Ang pinya ay isang halaman na prutas na sa kasalukuyan ay nalinang sa mga tropikal na klimatiko na lugar sa buong mundo. Ang prutas ay masisiyahan na kainin ng sariwa o naproseso sa prutas na pinapanatili o mga fruit juice. Ang isang pinya na sariwa at ganap na hinog ay isang mahusay na gamutin.
Ito ang dapat mong malaman tungkol sa pinya
Mahigit sa 100 mga pagkakaiba-iba ang kilala, naiiba sa kulay, hugis ng hibla, laki at pagiging matatag. Ang mga dilaw na barayti ay mas popular kaysa sa mga berde dahil ang mga ito ay mas matamis, maaaring mas matagal na maimbak at mas hinog nang mabuti. Natuklasan ni Christopher Columbus ang pinya, sapagkat siya ang unang nakatikim nito. Gayunpaman, ang orihinal na tahanan na ito ay pinaniniwalaan na nasa Paraguay, na isa pa rin sa mga pangunahing lumalaking lugar. Ang pinya ay isa sa mga kilalang tropikal na prutas. Samantala, maraming mga lumalagong lugar sa mundo, upang ang pinya ay magagamit sa buong taon. Ang mga mahahalagang tagapagtustos ay ang Kanlurang India, Gitnang at Timog Amerika, Africa, Thailand, Pilipinas at Tsina. Doon, ang pinya ay lumalaki halos sa malalaking mga plantasyon ng paglilinang. Gayunpaman, mayroon ding maliliit na lumalagong lugar sa Europa, halimbawa sa Azores at Canary Islands. Mahigit sa 100 mga pagkakaiba-iba ang kilala, magkakaiba sa kulay, hugis ng hibla, laki at pagiging matatag. Ang mga dilaw na barayti ay mas popular kaysa sa mga berde dahil ang mga ito ay mas matamis, maaaring mas matagal na maimbak at mas hinog nang mabuti. Sa pangkalahatan, sa mga tuntunin ng lasa at pagkakayari, pinya kapag hinog ay matamis na may isang bahagyang acidic tala at napaka-makatas.
Kahalagahan para sa kalusugan
Ang pinya ay may iba't ibang mga positibong epekto sa kalusugan. Naglalaman ito ng masaganang nutrisyon at sa gayon ay pinalalakas ang immune system, nagpapababa altapresyon, kumikilos bilang isang mood elevator at kinokontrol ang panunaw. Ang 150-gramo na paghahatid ng sariwang pinya ay nagbibigay ng higit sa 25 mg ng bitamina c, halos isang-katlo ng pang-araw-araw na kinakailangan. Maliban sa bitamina c nilalaman, nag-aalok ito ng maraming iba pang mga mahalagang sangkap at mababa din sa calories at halos walang taba. Ang nakapaloob yodo sumusuporta sa pag-iisip, ang sink nagpapanatili ng pagganap ng kaisipan at binabawasan ang mga epekto na diin maaaring maging sanhi. Ang kaltsyum nagpapalakas ng nerbiyos, dahil ito ay kumakalma at nagpapahinga. Ang vanillin sa pinya ay isang likas na nagpapahusay ng kalagayan din. Ang magnesiyo Gumagawa din ng magandang trabaho, sapagkat mayroon itong antidepressant epekto at pinapawi ang kaba at pagkabalisa. Bilang karagdagan, kinokontrol nito ang kaltsyum balanse at din ang balanse ng alkalina sa katawan, dahil ang pinya ay may isang malakas na epekto sa alkaline salamat sa mineral naglalaman ito. Ang bakal sa pinya ay mahalaga para sa pisikal at mental na pagganap. Ang sariwang pineapple juice ay napakahusay para sa lagnat at sipon. Nag-draine at naglilinis ito, dahil sa prutas acid ng pinya ay sumisipsip ng mga sangkap sa tisyu. At saka, arteriosclerosis maiiwasan, tulad ng mga deposito sa panloob na dingding ng sasakyang-dagat nasira. Bukod dito, mabisang sinusuportahan ng pinya ang pantunaw at taba nasusunog, kaya salamat sa nilalaman na digestive enzyme bromelain, angkop din ito para sa mga taong nais magpapayat.
