Ang Meadow sorrel ay nabanggit na sa mga sinaunang panahon. Mula sa pinakamaagang panahon, ginamit ito bilang isang nakapagpapagaling at nakakain na halaman. Medyo matagal nang nakalimutan, nakakakuha ito ng higit na kahalagahan sa kasalukuyan.
Pangyayari at paglilinang ng halaman ng kastanyo.
Ang mga bulaklak ng halaman ay hindi kapansin-pansin. Sila lumaki sa isang uri ng panicle. Ang oras ng pag-aani ng meadow sorrel ay nagsisimula sa Abril. Ang Meadow sorrel ay kabilang sa pangkat ng mga ligaw na halaman at katutubong sa Gitnang at Kanlurang Europa. Mahigit sa 120 species ng mga halaman ng pantalan ang kilala. Ang Meadow sorrel ay matatagpuan sa pangunahin sa mga parang na mayaman sa nutrient at sa tabi ng mga daan. Ang halaman na ito ay kabilang sa pamilya ng knotweed at nauugnay sa iba pang mga pananim tulad ng bakwit o rhubarb. Ang Sorrel ay isang pangmatagalan na hardy na halaman na may mataas na mga kinakailangan sa pagkaing nakapagpalusog. Sa average, ang taas ay 20 hanggang 50 sentimo. Ang katangian ay ang mahaba, hugis-arrow na dahon na kahawig ng spinach. Ang kulay ng mga dahon ay nag-iiba mula sa madilim na berde hanggang sa mapula-pula, depende sa nilalaman ng oxalic acid. Ang mga bulaklak ng halaman ay hindi kapansin-pansin. Sila lumaki sa isang uri ng panicle. Ang oras ng pag-aani ng meadow sorrel ay nagsisimula sa Abril. Kagaya ng rhubarb, ang huling araw para sa pag-aani ay itinuturing na Hunyo 24. Mula sa petsang ito, ang walang halo of oxalic acid sa pagtaas ng halaman, binibigyan ito ng isang mapait at hindi kasiya-siya lasa.
Epekto at paggamit
Ang mga berdeng dahon ng Meadow sorrel ay may kaaya-ayang maasim at sariwa lasa. ang bitamina c ang nilalaman ng ligaw na damo ay mas mataas kaysa sa maraming iba pang mga halaman. Ang iba pang mga sangkap bukod sa dalawang nabanggit na ay mapait na sangkap, flavonoids, bitamina A at tannin. Naitala ang Sorrel upang magkaroon ng dugo-pormasyon, paglilinis ng dugo at diuretiko na epekto. Nasa sinaunang panahon na, ang sorrel ay lubos na pinahahalagahan. Ginamit ito ng mga Griyego at Romano upang maiwasan bitamina at mga kakulangan sa pagkaing nakapagpalusog, halimbawa upang pagalingin ang scurvy. Ginamit din ito noong unang panahon upang mabawasan lagnat. Ang Sorrel ay isinasaalang-alang din bilang isang hakbang laban pagkadumi o ginamit para sa pananakit ng tainga at ngipin. Ang mga ugat ng sorrel ay ginamit din sa nakaraan upang gamutin ang pangangati. Ngayon ang halaman ay ginagamit muli sa gamot ngunit din sa maraming kusina at menu. Ginagamit ito kasama ng iba pang mga lettuces ng dahon bilang isang sariwang salad. Maaaring ihanda ang Sorrel tulad ng spinach o isang additive sa herbs mantikilya, herbs curd o ang tanyag na Frankfurt Green Sauce. Matatagpuan din sa maraming mga menu ang sopas na sopas. Bagaman ang bitamina-Naiwan ng mga yaman na dahon ang kanilang sariwang berdeng kulay kapag luto, nananatili ang lasa. Sa pagtatapos ng panahon, ang sorrel ay maaari ding adobo sa mga garapon na may langis. Kapag ang halaman ay tuyo, ang lasa ay halos ganap na nawala. Ang Sorrel ay nakolekta mula sa mga parang na hindi ginagamot hangga't maaari, dahil ang mga pataba at pestisidyo ay hinihigop ng halaman at maaaring makapasok sa katawan ng tao. Pangunahing ginagamit ang berde, bata at malinis na dahon. Kung ang mga dahon ay namumula na sa kulay, ang walang halo of oxalic acid ay makabuluhang nadagdagan. Ang mga dahon ay pinoproseso nang katulad sa mga dahon ng arugula o litsugas: banlawan ng mabuti, patuyuin, alisin ang matitigas na tangkay at sungkitin, gupitin o putulin ang mga dahon kung kinakailangan. Kapag ang sorrel ay nakikipag-ugnay sa bakal or aluminyo, nag-iiba ito at nagiging hindi nakakain. Pagkatapos ay ang berdeng damo ay tumatagal sa metal lasa. Kapag pinagsama sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, katulad ng rhubarb, ang kaasiman ay medyo na-neutralize.
