Ang panuntunan ng "lola" sa paksa ng "alak na may pagkain" ay simple, hindi malilimutan at panimula ay hindi mali. Sinasabi nito: "Pulang alak na may maitim na karne, puting alak na may magaan na karne". O iinom ka ba ng isang Chablis na may laro at isang Chianti na may mga talaba? Ang "modernong lutuin" ay mas sopistikado sa pagharap sa mga alak kaysa sa nabanggit ... Aling Alak ang Pupunta sa Aling Pagkain?
Mga Produkto Ang Whey protein ay magagamit sa tingian at mga specialty store mula sa iba't ibang mga tagapagtustos bilang pulbos na walang lasa o may iba't ibang mga lasa. Ang terminong Aleman ay talagang whey protein o whey protein. Gayunpaman, ang termino sa Ingles ay nanaig at mas karaniwan. Ang istraktura at mga katangian na "Whey protein" ay ang protina na nilalaman sa patis ng gatas. Ang Whey ay ginawa… Whey Protein
Ang gatas ng tupa ay tinatawag ding gatas ng tupa o gatas ng tupa. Pangunahin itong ginagamit ngayon upang makagawa ng keso o yogurt. Narito kung ano ang dapat mong malaman tungkol sa gatas ng tupa Ang gatas ng tupa ay katulad ng komposisyon sa gatas ng baka. Gayunpaman, ang gatas ng tupa ay naglalaman ng maraming bitamina A, D, E, B6, B12 at C. Naglalaman din ito… Shek Milk: Intolerance at Allergy
Maaari ring maganap ang mga biogenik na amine bilang mga produkto ng agnas sa mga pagkaing nasira sa bakterya. Ito ay partikular na alalahanin sa mga produkto ng isda at isda. Naglalaman ang mga ito ng madaling nabubulok na mga protina na may mataas na antas ng amino acid histidine. Mga antas ng histamine> 1000 mg / kg kung minsan ay napansin sa partikular na spoiled tuna at mackerel. Maaaring asahan ang mga sintomas ng pagkalason mula sa… Biogen Amines: Mga tagapagpahiwatig at Panganib
Isa ka rin ba sa mga taong naghihirap mula sa pagtatae, utot, sakit ng ulo o kahit paghihingal pagkatapos uminom ng alak, keso o isda? Ang mga nagti-trigger ng mga reklamo na ito ay maaaring tinatawag na biogenic amin. Ang mga biogenic amin ay mga produktong metabolic na natural na nangyayari sa mga tao, halaman ng halaman at hayop. Ang pinakamahalagang kinatawan ng biogenic amines ay ... Biogen Amines: Pangyayari at Epekto
Ang Mga Produkto Gatas ay magagamit sa mga grocery store sa maraming mga pagkakaiba-iba. Kabilang dito ang buong gatas na may hindi bababa sa 3.5% na taba, semi-skimmed milk (inuming gatas, na may mas kaunting taba), skim milk (halos walang taba) at walang gatas na lactose na walang lactose. Istraktura at mga pag-aari Ang gatas ay isang likidong pagtatago na isekreto ng mga glandula ng mammary ng mga babaeng mammal at ginamit upang… Gatas
Ang Mga Produkto Lactic acid ay magagamit bilang isang purong sangkap sa mga parmasya at botika. Matatagpuan ito sa mga parmasyutiko, kosmetiko, at mga produktong medikal, kabilang ang mga remedyo sa kulugo, mga remedyo ng mais, mga produktong pangangalaga sa ari ng babae, mga produktong pangangalaga sa balat, at mga produktong pag-aalis ng kalus. Istraktura at mga katangian Lactic acid (C3H6O3, Mr = 90.1 g / mol) ay isang organikong acid na kabilang sa α-hydroxycarboxylic… lactic acid
Ang Mga Produktong Tinapay ay magagamit, halimbawa, sa mga panaderya at grocery store, at ang mga tao ay nais ding gumawa ng kanilang sarili. Karamihan sa mga additives para sa pagluluto sa tinapay ay magagamit sa mga parmasya at botika. Mga sangkap Apat na pangunahing sangkap lamang ang kinakailangan upang makagawa ng isang tinapay: harina ng cereal, hal. Trigo, barley, rye at spelling harina. Inuming tubig Asin ... Tinapay
Ang mga produktong Bitamina A ay magagamit sa komersyo sa anyo ng mga parmasyutiko, suplemento sa pagdidiyeta, pagkain, at kosmetiko, bukod sa iba pa. Ang mga form ng dosis ay may kasamang, halimbawa, mga kapsula, tablet, tablet na mahusay, syrup at pamahid sa mata. Ang istraktura at mga katangian Ang bitamina A ay isa sa mga natutunaw na taba na bitamina at praktikal na hindi matutunaw sa tubig. Ang Vitamin A ang tawag sa… Bitamina A
Mga Produkto Ang mga produktong naproseso na ginawa mula sa patis ng gatas at patis ng gatas na may iba't ibang mga lasa ay magagamit sa mga parmasya at botika, bukod sa iba pa (hal. Molkosan, Yuma Molke, Biosana). Ang sariwang patis ng gatas, sa kabilang banda, ay bihirang gamitin sapagkat ito ay may isang maikling buhay sa istante. Istraktura at mga pag-aari Ang Whey ay ginawa habang gumagawa ng keso. Ito ay ang… Patis ng gatas
Mga Sintomas Halos 30 minuto hanggang 2 oras pagkatapos ng paglunok ng mga pagkaing naglalaman ng lactose, nangyayari ang mga sumusunod na sintomas ng pagtunaw. Ang mga sintomas ay nagaganap lamang pagkatapos ng isang tiyak na halaga na naingay (hal., 12-18 g ng lactose), umaasa sa dosis, at malaki ang pagkakaiba-iba sa mga indibidwal: Mas mababang sakit sa tiyan at cramp. Pamamaga ng tiyan, kabag, paglabas ng mga gas. Pagtatae, lalo na sa mataas ... Mga Sanhi ng Lactose Intolerance
Mga Sintomas Matapos kainin ang nagpapalitaw na pagkain, ang mga kaguluhan sa pagtunaw ay karaniwang bubuo sa loob ng ilang oras. Kabilang dito ang: Utot, pamamaga Ang sakit sa tiyan, tiyan cramp Ayon sa panitikan, aabot sa 20% ng populasyon ang apektado. Karaniwan ang mga karamdaman… Pagiging Intoleransiya ng Pagkain
