Mas detalyadong komposisyon
Ang laway ay binubuo ng maraming iba't ibang mga bahagi, kung saan ang mga proporsyon ng kani-kanilang mga bahagi ay naiiba mula sa hindi hinihimok sa stimulated laway, at ang lugar ng produksyon, hal kung aling salivary gland ang responsable para sa laway ang produksyon, malaki rin ang naiambag sa komposisyon. Ang laway binubuo ng tubig para sa pinaka-bahagi (95%). Gayunpaman, bilang karagdagan sa tubig, mayroon ding mga mucins, na responsable para sa lapot ng laway.
Tumutulong sila upang mas madulas ang laway at sa gayon ay mapadali ang proseso ng paglunok. Bilang karagdagan, maraming iba't ibang electrolytes (sosa, potasa, magnesiyo, bakal, fluoride, tanso, pospeyt, klorido). Pinoprotektahan ng fluoride ang mga ngipin at enamel.
Ang iba pang mga maliit na molekular, solidong sangkap na matatagpuan sa laway ay yurya, uric acid at amonya. Meron din enzymes tulad ng mahalagang digestive enzyme amylase, carbon anhydrase at peroxidase. Bilang karagdagan, mahalaga antibodies (immunoglobulin A) at dugo ang mga sangkap ng pangkat ay nakapaloob sa laway.
Patay na mga cell ng bibig mauhog (epithelial cells) at kagaw Ang (mikroorganismo) ay matatagpuan din sa laway ng isang malusog na tao (pisyolohikal). Ang predigestion ng na-ingest na pagkain ay nagsisimula na sa bibig. Tiyak enzymes sa laway ay responsable para dito.
Ang alpha-amylase tumutulong sa amin na tumunaw ng almirol na nasa bibig. Ang amylase ay gumagana nang maayos sa isang bahagyang acidic na antas, kung saan pinipigilan ng HCO3 ang laway sa isang halagang PH na 7. Ang amylase ay hindi naaktibo ng gastric acid sa sandaling ang pagkain laway pulp ay naabot ang tiyan. Ang immunoglobulin a at lysozymes ay mga sangkap din ng laway, nagsisilbi ito ng immune defense, kinakailangan ito dahil ang paggamit ng pagkain ay isang potensyal na mapanganib na pakikipag-ugnay sa labas ng mundo.
Ang Histatin ay naroroon din sa laway, na nagtataguyod pagpapagaling ng sugat. Pinoprotektahan ng Haptocorrin ang bitamina B12 (cobalamin) mula sa acidic tiyan acid, kaya maaari itong maabsorb sa maliit na bituka sa tulong ng intrinsic factor. Ang malusog na laway ay may halaga na PH sa pagitan ng 6.0 at 6.9 sa isang normal na estado (sa pamamahinga, nang walang paggamit ng pagkain).
Kapag na-stimulate, hal sa pamamagitan ng paggamit ng pagkain o isang pampalakas na pampasigla, ang laway ay maaaring tumaas sa mga halagang PH sa pagitan ng 7.0 at 7.2. Dahil sa nadagdagang produksyon at sa gayon ang mas mabilis na transportasyon patungo sa esophagus at tiyan, mas kaunti sosa Ang mga ions ay maaaring makuha mula sa laway kaysa sa kaso sa isang estado ng pahinga. Ang resulta ay isang bahagyang paglilipat sa halaga ng pH patungo sa alkaline (pangunahing) saklaw ng PH. Kapag kinakain ang acidic na pagkain, pinapataas ng pagtatago ang pinakamarami at ang halaga ng pH samakatuwid ay higit na lumilipat patungo sa isang mas mataas na halaga. Ang laway ay hindi dapat maging masyadong acidic, kung hindi man maaari itong atake sa ngipin.
Lahat ng mga artikulo sa seryeng ito:
