Ang mga taong naninirahan sa mga bansa na industriyalisado sa Kanluran ay karaniwang kumakain ng halos 50% carbohydrates bawat araw sa kanilang diyeta. Ang Mababang Carb ay binubuo ng mas kaunting pagpapakain carbohydrates araw-araw at bumalik sa Ingles na si William Bantin (ika-19 na siglo), na nagsanay nito diyeta sa payo ng kanyang doktor at inilarawan ito sa isang libro. Siya mismo ay nawala ang 23 kilo ng bigat ng katawan sa loob ng isang taon sa matataas na karne diyeta.
Ano ang mababang karbohidrat?
Ang terminong low carb ay may kasamang maraming iba't ibang mga diskarte sa pagdidiyeta na may pinababang nilalaman ng karbohidrat. Sa ilalim ng term na mababang carb, maraming iba't ibang mga diskarte sa nutrisyon na may pinababang nilalaman ng karbohidrat ay na-buod. Isinasagawa ang Mababang Carb ng mga taong nais mawalan ng timbang, mga pasyente na may ilang mga karamdaman at kumbinsido ang mga tagasunod sa Mababang Carb na nais na maiwasan kalusugan mga karamdaman sa diet na ito Carbohydrates, na karaniwang bahagi ng pang-araw-araw na diyeta, ay pinalitan ng proteins at taba Ang mga bloke ng mababang karbon ay ang: Meat, isda, gulay (kaunti), mga produktong gawa sa gatas (kaunti, dahil naglalaman ang mga ito lactose, na isa sa mga karbohidrat). Ang mga tagapagtaguyod ng diyeta na ito ay naniniwala na ang karaniwang mataas na nilalaman ng karbohidrat ng diyeta ay nakakasama kalusugan at nagtataguyod ng paglitaw ng mga tinatawag na sakit ng sibilisasyon. Maaaring maproseso ng katawan ang mga short-chain na hydrate ng karbon bilang halimbawa ng mga produktong butil na may kondisyon lamang. Ang supply ng mga karbohidrat mula sa labas ay hindi rin kinakailangan, dahil ang katawan ay maaaring makabuo ng mga karbohidrat mismo mula sa glycerine at amino acids, gamit ang enerhiya. At saka, insulin tinitiyak na ang katawan ay nagtatayo ng mga deposito ng taba. Ang low carb ay mas madaling ipatupad sa pang-araw-araw na kasanayan kaysa sa iba pang mga pagdidiyeta, tulad ng buong pagkain o diet na hilaw na pagkain, dahil ang karamihan sa mga tao ay kumain na ng maraming karne, keso, isda at taba pa rin.
Pag-andar, epekto at mga layunin
Ang layunin ng mababang carb ay upang makamit ang pagbaba ng timbang na may ilang mga carbohydrates hangga't maaari. Pinipilit ng nabawasang dami ng mga carbohydrates ang katawan na makuha ang enerhiya na kinakailangan mula sa sarili nitong mga tindahan ng taba (ketosis). Ang mataas na nilalaman ng protina ng mababang diyeta ng karot nagiging sanhi ng isang mas malakas at mas matagal na pakiramdam ng kabusugan, dahil ang peptide tyrosyl tyrosine (PYY) ay lalong inilabas pagkatapos ng pag-inom ng mga pagkaing mayaman sa protina. Ang pancreas ay hindi pinilit na palabasin ang mas malaking halaga ng insulin pagkatapos ng pagkain at samakatuwid ay spared. Saklaw ng mababang karbohiya ang magkakaibang mga istilo ng pagdidiyeta na madalas na magkakaiba sa bawat isa. Bilang karagdagan sa mababang mga form ng karbohid na may pagbawas sa pang-araw-araw na paggamit ng karbohidrat tulad ng diet na Lutz, mayroong mga mababang karbatang diet kung saan isinasaalang-alang ang glycemic index (GI) o pag-load ng glycemic at paglapit ng mababang karbohidrat na taba (LCHF). Nililimitahan ng diet na Lutz ang pang-araw-araw na paggamit ng karbohidrat sa maximum na 6 tinapay mga yunit (BE). Ang Mababang Carbler ay dapat talikuran hangga't maaari na almirol at asukal at ubusin ang nakararaming mga produktong hayop. Ang iba pang mga form ng Mababang Carb ay nagbibigay bukod sa pagbawas ng pang-araw-araw na dami ng hydrate