Mga sangkap at halaga ng nutrisyon
| Impormasyon sa nutrisyon |
Halaga bawat 100 gramo |
| Kalori 50 | Nilalaman ng taba 0.1 g |
| Kolesterol 0 mg |
Sosa 1 mg |
| Potasa 109 mg | Mga Karbohidrat 13 g |
| Protina 0,5 g |
Bitamina C 47.8 mg |
Ang pinya ay hindi lamang masarap, ngunit naglalaman din ito ng maraming malusog mineral, mga elemento ng bakas, mahahalagang sangkap at enzymes, salamat kung saan ito ay isang tunay na natural na lunas. Halimbawa, naglalaman ang tropikal na prutas kaltsyum, potasa, magnesiyo, bakal, mangganeso, posporus, sink at yodo. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay kinakailangan ng katawan upang manatiling malusog. Nagbibigay din ng kahalagahan ang sariwang pinya bitamina, halimbawa, maraming bitamina C, biotin, provitamin A, bitamina E, pati na rin maraming iba pang mahahalagang bitamina tulad ng niacin, thiamin at Riboflavin. Ang taas bromelain ang nilalaman sa pinya ay responsable din para sa kalusugan-promote ng epekto. Kahit na ang pinya ay naglalaman ng pagitan ng 8 at 15 porsyento fructose, depende sa antas ng pagkahinog, agad itong na-convert glukos ng katawan upang maaari itong magamit nang direkta. Ang 100 gramo ng pinya ay naglalaman ng halos 53 kcal, na ginagawang malusog at mababang calorie na pagkain ang prutas.
Hindi mapagparaya at mga alerdyi
Ang mga kakaibang prutas ay malusog at lasa mabuti, ngunit ang ilang mga tao ay hindi maaaring tiisin ang mga tropikal na prutas tulad ng pinya, na nagreresulta sa hindi kanais-nais na mga reaksyon ng hypersensitivity. Maaari itong maging kapaki-pakinabang sa bahagi upang subukan ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba. Ang "Sweet Pineapple", halimbawa, ay napatunayan na epektibo sa mga kaso ng kahinaan sa pagtunaw. Ang napakatamis na pagkakaiba-iba na ito ay partikular na disimulado kung ang katawan ay hindi nakakagawa ng sapat gastric acid. Gayunpaman, ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi angkop para sa mga taong naghihirap mula sa gastric mucosal disorders, dahil mayroon itong mataas na nilalaman ng fruit acid.
Mga tip sa pamimili at kusina
Kapag bumibili ng pinya, dapat mag-ingat upang pumili ng mabibigat at malalaking prutas na may matinding samyo. Ang prutas ay dapat na maliwanag na dilaw hanggang kahel. Ang mga panloob na dahon, na matatagpuan sa tangkay ng pinya, ay dapat na madaling alisin, dahil ito ay naglalarawan ng isang pinakamainam na antas ng pagkahinog. Kapag inilapat ang presyon sa laman, dapat itong magbunga nang bahagya, ngunit ang pinya ay hindi dapat magpakita ng anumang mga marka ng presyon. Ang berdeng kulay ng korona ng dahon ay tanda ng pagiging bago at mabuti lasa. Kapag bumibili, ang pansin ay dapat ding bayaran sa punong base sa ibabang dulo, dahil madalas na nabubuo ang amag dito, na nagpapahiwatig ng labis na pag-iimbak. Ang sariwang pinya ay hindi lamang masarap sa lasa, ngunit malusog din ito kaysa sa de-latang o jarred na prutas. Gayunpaman, ang isang hinog na pinya ay hindi dapat iwanang masyadong mahaba sa bahay at mas mainam na masisiyahan sa loob ng ilang araw. Sa kompartimento ng gulay ng refrigerator, tatagal ito ng halos isang linggo. Ang isang pinya na berde pa rin, ibig sabihin hindi masyadong hinog, ay maaaring manatili sa temperatura ng kuwarto nang mas matagal upang maaari itong mahinog. Gayunpaman, sa karamihan ng mga kaso, ang prutas na ani ng maaga ay madalas na may isang maasim na lasa.
Mga tip sa paghahanda
Maraming mga tao ang umiwas sa paghahanda, sapagkat pagbabalat at ang pagpuputol ng sariwang pinya ay medyo nakakapagod, ngunit sa kaunting pagsasanay ay madali ito. Una sa lahat, gamit ang isang malaking kutsilyo, putulin ang base ng tangkay at ang korona ng mga dahon ng pinya, upang maaari itong maayos na mailagay sa ibabaw ng trabaho at mapalaya mula sa alisan ng balat sa paligid. Ginagawa ito mula sa itaas hanggang sa ibaba. Nakasalalay sa resipe, ang pinya ay maaaring gupitin o diced. Sa proseso, ang matitigas, hindi nakakain na tangkay, na matatagpuan sa gitna, ay aalisin din. Salamat sa matamis-maasim at kakaibang lasa ng pinya, maayos itong kasama ng maraming pinggan. Ang prutas ay napakapopular sa lutuing Asyano, Africa at Caribbean. Halimbawa, ang pinya ay masarap sa mga kari at ihalo ang mga pinggan na may baboy at manok. Ngunit kamangha-mangha rin itong umaangkop sa mga vegetarian na pinggan o salad. Ang iba pang mga gamit para sa mga sariwang pinya ay may kasamang mga panghimagas, fruit salad, cottage cheese dish, fruit sundaes, pizza, cake at pie. Kabilang sa mga pinakatanyag na pinggan o inumin na inihanda kasama ang pinya ay ang Toast Hawaii, ang Pizza Hawaii, iba't ibang mga curry dish at pagluluto sa hurno specialty, pati na rin ang kilalang cocktail na Pina Colada.