Kahalagahan para sa kalusugan, paggamot at pag-iwas.
Ang natural na mode ng pagkilos ng mga ligaw na halaman at halaman ay nagiging lalong mahalaga bilang karagdagan sa tradisyonal na mga gamot na nakapagpapagaling. Sa kalusugan ng katawan ng tao ay maaaring kumilos sa meadow sorrel sa iba't ibang paraan. Parehong para sa prophylaxis at para sa pagpapagaling, ang naipalabas na mga sangkap ng meadow sorrel ay maaaring magamit nang maayos. Ang mga sariwang hindi lutong dahon ay may mas mataas na nilalaman ng bitamina c kaysa sa mga limon. Samakatuwid ang Sorrel ay mahusay para sa pag-iwas at paggamot ng mga sipon. Maraming komersyal malamig ang mga remedyo ay naglalaman ng sorrel extract. Ang Sorrel ay may positibong epekto sa mga panlaban sa katawan at may epekto na antibacterial. Pagod at pagkapagod ay kinontra ng bakal nilalaman na nilalaman sa halaman. Ang mapait at tannic na sangkap sa sorrel ay may malaking kahalagahan. Pinapagana nito ang paggawa ng mga digestive juice at sa gayon ay nagbibigay-daan sa masaganang at mataba na pagkain na mas madaling matunaw at sa gayon ay madaling matunaw. Tannins magkaroon ng isang anti-namumula at antibacterial na epekto at i-neutralize ang mga lason. Samakatuwid, ang sorrel ay ginamit sa nakaraan at sa kasalukuyan upang gamutin tiyan at karamdaman sa bituka. Sinusuportahan ng Sorrel tea dugo paglilinis at nagtataguyod ng pangkalahatang sigla. Upang makagawa ng tsaa, isang kutsarang puno ng sariwang halaman ng halaman ay ibinuhos sa isang litro ng mainit tubig at iniwan upang matarik nang hindi hihigit sa sampung minuto. Ang antibacterial na epekto ng sorrel ay popular din sa paggamit laban balat mga mantsa, acne at pimples. Para sa hangaring ito, handa din ang isang tsaa, pinalamig ito at aalisin ang mga bahagi ng dahon. Pagkatapos nito, ang balat ay nalinis ng isang cotton ball na babad sa tsaa. Kapag gumagamit ng meadow sorrel, dapat isaalang-alang ng ilang pangkat ng mga tao na ang pagkuha ng mga produkto at pagkain ng ganitong uri ay maaari ding magkaroon ng mapanganib na epekto sa kalusugan. Sa isang banda, nalalapat ito sa mga taong may klase mga problema, tulad ng oxalic acid na naglalaman nito ay nagtataguyod ng pagbuo ng bato bato. Sa kabilang banda, ang mga buntis ay dapat maging maingat, tulad ng pulikat maaaring ma-trigger. Gayundin, ang mga taong kasama kakulangan sa bakal ay dapat matipid sa paggamit nito, dahil ang mga oxalic acid ay pumipigil sa pagsipsip of bakal mula sa mga pagkaing halaman at hayop.