Bitamina Ang B12 (cobalamin) ay a tubig-nakalulutas na bitamina na - tulad ng iba pa bitamina - hindi maaaring magawa ng mismong katawan, ngunit dapat na ma-access sa pamamagitan ng mga pagkain tulad ng herring o atay. Bitamina Ang B12 ay partikular na mahalaga para sa ating nervous system, ngunit mayroon ding proteksiyon na epekto sa aming sistema ng cardiovascular. Isang kakulangan ng bitamina B12 ay bihirang nangyayari lamang sa Europa, ang mga vegan lamang na hindi kumakain ng mga pagkaing hayop ay may mas mataas na peligro.
Paano gumagana ang bitamina B12
Bagaman ang aming katawan ay nangangailangan lamang ng kaunting halaga bitamina B12, ang bitamina ay gayunpaman ay kasangkot sa maraming mahahalagang proseso sa organismo. Kaya, bukod sa iba pang mga bagay, nakakaimpluwensya ito sa paglago ng cell pati na rin sa paghati ng cell at kinakailangan para sa pagbuo ng mga erythrocytes. At saka, bitamina B12 ay din ng kritikal na kahalagahan para sa ating nervous system, habang nakikilahok ito sa pagbuo ng myelin upak, na pinahiran ang mga nerve fibers. Bitamina B12 ay mahalaga din para sa ating utak. Hinala ng mga siyentista na ang mga indibidwal na may a bitamina B12 kakulangan ay may isang makabuluhang mas mataas na peligro ng pagbuo demensya mamaya sa buhay. Gayundin, ang mga indibidwal na ito ay sinasabing mas malamang na makaranas utak masa pagkawala. Sa wakas, ang bitamina B12 ay sinasabing mayroon ding proteksiyon na epekto sa sistema ng cardiovascular: binabago nito ang amino acid homocysteine, na maaaring magkaroon ng mapanganib na epekto sa puso at sirkulasyon, sa hindi nakakapinsalang amino acid methionine. Sa pamamagitan ng conversion na ito, pinipigilan ng bitamina B12 ang mga sakit tulad ng arteriosclerosis.
Bitamina B12: Pang-araw-araw na kinakailangan
Ang pang-araw-araw dosis ng bitamina B12 ay apat na micrograms lamang, na kung saan ay mas mababa kaysa sa iba bitamina. Sa mga kababaihang buntis at nagpapasuso, ang kinakailangan ay medyo mas mataas, na umaabot sa halos 4.5 at 5.5 micrograms, ayon sa pagkakabanggit. Ang pang-araw-araw na kinakailangan ng bitamina B12 ay maaaring matugunan, halimbawa, sa pamamagitan ng pagkain ng isa sa mga sumusunod na pagkain:
- 7 gramo ng atay
- 33 gramo herring
- 120 gramo ng pollock
- 135 gramo ng baka
- 135 gramo salmon
- 200 gramo ng keso
- 4 itlog
- 670 mililitro ng buong gatas
Kakulangan ng bitamina B12 sa mga vegetarians at vegans.
Ang isang pagtingin sa listahan ng mga pagkain na may mataas na nilalaman ng bitamina B12 ay linilinaw na ang bitamina B12 sa dami na nagkakahalaga ng pagbanggit ay matatagpuan lamang sa mga pagkaing hayop. Samakatuwid, ang mga vegetarians, ngunit lalo na ang mga vegan, ay dapat mag-ingat na hindi maging kulang sa bitamina B12. Kung may panganib na kakulangan, mapipigilan nila ito sa pamamagitan ng pag-inom ng bitamina B12 tablets. Bilang karagdagan sa mga pagkaing hayop, napakaliit na halaga ng bitamina B12 ay naglalaman din sa mga pagkaing halaman na fermented sa bakterya. Halimbawa, ang Sauerkraut ay isa sa mga pagkaing ito. Gayunpaman, kung ang katawan ay maaaring sapat na magagamit ang form na ito ng bitamina ay kontrobersyal.