ng karbon na karagdagan pa rin ang paghihigpit sa mga hydrate ng karbon, na may mababang glykämische load. Sa mga pagdidiyeta ng LCHF, ang tao nagbabawas ng timbang maaari lamang ubusin ang maximum na 50 gramo ng carbohydrates at ubusin ang maraming taba ng hayop at protina. Ang pinakatanyag na kinatawan ng LCHF ay marahil ang pamamaraan ng Atkins. Ang ketogenic diyeta na may mas mababa sa 50 gramo ng carbohydrates bawat araw ay higit sa lahat ginagawa para sa mga medikal na kadahilanan (mga pasyente na may GLUT1 deficit syndrome, kanser, atbp.). Ang diet sa South Beach ay nakasalalay sa taba at mababang pagkain ng karbohidrat ng GI. Isang protina na pagkain (itlog, am produkto, atbp.) ay maaaring matupok sa bawat isa sa tatlong pagkain. ang ice cream, na pinapayagan lamang sa kaunting halaga, at ang magagaling ay nakikilala. Tulad ng ipinakita na paghahambing na metastudies, ang mga pagdidiyetang mababa sa carb ay lilitaw na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga pagdidiyetang mababa sa taba para sa mga pasyente na may uri 2 dyabetis at mga may insulin paglaban. Ang mga pangmatagalang pag-aaral ng mga bata at kabataan ay pinakain ng ketogeniko mababang diyeta ng karot Napagpasyahan na ang napakababang nilalaman ng karbohidrat ay hindi nakakasama sa kalusugan ng mga paksang sinubukan. Sa paghahambing sa klinikal na mga pag-aaral ng pagiging epektibo ng mababang karbohiya at mababang taba, ang mga paksa sa mababang diyeta na karbohidrat ay nakamit ang higit na pagbawas ng timbang kaysa sa pangkat ng paghahambing. Pagkatapos ng isang taon sa pagdidiyeta, nagtagpo ang mga resulta.
Mga panganib, epekto at panganib
Ang nadagdagang nilalaman ng protina ng mababang diyeta ng karot maaaring makaapekto sa negatibong mayroon gota. Ang malaking halaga ng protina na kinain ay maaari ring magpalala ng mayroon atay at klase sakit Sa pamamagitan ng isang genetically nadagdagan panganib ng arteriosclerosis, ang mababang diyeta sa carb ay humahantong sa tumaas kolesterol pagtitiwalag sa mga pader ng daluyan, na nagreresulta sa isang mas mataas na peligro ng atake serebral at puso atake (na ipinakita sa mga pag-aaral ng hayop). Ang isang katulad na epekto ay maaaring ipalagay sa mga tao. Bilang karagdagan, maraming mga tao na nagsasagawa ng mababang carb sa loob ng mahabang panahon ay nagdurusa mula sa mga sintomas tulad ng pagkadumi, mabahong hininga, kalamnan pulikat, ulo at alibadbad. Ang mga anak ng mga ina na kumain ng mababang carb habang pagbubuntis may isang mas mataas na peligro ng paglaon pagbuo altapresyon or Cortisol sobrang produksyon. Maaari itong maging sanhi ng uri-2 dyabetis, mga karamdaman sa pag-iisip, kahinaan ng kalamnan at pagkawala ng buto. Ang mataas na nilalaman ng protina ng mababang carb ay nagdaragdag ng peligro na magkaroon ng pag-unlad kanser mamaya sa buhay (nag-aaral si Campbell). Mayroon ding peligro na ang ilan sa amino acids ay i-convert sa glukos (asukal), ibig sabihin, mga carbohydrates, sa pamamagitan ng glukos kapalit Maraming mga nutrisyonista ang naniniwala na ang mataas na nilalaman ng taba ng mga pagkaing mababa ang karbohiya ay nagdaragdag ng peligro ng atherosclerosis, lalo na sa mga pasyente na may sakit na cardiovascular, mga matatanda at buntis na kababaihan. Diin-mga taong prone at taong nagdurusa depresyon wala nang posibilidad na positibong impluwensyahan ang kanilang kalagayan dahil sa pagbawas ng nilalaman ng karbohidrat sa Mababang Carb. Matapos tapusin ang diyeta na mababa ang carb (crash), ang katawan bilang isang kabuuan ay mas sensitibo sa mga karbohidrat kaysa dati.
