Cookie pagluluto sa hurno kabilang sa panahon ng Adbiyento at Pasko tulad ng pagbisita sa merkado ng Pasko o dekorasyon ng Christmas tree. Gayunpaman, pagkatapos ng Pasko, ang pagkonsumo ng maraming cookies ay karaniwang ginagawang hindi kasiya-siya ang kapansin-pansin kapag ang kurot ng pantalon o ang tuktok ay hindi na umaangkop nang maayos. Ito ay sapagkat maraming cookies sa Pasko ang naglalaman ng labis mantikilya or asukal. Nagpapakita kami dito ng ilang mga recipe para sa cookies na masisiyahan ka nang walang kasalanan sa konsensya.
Mga sangkap para sa 20 hiwa:
- 125 g pinatuyong peras
- 4 na kutsarang apple syrup (tindahan ng pagkain sa kalusugan)
- 1/2 bote ng pampalasa ng rum, 500 g harina
- 1 pakurot ng asin
- 2 tsp stollen spice ng Pasko
- 30 g sariwang lebadura
- 50 g asukal
- 150 ML na gatas na mababa ang taba
- 1 itlog
- 250 g mababang-taba na curd
- 100 g malambot na kalahating taba na mantikilya
- 4 tablespoons vegetable oil
- 40 g tinadtad na mga almendras
- Ilang patak ng langis ng halaman para sa isang star baking dish
- 2 tsp na pulbos na asukal para sa alikabok
Halaga ng POINTS: 3 bawat hiwa
Paghahanda
1. dice pears sa maliliit na cube. Init ang syrup ng mansanas, magdagdag ng mga peras at kumulo nang halos 1 minuto. Paghaluin ang pampalasa ng rum. Takpan at pahintulutan na humawa ng halos 4 na oras.
2. Ilagay ang 490 g harina, asin at stollen ng Pasko lagyan ng pampalasa sa isang mangkok. Gumawa ng isang balon sa gitna. Gupitin sa lebadura at ihalo sa 1 tsp asukal. Init ang gatas upang maligamgam. Ibuhos ang lebadura at ihalo sa isang maliit na harina upang makabuo ng isang i-paste. Takpan at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar ng halos 10-15 minuto.
Magdagdag ng itlog, quark, kalahating taba mantikilya sa mga piraso, langis at natitira asukal sa harina at ihalo ang lahat gamit ang kuwarta ng kuwarta ng panghalo ng kamay sa isang makinis na kuwarta. Hayaang tumaas muli ang kuwarta ng halos 30 minuto. 4.
Masahin ang mga peras at almonds sa kuwarta. Magsipilyo ng isang pinahiran na bituin pagluluto sa hurno kawali (tinatayang 30 cm ang lapad) na may langis. Pindutin ang kuwarta sa hulma na may mga yari sa kamay. Hayaang tumaas muli para sa mga 20 minuto. Maghurno sa preheated oven sa 200 ° C (gas: level 2, convection oven: 160 ° C) sa gitnang istante para sa tinatayang. 15 minuto, pagkatapos bawasan ang temperatura sa 180 ° C (gas: level 2-3, convection oven: 160 ° C) para sa isang karagdagang tinatayang. 30-35 minuto.
Hayaang magpahinga ang stollen sa kawali ng halos 10 minuto. Pagkatapos ay i-out ang hulma at alikabok na may pulbos na asukal. Palamigin.
Oras ng paghahanda: tinatayang 30 minuto Oras ng marinating: tinatayang 4 na oras ng Paglalakad: tinatayang 60-65 minuto Pagluluto sa hurno oras: tinatayang 45-50 minuto
Tip Hayaan ang Stollen rest na nakabalot aluminyo foil para sa tungkol sa 1-2 araw bago i-cut, upang maaari itong bumuo ng kanyang buong lasa.
