Ano ang pagkakatulad ng Ingles at ng mga East Frisian? Ang mga ito ay mga inuming umiinom ng tsaa. Green at itim na tsaa partikular na kilalang kilala at minamahal. Tamang-tama, sapagkat hindi lamang sila mayroong isang nakasisigla, kapaki-pakinabang na epekto, ngunit nagsisilbi din sa ating kalusugan kasama ang kanilang mga sangkap. Green at itim na tsaa ay ginawa mula sa parehong materyal na dahon. Itim na tsaa ay ginawa ng pagbuburo pagkatapos ng pagkalanta, na nagbibigay dito ng madilim na dahon at kulay ng pagbubuhos. Ang prosesong ito ay mahalaga para sa lasa at aroma ng itim na tsaa. Green tea ay ang di-fermented variety. Upang maiwasan ang pag-ferment ng tsaa, ang enzymes ay nawasak ng sandali namumutla ito sa kumukulo tubig o sa pamamagitan ng pagpapagamot nito ng singaw. Sa wakas, ang tsaa ay pinagsama ng maraming beses at pinatuyong.
Mga tip para sa pagtamasa ng tsaa
Ang partikular na kahalagahan para sa isang tunay na kasiyahan sa tsaa ay ang kalidad at dami ng tsaa, ang temperatura at kalidad ng tubig, at sa oras na matarik ang tsaa.
- Banlawan ang tsaa ng mainit tubig muna.
- Kung ang parehong pagkakaiba-iba ay palaging ginagamit, inirerekumenda na huwag banlawan ang teapot at teacup, dahil sa pangmatagalang lumilikha ito ng isang patina na nagpapahusay sa lasa.
- Ang isang gaanong tinapong kutsarita ng itim na tsaa ay nilagyan ng isang tasa ng tubig, para sa isang palayok na anim na tasa kailangan mo ng tatlo hanggang apat na kutsarita. Para sa isang tasa ng tsaang berde ay sapat sa average ng isang bahagyang mas maliit na halaga kaysa sa itim na tsaa (tatlo hanggang apat na kutsarita ay sapat bawat litro).
- Ang itim na tsaa ay ibinuhos na may bubbling kumukulong tubig, tsaang berde, gayunpaman, na may tungkol sa 70 degree Celsius. Upang ang tsaa ay maaaring matarik nang maayos, kanais-nais na gumamit ng malalaking mga salaan ng tsaa; ang mga lambat sa koton ay angkop din.
- Para sa itim at berdeng tsaa ay isang oras ng paghila ng dalawa hanggang limang minuto - depende sa lasa. Ang mas mahaba na hinila na tsaa ay nakapagpapaginhawa, ngunit ang lasa ay naghihirap mula sa mapait tannin.
- Ang sariwang, bubbling kumukulong tubig ay naglalabas ng pinakamahusay na lasa. Ang tubig ay dapat na mas mababa hangga't maaari na dayap at murang luntian (saklaw ng tigas 1, tigas grade 0 hanggang 7). Sa kaso ng matitigas o klorinadong tubig, ipinapayong pakuluan ito ng dalawa hanggang tatlong minuto. Sa isang kurot, maaari mo ring gamitin ang mga espesyal na pansala ng tubig.
- Sino ang may gusto na gumamit ng mga bag ng tsaa ay dapat na hindi masiksik ang mga ito. Nagdadala lamang ito ng mas mapait na sangkap sa inumin, ngunit hindi mas maraming lasa.
- Imbakan: Ang tsaa ay dapat na nakaimbak ng cool at tuyo. Angkop na ilaw ay protektado ng ilaw salamin.
Saan nagmula ang mabuting tsaa?
Malawak ang saklaw. Mayroong kasaganaan ng mga tsaa:
- Ang Assam ay ang pinakamalaking lumalagong rehiyon sa buong mundo at matatagpuan sa hilagang-silangan ng India; isang madilim, malakas at maanghang na tsaa ang lumaki dito. Kung ang tubig ay napaka-chalky, halimbawa, ang isang Assam ay inirerekumenda bilang isang malakas na tsaa.
- Ang mga dahon mula sa Darjeeling Valley sa timog na dalisdis ng Himalayas, ay mayroong isang matamis na aroma.
- Ang Ceylon tea ay lasa ng malasa at prutas. Ang pangalang Ceylon tea ay hindi na totoo, sapagkat ang isla ay tinawag na ngayon na Sri Lanka, ngunit ang term na ito ay nagpatuloy.
Sa pag-aani, lalo na ang una at pangalawang flush ay makabuluhan. Ang pag-aani ng tagsibol (unang flush) ay magaan, bulaklak, maliwanag - ang pag-aani ng tag-init (pangalawang flush), gayunpaman, mas malakas. Ang natitirang mga ani ay higit na simpleng kalidad.
Mga sikat na timpla
Ang Earl Gray ay isang timpla ng Darjeeling, Assam, Ceylon at Chinese Keemun tea. Ito ay may lasa sa bergamot langis, na nagbibigay ng tipikal na lasa ng citrusy. Ang isang mahusay na timpla ng East Frisian ay binubuo ng halos dalawang-katlo ng Assam tea at isang-ikatlong Ceylon o Sumatra / Java tea. Ang tipikal na English Breakfast Tea, sa kabilang banda, ay naglalaman ng dalawang-katlo na prutas na Ceylon tea at isang-ikatlong malakas na Assam.
Tsaa - isang natural na gamot
Ang tsaa ay isang stimulant, ngunit ang tsaa ay isang natural na gamot din. Ayon sa mga bagong natuklasan ng mga mananaliksik ng Estados Unidos, berde at itim teas palakasin ang immune system. Sa isang eksperimento, labing-isang paksa ng pagsubok ang bawat isa ay uminom ng kalahating litro ng tsaa bawat araw. Bilang isang resulta, ang kanilang mga immune system ay napatunayan na mas malakas laban sa mga impeksyon kaysa sa mga nasasakupang pagsubok na uminom kape. ang amino acids L-theanine nilalaman sa itim at berde teas pasiglahin ang tinatawag na killer T cells ng tao immune system. Ang mga cell na ito ay mayroong proteksiyon na function sa katawan at maaaring makilala at labanan ang mga cell na nahawahan virusKahit na bago iyon, ipinakita ng pananaliksik na ang pag-ubos ng ilang mga uri ng tsaa ay maaaring mabawasan ang panganib ng kanser.
Pinapanatiling malinis ng tsaa ang ngipin
Natuklasan ng mga mananaliksik na medikal sa Unibersidad ng Illinois sa isang pag-aaral na ang regular na pag-inom ng itim na tsaa ay nagpapababa ng peligro ng ngipin karies. Ang mga sangkap sa itim na tsaa ay tumitigil sa paglaki ng pagbubuo ng acid bakterya in plato, na responsable para sa pagpapaunlad ng pagkabulok ng ngipin. Tulad ng nabanggit ng mga mananaliksik, pinipigilan din ng itim na tsaa ang bakterya na enzyme glycosyltransferase, na nag-convert na natupok asukal sa isang malagkit na malagkit na sangkap na plato ginagamit upang sumunod sa ngipin. Sa mga paksa ng pagsubok na nagbanlaw ng itim na tsaa ng limang beses sa tatlong minutong agwat sa loob ng 30 segundo, ang bakterya dahilan pagkabulok ng ngipin tumigil sa paglaki pati na rin ang paggawa ng acid.
