Ang diyeta ng Ayurveda

pagpapakilala

3500 taong gulang Ayurveda ang nakasulat kalusugan at sistema ng pagpapagaling ng India. Ang pagkain ay hinuhusgahan ng masiglang kalidad nito at nito lasa ay nakatalaga sa limang mga elemento ng hangin, sunog, lupa, tubig at eter (ang uniberso). Ang mga tao ay nahahati sa tatlong uri ng konstitusyon ayon sa kanilang mga katangian, pangkatawan, Atbp

: Kapha, Pitta at Vata. Ayon sa "doktrina ng buhay", sobra sa timbang ang mga tao ay may mataas na proporsyon ng Kapha. Pinapahina raw nila ang bahagi ng Kapha sa katawan at pinalakas ang mga elementong hangin at apoy.

Ganito dapat kainin ang maanghang, mapait at maalat na pagkain. Mayroong iba't ibang mga rekomendasyon sa nutrisyon at pag-uugali para sa iba't ibang uri ng sobra sa timbang mga konstitusyon. Naiiwasan ang mga pagnanasa sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga pagkain na may mataas na index ng glycemic.

Ang binibigyang diin ay ang prutas at gulay, karaniwang nasa luto o steamed form. Mula tanghali hanggang ngayon, wala nang mga hilaw na gulay ang dapat kainin sapagkat ito ay sinasabing magdamag sa gabing digestive tract. Ang assertion na ito ay walang anumang pundasyon.

Ang form na ito ng nutrisyon ay napakamahal. Naglalaman ito ng isang mataas na proporsyon ng prutas at gulay, nakatuon sa halaman, naglalaman ng mga produktong cereal at angkop bilang isang permanenteng diyeta. Sa halip na matamis mas mahusay na magrekomenda pagpapahinga pagsasanay.

Dapat ka lang kumain kapag nagugutom ka at panatilihin ang ilang agwat ng oras sa pagitan ng mga pagkain. Ang katawan ay tumatanggap ng mapagmahal na pangangalaga: sauna, paliguan, masahe, langis, pagpapahinga at pagninilay-nilay. Ang mga rekomendasyon para sa pag-eehersisyo ay higit na napapabayaan. Ang paglilinis ay isa sa mga pangunahing paksa ng Ayurveda diyeta. Ang form na ito ng nutrisyon ay nagpapakita ng sarili nitong napaka-indibidwal, ngunit higit na isang pagtingin sa mundo at Far East form ng therapy kaysa sa isang angkop na programa para sa pagbawas ng timbang.

Pamamaraan ng diyeta ng Ayurveda

Ayon sa katuruang India mayroong tatlong konstitusyon. Ang mga uri ng Kapha ay sinasabing may isang mabagal na metabolismo, madalas silang magdusa mula sa magaan hanggang sa mabibigat na timbang ng katawan at magkaroon ng isang mas buong pangkatawan. Ang mga uri ng Vata, sa kabilang banda, ay kaaya-aya, ang mga uri ng Pitta ay malinaw na matipuno.

Nakasalalay sa uri, ang mga nutritional plan para sa bawat konstitusyon ay napaka indibidwal din, ngunit ang ilang pangunahing prinsipyo ay maaaring maitaguyod. Para sa pagbawas ng timbang isang pagbabawas sa kapha diyeta ay kinakailangan: Sa diet na ito, hayop proteins mula sa mga itlog, keso at karne ay maiiwasan hangga't maaari, pati na rin mga lutong kalakal, matamis at mataba at pritong pagkain. Inirekomenda ang maiinit, naghanda na sarili ng mga pinggan kung saan maaaring maidagdag ang maraming pampalasa: sili, paminta, luya, malunggay at mga halamang halaman.

Gayunpaman, dapat mabawasan ang asin. Inirerekumenda ang tatlong pagkain sa isang araw, dapat iwasan ang meryenda. Mahalaga rin na uminom ng maraming likido.

Hindi pinapayagan ang mga softdrink, inumin o alkohol. Mahusay na uminom ng tubig o hindi ginawang tsaa. Ayon sa mga aral na Ayurvedic, ang kawalan ng ehersisyo ay may mahalagang papel sa labis na katabaan, tulad ng pagtaas ng stress. Mga paglalakad o yoga, bilang karagdagan sa panlabas na paggamot tulad ng mga masahe at pagpapawis na paggamot, ay dapat na suportahan ang tagumpay ng pagbawas ng timbang at mapawi ang isip at kaluluwa.