit din ang langis ng prutas upang gumawa ng mga likido, sabon at pabango.
Kahalagahan para sa kalusugan, paggamot at pag-iwas.
Ang mga dahon ng bay (sa sariwa o pinatuyong anyo) at ang prutas ng puno ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, ngunit pantay-pantay para sa mga nakapagpapagaling na layunin, halimbawa, dahil sa naglalaman ng mahahalagang langis upang palakasin ang panunaw o paginhawahin ang mga reklamo ng kababaihan. Para sa mga sanggol, posible ang panlabas na aplikasyon laban pagkamagulo. Ang langis, na nakuha mula sa mga prutas na laurel, ay maaaring magamit bilang isang liniment laban sa iba't ibang mga problema ng musculoskeletal system. Pinapagaan din nito ang pamamaga, sprains at pilit, pati na rin ang rayuma at artritis sakit, salamat sa epekto sa paggalaw nito. Sinabi din ni Laurel na makakatulong laban scabies at balakubak. Upang maibsan ang sipon at ubo, isang tela ang ibinabad tubig kung saan pinakuluan ang mga dahon ng bay. Inilapat sa katawan, nagpapabuti ng mga karamdaman tulad ng sipon, ubo, brongkitis, pati na rin ang mga impeksyon sa paghinga dahil sa mga mahahalagang langis na nilalaman. Kapag idinagdag sa paglanghap, si laurel ay mayroong diaphoretic at expectorant epekto. Nagtataguyod din ito ng expectoration at ang proseso ng pagpapagaling ng mga may sakit na bronchial tubes. Dahon ng baybayin infusions mapagaan ang mga sintomas ng trangkaso at bawasan lagnat. Bukod dito, pinaniniwalaan na ang paggamit ng laurel ay maaari ring mabawasan ang panganib ng dyabetis (uri-2) at karamdaman sa puso. Bilang karagdagan, sinasabing magpapababa ng masama kolesterol. Para sa pagproseso, ang mga dahon ay maaaring pinakuluan at pagkatapos ay maaaring magamit ang tubig upang gamutin ang maraming iba't ibang mga problemang medikal. Para sa kaluwagan ng hindi pagkatunaw ng pagkain, ang isang tsaa ay maaaring gawin mula sa mga tuyong dahon ng bay. Ang isang mahusay na kalidad ng mga pinatuyong dahon ng bay ay ipinahiwatig ng kanilang madilim na berdeng kulay. Kung ang mga ito ay mas kayumanggi, ipinapahiwatig nito na marahil sila ay mas matanda o hindi pa naimbak nang maayos. Capsules ng bay leaf at tinctures magagamit din bilang pandiyeta supplement.
