Depinisyon
Ang mga ester ay mga organikong compound na nabuo sa pamamagitan ng reaksyon ng isang alkohol o phenol at isang acid tulad ng isang carboxylic acid. Ang reaksyon ng paghalay ay naglalabas ng a tubig Molekyul Ang pangkalahatang pormula ng mga ester ay: ang mga ester ay maaari ring mabuo mga thiols (thioesters), kasama ang iba pang mga organikong acid, at may mga inorganic acid tulad ng posporiko acid (halimbawa, sa mga nucleic acid), sulpuriko acid, O nitrik acid. Isang tipikal na halimbawa ay etil acetate, na nabuo mula sa ethanol at acetic acid: o methyl salicylate, na maaaring ma-synthesize ng methanol at salicylic acid. Ang sulfuric acid ay nagsisilbing isang katalista:
Pangngalan
Para sa nomenclature ng mga ester, ang bahagi ng alkohol ay tinatawag na nalalabi (hal., Etil-) at ang carboxylic acid ay pinangalanan bilang kaukulang asin (hal, -acetate). Ang ester ng ethanol at acetic acid tinawag na ganito etil acetate. Mayroong mga kahaliling pangalan tulad ng “etil acetate". Dahil ang carboxylic acid ay tinatawag na isang asin, maaaring malito ang mga esters mga asin. Ang panganib ng pagkalito ay mayroon, halimbawa, kasama ng glucocorticoids tulad ng hydrocortisone acetate. Ang mga ester sa mga istruktura ng singsing ay tinatawag na mga lactone:
Kinatawan
Mga halimbawa ng mga ahente ng ester:
- Acetylcholine
- Acetylsalicylic acid
- Enalapril
- Maraming mga glucocorticoids
- heroin
- methyl salicylate
- Ang mga nitrate tulad ng nitroglycerin, isosorbide dinitrate
- Bitamina C
- Warfarin
Mga Katangian
Ang mga esters ay karaniwang matatag sa tubig. Hindi katulad mga carboxylic acid, hindi sila reaksyon ng acidically at ang mga ito ay hindi gaanong polar kumpara sa mga alkohol dahil ang grupo ng hydroxyl ay nawawala. Para sa kadahilanang ito, ang kaukulang punto ng pag-kulo ay mas mababa. Ang mga ester ay madalas na may kapansin-pansin, kaaya-aya at amoy na prutas at samakatuwid ay ginagamit bilang mga ahente ng pampalasa. Ito ay natural na nangyayari at ginawa ng synthetically ("mga fruit esters"). Karaniwang mga likas na sangkap na may mga bono ng ester ay ang mga triglyceride (fats, fatty oil) at ang mga wax.
Reaksyon
Pagbubuo (esterification): sa pinakasimpleng pagbubuo ng ester, ang alkohol at ang carboxylic acid ay pinainit sa isang tubig maligo Isang acid tulad ng sulpuriko acid nagsisilbing katalista. Ang isang mainit na plato kaysa sa isang Bunsen burner ay inirerekumenda para sa paliguan ng tubig dahil ang mga sangkap na ginamit ay karaniwang nasusunog. Ang mga esters ay na-synthesize din ng acid chlorides at acid anhydrides, bukod sa iba pa (hal acetic anhydride). Sa panahon ng transesterification, ang grupo ng alkohol ay ipinagpapalit. Pagbubuo ng acetylsalicylic acid (aspirin): Ester hydrolysis: Ang mga esters ay maaaring hydrolyzed (cleaved) na may malakas bases tulad ng sodium hydroxide at potasa hydroxide, Halimbawa. Sa prosesong ito, ang hydroxide ay kumikilos bilang isang nucleophile. Ang hydrolysis ng triglycerides ay tinukoy bilang saponification. Asing-gamot of mataba acids ay nabuo, na kung tawagin ay mga sabon. Posible rin ang Ester hydrolysis na may acid.
Sa botika
Ang mga esters ay mga bahagi ng maraming mga aktibong sangkap ng parmasyutiko. Kabilang dito ang ester mga prodrug, na may mas mataas pagsipsip at bioavailability maaaring makamit. Maraming mga tagalabas na ginagamit sa mga parmasyutiko ay mga ester din, tulad ng mga ahente ng pampalasa, sa fats, fatty oil, kanilang mga derivatives, at waxes.
