Protina, na tinatawag ding mga protina, naglalarawan ng pangatlong kailangang-kailangan na pangkat ng mga nutrisyon bilang karagdagan sa carbohydrates at taba Naghahatid sila ng mas kaunti bilang isang tagapagtustos ng enerhiya, sa halip ang mga ito ay hindi maaaring palitan ng mga bloke ng gusali para sa katawan ng tao.
Ano ang protina (protina)?
Protina ay mahalaga at kumplikadong mga materyales sa gusali para sa organismo ng tao. Ang macromolecules na binubuo ng amino acids magsagawa ng mahahalagang tungkulin tulad ng sa istraktura ng cell o bilang isang paraan ng transportasyon. Protina sa katawan ng tao ay binubuo ng 21 magkakaiba amino acids. Pinagsama sa bawat isa sa iba't ibang paraan, nabuo ang isang istrakturang protina na tumutukoy sa kani-kanilang pagpapaandar sa katawan. Amino acids maaaring nahahati sa mahalaga at hindimahahalagang amino acids. Ang huli ay maaaring magawa ng katawan mismo. Ang walong mahahalagang amino acid, sa kabilang banda, ay dapat na nakakain ng pagkain, habang ginagawa nila ang mahahalagang pag-andar sa metabolismo. Ang mga protina ng hayop ay higit na katulad sa mga protina ng tao kaysa sa mga protina ng gulay, na ang dahilan kung bakit mas mahalaga ang mga ito sa nutrisyon. Ang istrakturang spatial pati na rin ang ibabaw na istraktura ng mga protina ay gumaganap din ng isang mahalagang papel sa kanilang mode ng pagkilos.
Kahalagahan at pagpapaandar
Ang katawan ay maaaring bumuo ng isang buong saklaw ng mga mahahalagang sangkap mula sa mga protina. Marami sa mga sangkap na ito ang responsable para sa mahahalagang proseso ng metabolic. Halimbawa, ang regulasyon ng dibisyon ng cell o ang pagkontrol ng ilang mga gen ay nahuhulog sa mga protina. Ang pinakakaraniwang uri ng mga protina ay matatagpuan sa enzymes at hormones. Sa kanilang tulong, halos lahat ng mahahalagang proseso ng metabolic ay kinokontrol at pinapanatili. Ang mga protina ay higit na responsable para sa istraktura ng katawan. Tulad ng tinatawag na mga protina sa istruktura, natutukoy nila ang istraktura ng isang cell. Nagbibigay sila buto, uugnay tissue at ang balat ang kanilang istraktura at sa huli ang kanilang hitsura. Sa mga kalamnan, nagbibigay sila ng myosins at actins para sa contraction ng kalamnan at sa gayon para sa kakayahang gumalaw. Ginampanan din nila ang isang mahalagang papel sa mga proteksiyon at nagtatanggol na pag-andar ng katawan. Ang mga ito ay isang mahalagang bahagi ng antibodies at sa gayon isang mahalagang sangkap sa paglaban laban sa nakakapinsalang sangkap at mga pathogens. Sa anyo ng fibrinogen at thrombin, gampanan nila ang isang mahalagang papel sa pagprotekta sa katawan habang dugo pinagbibihisan Bilang mga ahente ng transportasyon tulad ng pula ng dugo or myoglobin, sila ang pumalit sa pagdadala ng iba`t ibang mga sangkap tulad ng bakal, oksiheno o kahit na bitamina. Sa kabilang banda, mayroon silang isang hindi gaanong mahalagang pag-andar bilang mga reserbang sangkap. Kung ang katawan ay hindi sapat na ibinibigay ng pagkain, ang mga protina ay maaari ding gawing enerhiya. Dahil ang protina ay matatagpuan sa mas malaking dami sa mga kalamnan, pali at atay, mabilis na inaatake ng katawan ang mga kalamnan kapag mayroong isang undersupply.
Mga panganib, karamdaman, panganib at karamdaman
Ang magkakaibang hanay ng mga gawaing isinagawa ng protina ay gumagawa ng sapat na suplay na mahalaga. Sa mga industriyalisadong bansa, ang isang undersupply ay nangyayari na napakabihirang. Lamang sa matindi na protina na nabawasan ng protina maaari itong magkaroon ng mga sintomas ng kakulangan. Ang normal na pang-araw-araw na kinakailangan ng tungkol sa 10g bawat kilo ng timbang ng katawan ay karaniwang sakop ng araw-araw diyeta. Sa mga rehiyon na may matinding gutom, gayunpaman, kakulangan ng protina pangkaraniwan. Kung ang katawan ay walang protina, ito ay unang kapansin-pansin sa pamamagitan ng pagbagsak ng pagganap. Walang halo bumababa, pagkapagod at pagtaas ng kahinaan ng kalamnan. Madalas, buhok pagkawala at pagkawala ng kalamnan ay nangyayari. Ang kakulangan ng protina ay responsable din para sa isang mas mabilis na proseso ng pagtanda. Kung ang katawan ay walang mga mahahalagang protina, ang immune system ay humina sa pangmatagalang, bilang sapat antibodies hindi na mabubuo. Ang pagkamaramdamin sa mga impeksyon ay tumataas at ang katawan ay karagdagan na humina. Kung mayroong isang napakalaking kakulangan ng protina, tubig ang pagpapanatili, ang tinatawag na edema, ay madalas na nangyayari. Dahil sa kanilang paglaki, ang mga bata ay may isang nadagdagang kinakailangan sa protina, pati na rin ang mga buntis at mga kababaihang nagpapasuso. A kakulangan ng protina dito ay madalas na tumatagal ng form ng paglago karamdaman. Sa matinding kaso, nabubuo ang sakit na kakulangan sa protina na Kwashiorkor. Ang mga batang nagdurusa sa sakit na ito ay madalas na may isang namamaga ng tiyan dahil sa edema. Kung ang katawan ay kulang sa mahahalagang amino acid, ito ay maaaring huli mamuno hanggang sa kamatayan, tulad ng mahahalagang proseso ng metabolic ay hindi na maisasagawa. Ang ilang mga kadahilanan na pinsala, tulad ng mga karamdaman sa paglaki, ay hindi mababawi. Gayunpaman, ang punto kung saan ang isang labis na suplay ay nagpapose kalusugan ang mga panganib ay hindi pa nalilinaw nang sapat at napatunayan.
