2. tinapay, cereal, cereal sa agahan
Ang mga pagkaing ito ay may isang partikular na mataas na halaga sa loob ng nutrisyon ng bata. Hindi bababa sa kalahati ng mga produktong cereal ay dapat na mga buong produkto ng butil. Dahil ang mga panlabas na layer at ang mikrobyo ng butil ay naglalaman ng isang partikular na malaking bilang ng bitamina (B bitamina) at mineral (magnesiyo, bakal), mga hibla sa pagdidiyeta, proteins at mahalagang mahahalagang fatty acid, buong produkto ng butil ay napakahalaga at nagbibigay ng isang mahalagang kontribusyon sa malusog na nutrisyon ng ating mga anak at kabataan. Ang ground harina (Type 405) at mga produktong gawa dito ay naglalaman ng mas kaunting mga mahahalagang nutrisyon kaysa sa buong harina.
Ang antas ng paggiling ay katumbas ng pagtatalaga ng uri at mas mataas ang bilang ng uri ng harina (halimbawa Type 1050), mas mahalagang mga sustansya na naglalaman nito. Kumpleto ang harina ng harina (naglalaman ng lahat ng panlabas na mga layer at usbong ng mikrobyo) at walang uri ng pagtatalaga. Ang buong tinapay na butil ay maaaring maglaman ng buong butil at maaari ring lutong mula sa makinis na butil.
Ang buong harina ay maaari ring maidagdag sa harina sa lupa (halimbawa, sa kuwarta ng pancake o kuwarta ng pizza), na ginagawang mas madali upang masanay sa bago lasa. Ang tinaguriang mga multigrain na tinapay ay karamihan ng mga tinapay na gawa sa mga handa na baking mixture na may isang mataas na proporsyon ng harina sa lupa. Ang mga cereal na pang-agahan (mga cereal sa agahan), halimbawa ng mga cornflake, ay karaniwang mga produktong naproseso at ang impression ay nilikha na ang mga produktong ito ay partikular na malusog at bahagi ng isang pinakamainam diyeta.
Sa kasamaang palad, ang mga cereal na pang-agahan na ito ay wala nang kinalaman sa orihinal na cereal ngunit naglalaman ng maliit na hibla at lahat ng mas maraming asukal. Bitamina ay karaniwang idinagdag. Ang mga pagkaing ito ay higit na maituturing na mga Matamis.
Tamang-tama para sa agahan ang buong mga butil ng butil (mga natuklap sa oat, mga natuklap na trigo, trigo kagaw) na may gatas o yogurt at sariwang prutas. Posible ring maghanda ng mga muesli mixture, ngunit hindi sila dapat maglaman ng idinagdag na asukal. Ang isang muesli ay maaaring pinatamis nang mas mahusay sa isang maliit na likido matamis.
Pansin Ang asukal ay madalas na lumilitaw sa listahan ng mga sangkap sa ilalim ng iba pang mga pangalan tulad ng sucrose, glucose syrup o glucose, fructose, maltodextrin). Ang mga bata ay hindi dapat umalis sa bahay nang walang agahan at kung ayaw nilang kumain ng anuman, dapat silang uminom kahit isang tasa ng gatas o kakaw at kumuha ng isang malusog na meryenda.
Lahat ng mga artikulo sa seryeng ito:
