Nakalimutang langis na linseed? Dahil sa boom ng Italian langis ng oliba at pinayaman na mga pampalasang langis sa mga nagdaang taon, ang isang uri ng langis ay nakalimutan na talagang nararapat na higit na pansin: ang maraming nalalaman na langis na linseed. Magbasa nang higit pa tungkol sa kalusugan mga pakinabang ng langis na linseed pati na rin ang mga paggamit nito sa kusina dito.
Linseed oil: malusog at maraming nalalaman
Kinuha mula sa mga binhi ng flax, ang langis ng linseed ay hindi lamang isang malusog at masarap na karagdagan sa anumang kusina, ngunit ginagamit din para sa pangangalaga ng kahoy, bilang isang pangulay at pang-imbak, at sa mga produktong kosmetiko. Hindi ba masarap ang tunog? Ngunit ito ay. Dahil sa kanyang pambihirang nutty, medyo hay-like lasa, ang langis ng linseed ay isang tunay na kahalili sa walang hanggang olibo o langis ng mirasol. Dahil ang langis ng linseed oil ay hindi dapat maiinit, maraming mga resipe ng langis na linseed oil para sa mga salad, malamig pinggan at keso sa maliit na bahay.
Linseed oil: tagapagtustos ng omega-3 fatty acid.
Dahil sa napakataas na nilalaman ng omega-3 mataba acids, ang langis na linseed ay hindi lamang masarap, ngunit nagdudulot din ng marami kalusugan mga pakinabang: sinasabing may positibong epekto ito sa kolesterol mga antas pati na rin ang immune system, upang makatulong sa depresyon, hyperactivity, habang menopos at kahit kanser terapewtika, at upang maging mabuti para sa balat at lahat ng iba pang mga organo. Ang flora ng bituka nakikinabang din mula sa mga mucilage na naroroon sa langis ng linseed. Bilang isang lunas sa bahay, ang maraming nalalaman na langis ay matagal nang ginagamit para sa pag-ubo pati na rin pamamaos. Sa paligid, ang linseed oil ay may malusog na epekto.
Produksyon at pag-iimbak ng langis na linseed
Ang langis na lino ay gawa mula sa flax buto, ang hinog na binhi ng flax. Para sa hangaring ito, ang flax ang mga binhi ay alinman sa mainit o malamig pinindot Mas malumanay ang malamig pagpindot, dahil dito karamihan bitamina pati na rin ang mga sustansya ay napanatili at sa gayon ang linseed oil ay nagiging talagang malusog. Hindi alintana kung paano ito pinindot, gayunpaman, ang de-kalidad na natural na produkto ay may isang kawalan: Dahil sa mataas na nilalaman ng omega-3 mataba acids, mabilis itong nag-oxidize sa pakikipag-ugnay sa hangin at naging mapait. Samakatuwid ang langis ng lino ay may isang maikling buhay ng istante ng halos dalawang buwan. Dapat itong itago sa isang cool na pati na rin madilim na lugar, mas mabuti sa ref at sa pinakamahusay kahit na sa freezer. Dahil sa mababa nito temperatura ng pagkatunaw, ang langis ng linseed ay madaling maiimbak sa mga temperatura nang mas mababa sa -20 degree nang hindi nahihirapan.
Paggamit ng langis na linseed
Gayunpaman, ang langis ng linseed oil ay masasarap kapag ito ay napaka-presko, kaya inirerekumenda na palaging bumili ng maliliit na bote ng ginintuang-dilaw na likido. Kahit na ang nutty lasa ay hindi tasa ng lahat ng tsaa, dapat mong sinubukan ang malusog na langis kahit isang beses lang. Dahil sa maraming iba't ibang mga recipe na may langis na linseed, naghanda kami ng parehong klasikong para sa walang karanasan at isang mas kakaibang ulam para sa mga tagahanga ng langis na linseed oil. Ang mga recipe ay bawat isa ay dinisenyo para sa dalawang tao.
Klasikong: linseed oil na may cottage cheese at jacket patatas.
Dahil sa masustansyang lasa, ang langis ng linseed ay napupunta na partikular sa mga gaanong sulphuric na pagkain tulad ng keso, isda, yogurt, mga itlog o keso sa kubo. Ang isang tradisyunal na resipe mula sa Lusatia at Spreewald ay linseed oil na may dyaket na patatas at herbs curd. Nangangailangan lamang ito ng ilang mga sangkap pati na rin ang tungkol sa 30 minuto ng oras.
- 6 katamtamang patatas
- 500 g curd
- 1 sibuyas
- 1 / 2 tasa ng gatas
- Mga sariwang chives
- 4 kutsarang langis na linseed
- Asin at paminta
Peel ang patatas at pakuluan ang mga ito sa inasnan tubig. Samantala, pukawin ang curd gamit ang gatas (Bilang kahalili sour cream) at langis ng linseed hanggang mag-atas. Chop ang sibuyas at chives at idagdag, timplahan ng asin at paminta. Peel ang lutong patatas at ihatid kasama ang curd. Mahusay na napupunta ito sa isang sariwang salad - syempre kasama ang dressing ng langis na linseed oil.
Malusog at galing sa ibang bansa: fruit salad na may langis na linseed.
Lalo na sa taglamig, hindi napakadali upang makakuha ng sapat bitamina at mga sustansya. Nag-aalok ang fruit salad na ito ng isang totoo bitamina bomba na may tropikal na prutas, mga mani at langis ng linseed. Bilang karagdagan, ito ay sabay na isang masarap na kahalili sa tsokolate at chips.
- 1 mansanas
- 1 peras
- 2 tangerine
- 1 orange
- 1 kahel
- ½ mangga
- 30 g mga walnuts (walang shell)
- 1-2 kutsarang langis na linseed
Una alisan ng balat ang orange, tangerines at kahel at alisin ang puti balat sa pagitan ng mga piraso. Ang mga hiwa ng tangerine ay maaaring ganap na sa mga piraso ng salad, orange at kahel ay gupitin minsan sa gitna. Ang katas na lumalabas ay dapat ding magtapos sa salad kung posible. Pagkatapos ay hugasan ang mansanas at peras, ihulog ito at gupitin sa mga piraso ng laki ng kagat. Balatan, i-core at i-chop ang mangga. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok. Co kasar chop ang nogales mga kernel at iwiwisik ang prutas. Panghuli, ihalo ang langis na linseed sa salad ayon sa lasa. Masiyahan sa iyong pagkain!
