Ang sarsang ay may mahabang tradisyon sa mga tuntunin ng tao kalusugan. Ginamit na ni Hildegard von Bingen ang maliit na pulang prutas bilang isang lunas noong ika-12 siglo. Ang mga berry ay naglalaman ng maraming bitamina, bakal at potasa - gayunpaman, ang mga interesado sa mga halamang gamot ay hindi dapat kainin sila nang hilaw, sapagkat sila lasa napaka tart at maasim. Maraming iba pang mga paraan na umiiral upang makinabang mula sa potensyal ng sarsang.
Pangyayari at paglilinang ng cranberry
Ang sarsang ay isang maliit na halaman na heather. Halos hindi ito tumangkad nang higit sa kalahating metro, kadalasan ang palumpong ay may taas din na 20 cm. Ang cranberry bush (lat. Vaccinium vitis-idaea) ay matatagpuan sa Europa, Hilagang Amerika at Asya - partikular itong tumutubo sa mga baog at cool na rehiyon. Ito ay umuunlad sa mataas na mga bulubundukin, tuyong kagubatan at sa mga bundok. Halos ang anumang berry ay kilala ng maraming mga pangalan: Cranberry, Stoneberry, Boxberry, Winter Cherry, Duttenberry, Bickelbeere, Flourberry o Sourberry ay ilan lamang sa mga naibigay ng vernacular sa mga bunga ng palumpong. Ang cranberry ay isang maliit na halaman na heather. Halos hindi ito tumangkad nang higit sa kalahating metro, at kadalasan ang palumpong ay tungkol lamang sa 20 cm ang taas. Ang halaman ay parating berde at nangangailangan ng bahagyang lilim at isang acidic na lupa para sa mahusay na paglago. Tinitiis nito ang taglamig malamig nang walang mga problema, o kahit na ang buto ng cranberry ay nangangailangan ng malamig na tumubo. Ang mga dahon ay nakaayos sa isang baligtad na hugis na hugis at baluktot nang bahagya pababa. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay nasa pagitan ng 1 hanggang 2 sent sentimo ang haba. Makinis ang gilid ng dahon. Habang ang itaas na bahagi ng mga dahon ay makintab na madilim na berde, maraming mga glandular na buhok sa ilalim ng mga dahon.
Epekto at aplikasyon
Kapag namumulaklak ang cranberry, bumubuo ito ng madilim na pulang mga bulaklak na bulaklak na magkakasama sa itaas na bahagi ng bush. Kung ang tagabunga ng mga bees ay matagumpay, ang unang puting prutas ay nabuo pagkatapos ng 5 hanggang 6 na linggo. Ang panahon ng pamumulaklak ng cranberry bush ay nagsisimula sa pagitan ng Mayo at Hunyo. Nangangahulugan ito na mula sa Hulyo ang una (pa rin) puting mga berry ay lumabas mula sa mga pulang bulaklak. Kaagad na binago ng mga ito ang kanilang kulay sa isang malakas na pula, ang mga berry ay ganap na hinog. Ang panahon ng cranberry para sa pag-aani ay huli na ng tag-init. Kung ang simula ng taglagas ay partikular na banayad, ang huling mga prutas ay matatagpuan kahit noong Setyembre at Oktubre. Ang mga inani na cranberry ay pinakamahusay na naproseso na sariwa, dahil ang mga prutas ay maselan. Ang mga maikling oras ng pag-iimbak ay posible rin sa ref kung ang prutas ay buo; gayunpaman, ang mga nasirang berry ay dapat na ayusin muna, dahil mabilis silang mabulok at magsimulang maghulma. Ang cranberry juice o syrup ay nakuha sa pamamagitan lamang ng pag-kumukulo ng prutas, pag-pilit nito at pagdaragdag asukal. May halong tubig, ang cranberry juice ay isang tanyag at malusog na quencher ng uhaw. Pinakulo nang wala tubig at sa maraming asukal, ang mga cranberry ay gumagawa ng digestible jam. At kahit na matuyo, ang mga cranberry ay labis na masarap. Kapag malumanay na napanatili sa isang dehydrator / kalan, maaari silang magamit tulad ng mga pasas pagkatapos ng pagpapatayo. Ginagamit din ang mga tuyong dahon ng cranberry: bilang isang tsaa ginagamit sila para sa iba't ibang mga karamdaman. Ang mga dahon ay pinakamahusay na nakolekta mula Mayo hanggang Agosto. Sa isang cool at makulimlim na lugar, dapat silang tuyo bago itago. Para sa isang pagbubuhos ng tsaa, halos 1-2 kutsarita ng dahon ang ibinuhos sa kumukulo tubig bawat tasa. Para sa isang pangmatagalang lunas inirerekumenda na kumuha ng 1-3 tasa ng cranberry dahon ng tsaa araw-araw. Sa kasamaang palad, ang mga cranberry ay hindi lasa magandang raw, dahil ang mga ito ay napaka maasim at maasim. Gayunpaman, tiyak na ang mga maasim at maasim na lasa na sangkap na ito na ginagawang nakakainteres ang cranberry bilang isang halamang gamot.
Kahalagahan para sa kalusugan, paggamot at pag-iwas.
Naglalaman ang mga cranberry bitamina c, provitamin A at bitamina mula sa B pangkat. Bilang karagdagan, ang mga prutas ay mayroon mineral tulad ng potasa, magnesiyo, kaltsyum, posporus at bakal. Ang dahilan kung bakit cranberry lasa kaya maasim ay tinatawag na: salicylic acid. Bilang karagdagan sa iba pang mga prutas acid, ang sangkap na ito ang maaaring magkaroon ng a sakit-Nakakaapekto sa epekto sa mga reklamo. Totoo ito lalo na patungkol sa mga impeksyon ng urinary tract, na maaaring umabot sa pamamaga ng pelvis ng bato. Ang pag-inom ng cranberry juice o cranberry leaf tea ay sumusuporta sa katawan sa kaganapan ng karamdaman sa katulad na paraan upang bearberryAng mga dahon ng cranberry ay naglalaman ng maraming arbutin at tannin, na kapwa may epekto na antibacterial. Bilang karagdagan sa astringent at potensyal na antibacterial, ang pagbubuhos ng cranberry bush ay sinabi ring magkaroon ng isang pagpapatahimik na epekto sa nerbiyos o kahit bawasan lagnat. Lalo na ang cooled cranberry juice ay lubhang kapaki-pakinabang sa panahon ng a malamig. Ang mataas na proporsyon ng bitamina c nakapaloob sa cranberry ay tiyak na gumaganap din ng bahagi nito sa paggaling. Kung sakali bitamina c kakulangan, ang cranberry ay isang kapaki-pakinabang na pagkain suplemento, tulad ng naglalaman ng mga 13 mg ng bitamina C bawat daang gramo ng prutas. Ang mga pasyente na naghihirap mula sa gota at rayuma maaari ring makinabang mula sa anti-namumula epekto ng cranberry dahil sa bitamina C. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng cranberry ay sinusuportahan din ng katotohanang imposibleng isipin ang domestic luto nang wala ito. Ang berry na may potensyal na nakapagpapagaling ay isang mahalagang bahagi ng ilang mga pagkaing: naproseso sa jam, inihahatid ng mga bihasang lutuin bilang isang palamuting prutas sa inihurnong camembert, Wiener schnitzel at mga pinggan ng laro. Ang berry ay napaka maraming nalalaman; at sa loob ng ilang oras ngayon, ang malapit na kamag-anak ng cranberry - ang cranberry - ay gumagawa din ng isang pangalan para sa sarili nito, nagtataglay ng magkatulad na mga katangian.