Bitamina B12 kakulangan
Dahil ang bitamina B12 ay may napakahabang kalahating buhay, bitamina B12 kakulangan napakabagal ng pag-unlad. Kung ang suplay ng bitamina B12 ay tumigil nang tuluyan, ang katawan ay maaari pa ring gumuhit sa mga reserbang nilikha sa atay sa loob ng dalawa hanggang tatlong taon, at doon lamang napapansin ang kakulangan. Bilang karagdagan sa atay, ang bitamina B12 ay nakaimbak din sa utak, puso at kalamnan ng kalansay. Ang sanhi ng a bitamina B12 kakulangan ay maaaring, sa isang banda, na ang katawan ay ibinibigay ng masyadong maliit na bitamina B12 sa pamamagitan ng diyeta. Gayunpaman, mas madalas ang kaso na ang pagsipsip ang kapasidad sa gastrointestinal tract ay nabalisa. Bitamina maaaring normal na direktang masipsip sa katawan sa pamamagitan ng mga bituka, ngunit sa kaso ng bitamina B12, kinakailangan ng isang protina sa transportasyon - ang tinaguriang intrinsic factor. Kadalasan, ang paggawa ng intrinsic factor na ito ng tiyan ang mga cell ay nabalisa sa mga matatandang tao, dahil malamang na magkaroon sila ng gastric mucosal atrophy. Bilang karagdagan, gayunpaman, ang paggawa ng salik ay negatibong apektado din ng talamak na gastritis, gamot tulad ng omeprazole pagbawalan iyon gastric acid paggawa, at malubha pamamaga ng mga bituka tulad ng Crohn ng sakit.
Mga sintomas ng kakulangan sa bitamina B12
Kung masyadong maliit ang bitamina B12 na natupok o kung ang halagang naroroon ay hindi maaaring magamit, maaari ito mamuno sa anemya, na kilala rin bilang mapanganib na anemya sa mga propesyonal na bilog. Anemya ay sinamahan ng mga sintomas tulad ng pamumutla, may kapansanan walang halo, at pagkapagodBilang karagdagan, ang kakulangan ng bitamina B12 ay maaari ring maging sanhi ng mga kaguluhan sa pandama sa mga paa at kamay. Ang mga insensasyong ito ay dahil sa mga kaguluhan sa gitna nervous system sanhi ng kakulangan ng bitamina B12. Nalalapat ang pareho sa nangyayari memorya karamdaman, na maaaring maging demensya. Ang iba pang mga sintomas na maaaring sanhi ng kakulangan ng bitamina B12 ay:
- Nawalan ng gana sa pagkain at pagbawas ng timbang
- Mga problema sa gastrointestinal tulad ng pagtatae o pagkadumi
- Sinusunog ng dila
- pagkahilo
- Nadagdagang pagkamaramdamin sa mga impeksyon
- Hindi pag-andar sa gulugod (funicular myelosis).
Labis na dosis ng Vitamin B12
Ang labis na dosis ng bitamina B12 ay hindi posible sa normal na mga kaso, dahil ang bitamina B12 ay tubig-Soluble at labis na bitamina B12 ay simpleng naipalabas ng mga bato. Kung ang bitamina B12 ay ginagamit para sa mga therapeutic na layunin at ibinibigay ng iniksyon, posible ang labis na dosis, ngunit kadalasan ay nananatili itong walang mga kahihinatnan. Sa mga bihirang kaso lamang ang mga lokal na reaksyon ng alerdyi at acne-maging mga sintomas na nangyayari bilang isang resulta ng labis na dosis. Ang isang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ang pangmatagalang paggamit ng high-dosis paghahanda ng bitamina B12 maaaring madagdagan ang panganib ng ment kanser sa mga lalake. Gayunpaman, ang karagdagang pananaliksik sa paksang ito ay nakabinbin pa rin. Inirekomenda ng German Federal Institute for Risk Assessment (BfR) na huwag lumampas sa isang pang-araw-araw na paggamit ng 25 micrograms kapag kumukuha ng bitamina B12 sa anyo ng dietary supplement.
