Mga Produkto
Ang Saccharin ay magagamit sa komersyo sa anyo ng maliit tablets, patak, at pulbos (hal. Assugrin, Hermestas), bukod sa iba pa. Hindi sinasadyang natuklasan ito noong 1879 ni Constantin Fahlberg sa Johns Hopkins University sa Baltimore.
Istraktura at mga katangian
Saccharin (C7H5HINDI3S, Mr = 183.2 g / mol) ay karaniwang naroroon bilang saccharin sosa, isang puting mala-kristal na kristal pulbos o walang kulay na mga kristal na madaling malulusaw sa tubig. Ang Saccharin mismo ay hindi madaling matutunaw tubig.
Ariort'ow
Ang Saccharin ay may isang matamis lasa. Hindi tulad ng table sugar (sucrose), ang saccharin ay hindi sanhi pagkabulok ng ngipin, walang calorific na halaga (hindi calories), at pinalabas na hindi nabago. Ito ay stable stable hanggang sa 450 ° C at maaari ring magamit para sa pagluluto at pagluluto sa hurno at para sa pag-canning. Ang Saccharin ay halos 300 hanggang 500 beses na mas matamis kaysa sa asukal at may mahabang buhay sa istante. Ito ay madalas na pinagsama sa iba pang mga sweeteners, tulad ng cyclamate or aspartame.
Mga lugar ng aplikasyon
Bilang isang pampatamis para sa pagkain, matamis at inumin. Ginagamit din ang Saccharin para sa mga parmasyutiko, kosmetiko at medikal na mga aparatong. Maraming mga bansa ang nag-apruba ng maraming mga gamot na naglalaman ng saccharin bilang isang pangpatamis.
Dosis
Ayon sa mga tagubilin ng gumawa. Kung ikukumpara sa asukal, kailangan ng mas maliit na halaga dahil ang saccharin ay may higit na higit na lakas sa pagpapapatamis.
Masamang epekto
Tulad ng lahat ng mga pampatamis, ang saccharin ay kontrobersyal. Noong 1970s, nalaman ng isang pag-aaral na maaaring maging sanhi ng saccharin kanser sa pantog sa daga. Gayunpaman, ang pag-aaral na ito ay mukhang hindi nauugnay sa mga tao. Ayon sa mga tagagawa at regulator, ang saccharin ay ligtas at di-carcinogenic sa mga naaprubahang antas.
